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果蔬貯藏保鮮技術與設施問答（簡體書）
- 系列名：農產品產地初加工系列科普讀物
- ISBN13：9787511623881
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 作者：朱明
- 裝訂／頁數：平裝／72頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：1
- 出版日：2016/01/01
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商品簡介
商品簡介
本書對果蔬貯藏保鮮理論、設施和技術等進行了調研、整理，並以問答方式，向讀者介紹果蔬采後生理變化，典型果蔬保鮮設施，通風庫、簡易冷藏庫、組裝式冷藏庫的工程建設，採收、分級與包裝等技術內容。
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