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  • 活不到100歲,那是你的錯:健康活到天年,6成靠自己!

  • 系列名:CARE
  • ISBN13:9789571365060
  • 出版社:時報文化
  • 作者:楊力
  • 裝訂/頁數:平裝/256頁
  • 規格:23cm*17cm*1.5cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2016/01/25
  • 中國圖書分類:中醫臨床醫學
定  價:NT$330元
優惠價: 79261
可得紅利積點:7 點

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商品簡介

作者簡介

名人/編輯推薦

目次

書摘/試閱

長壽食材、不老祕方、回春經絡,讓你不怕老年病!
要長壽更要健康,身體沒病痛,才能享樂生活!

為什麼你活不到天年?
√生理時鐘顛倒,睡姿錯誤阻礙呼吸?
√光吃不動,身材變形?
√不按四季節氣保養,錯過顧好五臟時機?
√生病只靠藥物,不從飲食改善?
√喜怒無常,多愁善感,憂思過度?
──其實,屏除遺傳、外在環境等條件,你掌握6成關鍵能活到天年!

活到100歲從自己開始,讀懂長壽密碼!
★四季延年益壽法:春養肝,夏養心,秋養肺,冬養腎。
★養生8大穴:足三里治萬病、合谷防中風、百會活絡腦部……
★飲食3原則:口味清淡、只吃當季,一口肉配三口菜。
★小食材大功效:芹菜排毒、山藥補脾、糯米暖胃、木耳降三高。
★生活小妙招:早起一杯水,睡前泡泡腳;右側睡助眠、遠離憂鬱。
★簡易不老術:搓臉搓耳、按壓手腳、全身拍打、揉腹呼吸。
★調理老年常見病:按腰眼穴舒緩腰腿痛,吃黃豆、山楂預防動脈硬化,吃堅果改善糖尿病,飯前散步降血脂……

關於本書
本書以《黃帝內經.靈樞.天年篇》為切入點,介紹四季該注意的健康細節和五臟保養觀念。並從經絡保健穴位、益壽食材的美味食譜及簡易運動等實作中,直接讓身體獲得改善。除了生理,心理健康也是活得久又活得好的關鍵!教你轉轉念,樂觀面對中老年生活變化的衝擊,還有常見老年病症的調治妙方,讓你與病症和平共處,帶病也能安養天年!

央視《百家講壇》中醫專家
楊力

中國中醫科學院碩士,現為中國中醫科學院教授。她開創了「中國醫易學」,於中國中醫科學院研究生院主講《易經》、《黃帝內經》。行醫40年,主攻心血管疾病,更以「讓中國人多活10年」為目標,巡迴各地演講,並常於中央電視臺《百家講壇》、北京衛視、湖南衛視等多家電視臺推廣飲食養生概念。

經歷:
中國首席中醫養生專家、中央電視臺《百家講壇》特邀專家、紐約州執照針灸醫師聯合公會特聘教授、美國國際醫藥大學博士生院特聘博士生導師等。

代表著作:
《周易與中醫學》、《中醫運氣學》、《小中藥大養生》等數十本。

推薦語
臺北市立聯合醫院中醫部婦科醫師/楊素卿
晨光健康營養專科諮詢中心院長/趙函穎
──真誠推薦!(依姓氏筆畫排序)

活得長,更要活得健康!這是一本讓你防病、療疾、延年的養命百科全書,適用於全家大小,相當值得收藏!──楊素卿/臺北市立聯合醫院中醫部婦科醫師

滋養身心是通往幸福長壽的唯一道路,本書提供許多實踐方法,非常值得一看的好書!──趙函穎/晨光健康營養專科諮詢中心院長

第一章 活不到100歲,其實是你的錯!
1-1要活得長壽,不是老年人的事
1-2萬物生長靠太陽,長命百歲靠養陽
1-3活到天年,從飲食、生活著手

第二章 黃帝內經中的長壽密碼
2-1 1到100歲的養生要點
10歲,盡量活蹦亂跳/20歲,練肌肉好時機/30歲,好好散步就養生/40歲,靜坐最好/50歲,千萬小心肝/60歲,清心養性是關鍵/70歲,養脾最重要/80歲,好好培補肺氣/90歲,別漏腎氣/100歲,從容平靜,才能善終
2-2影響長壽的危險因素

第三章 順應四季的長壽要點
3-1和春天一起生發
3-2夏天重在養心神
3-3秋天需滋陰潤燥
3-4冬天斂陰護陽,學會「藏」

第四章 長壽根本,顧好五臟
4-1君主之官──心
4-2智勇雙全的將軍──肝
4-3後天之本──脾
4-4氣之本──肺
4-5養命的根本──腎

第五章 長壽大藥隨身帶,經絡穴位保養法
5-1經絡是長壽的寶藏
5-2養生8大穴,啟動自癒力
百會/內關/合谷/養老/膻中/神闕/足三里/湧泉

第六章 家常便飯中的長壽祕訣
6-1不可不知的長壽飲食學
6-2葷素搭配得宜,就能活百歲
6-3用益壽食材,做美味料理
大蒜/薑/白蘿蔔/紅蘿蔔/地瓜/山藥/芹菜/菠菜/茄子/青椒/小黃瓜/香菇/海帶/黑木耳/牛肉/羊肉/鯉魚/豆腐/黃豆/糯米/花生/玉米/紅棗/草莓
6-4滋補藥膳,長壽仙方

第七章 使身體百病不侵的長壽運動
7-1要活就要動,越動活越久
7-2選擇適合你的運動
7-3隨時隨地皆可做的小動作

第八章 放寬心,活得久又活得好
8-1治病先治心,人才有好命
8-2想要活得長,要先睡得香
8-3規律過生活,健康每一天

第九章 不怕老年常見病,教你帶病延年
9-1高血壓
9-2高血脂
9-3糖尿病
9-4冠心病
9-5動脈硬化
9-6哮喘
9-7慢性胃炎
9-8便祕
9-9腰腿痛
9-10骨質疏鬆症
9-11阿茲海默症

附錄1 長壽老人的不傳之祕
附錄2 長壽之鄉的生命玄機

1-2萬物生長靠太陽,長命百歲靠養陽
中醫認為,萬物因陽而生,因無陽而死。人的生老病死,皆由陽氣為之主;精血津液之生成,都由陽氣為之化。陽氣就如天上的太陽,能給大自然以溫暖和光明;失去陽氣,萬物就不能生存。如果人體沒有了陽氣,體內就缺乏了新陳代謝的活力,不能供給能量和熱量,生命就會停止。
所謂陽氣,一方面來自先天,與父母和你的先天體質有關。另一方面來自後天,是人呼吸的氣和脾胃消化的食物的氣結合而成。陽氣的作用就是溫養全身組織、保護臟腑功能。陽氣虛就會出現生理活動減弱、衰退,導致身體禦寒能力下降。

寒濕最損傷人體陽氣
寒濕會阻滯陽氣運行,使血流不暢通、肌肉疼痛、關節疼痛等。寒濕傷及脾陽,經常會表現為畏寒肢冷、腹脹、泄瀉等。
怎樣判斷寒濕是否侵入人體呢?最簡單的方法就是觀察大便。如果長期大便不成形,那麼就有可能是身體蘊含了太多濕氣;長期便祕則說明體內濕氣很重了。
祛除寒濕最好的辦法就是讓身體溫暖起來。因為氣血是人體的生命之源,而氣血只有在溫暖的環境裡,才會在全身順暢地流通。常吃辛辣、溫熱的食物能夠祛寒,比如蔥、薑、蒜、辣椒、羊肉、牛肉等。適當出汗也能夠祛寒。可以運動、吃溫熱食物而出汗,都能夠達到祛寒養陽的效果。經常泡個熱水澡,養成睡前用熱水泡腳的好習慣,讓身體變得暖和,使人體陽氣升發、免疫力提高。
還有一個驅除寒氣、培補陽氣的好方法就是艾灸。做艾灸時,艾火的熱力能透過肌層,向下行氣,所以灸法具有溫經散寒、活血止痛的功能。中醫認為,經常艾灸中脘、足三里等穴,就能使體內陽氣得到培補,驅除寒熱。

艾灸中脘穴
功效:中脘為強壯要穴,艾灸此穴,可以驅除體內寒濕,有健脾益胃、培補元氣的作用。
簡易取穴:中脘穴位於腹正中線上臍上4寸(六橫指寬)處。
艾灸方法:被施灸者仰臥,施灸者站在一旁,手執艾條以點燃的一端對準施灸部位,距離皮膚1.5~3公分處施灸。
施灸時間:每日灸1~2次,每次灸10~15分鐘,灸至皮膚產生紅暈為止。

艾灸足三里
功效:足三里古稱「長壽穴」,是補脾培本的要穴,可健脾氣、暖胃陽。凡脾胃功能失常、體內濕熱瘀滯、氣血虧損所致的臟腑、肢體虛症都可取該穴。
簡易取穴:足三里穴在外膝眼下3寸,脛骨前緣一橫指處。
艾灸方法:點燃艾條,靠近足三里,使穴位局部感到溫熱舒適為度。
施灸時間:每次10~20分鐘,隔日施灸1次,每月灸10次。無病之人,可每週灸1次。

氣血充沛,可得百年壽
氣血是人的後天之本,人體的五臟六腑、骨骼經絡,乃至毛髮皮膚都必須依靠氣血的滋養,沒有氣血就沒有生命。氣血的重要性在《黃帝內經》中早有體現:「人生十歲,五藏始定,血氣已通,真氣在下,故好走;二十歲,血氣始盛,肌肉方長,故好趨……」「氣血失和,百病乃變化而生」「氣血充盈,百病不生」。「氣血」就像汽車裡的汽油,如果汽油加滿,汽車就能正常使用;如果汽油不夠,汽車就不能正常行駛。

《黃帝內經》中人生每10年氣血變化情況
年齡 氣血情況
10歲 五臟始定,血氣已通
20歲 血氣始盛,肌肉方長
30歲 肌肉堅固,血脈盛滿
40歲 腠理始疏,榮華頹落
50歲 肝氣始衰,目始不明
60歲 心氣始衰,血氣懈惰
70歲 脾氣虛,皮膚枯
80歲 肺氣衰,魄離
90歲 腎氣焦,四臟經脈空虛
100歲 五臟皆虛,神氣皆去

氣血暢通、充足與否,成為一個人能否百病不生、健康長壽的關鍵。如果長期工作勞累、生活不規律,必然導致氣血不足,能供給五臟六腑的動力和能量也會不夠,臟腑為了維持正常的生命活動,必須超負荷運轉,時間一長就會出現損傷,經絡不通、臟腑功能減弱,生病也就不可避免了。
常言道:「氣血足,百病除。」只有氣血充足,才有利於全身經絡的通暢,有了充足的氣血和暢通的經絡,人體的臟腑才能有更好的濡養,使其功能強健。
既然氣血對於人體健康的作用如此重要,我們在生活中就要學會讓氣血暢通的方法:
睡前泡腳:腳是人體精氣的根源。精氣是人身之本,不僅能生精化血,還能補氣養神。泡腳時,水量要超過小腿,最好選擇較深的木桶。水溫保持在40℃為宜。泡腳過程中,要不斷加入熱水,防止水溫下降。
甩甩運動:甩手功具有強壯筋脈的功效。甩手時身體要站直,兩腳稍微分開,與肩同寬。雙腳腳趾向下用力,牢牢抓住地面。同時肛門上提,兩臂伸直同方向向後擺動,這個過程要用些力氣,然後讓其根據慣性自然擺動。眼睛平視前方,摒棄心中雜念,每次練半小時左右。

補氣養血的食物
食物 功效
山藥
 益志安神、延年益壽,有生津益肺、補脾養胃功效。
地瓜
 可補中和血,又能暖胃生津、益氣通便。
黃牛肉
 補氣功效堪比黃芪。
紅棗
 滋養血脈,對貧血、面白、氣血不正等有很好的調養作用。
紅蘿蔔
 補血和改善腎虛的上好食物,又有「土人參」之稱。能夠補血養肝、健脾化滯、補中下氣,改善肝血虧虛引起的視力下降、夜盲症等病症。
烏骨雞
 補肝益腎、益氣補血、滋陰清熱、健脾止瀉。
黑芝麻
 滋補肝腎、養血明目,最適宜於腎虛導致的腰酸腿軟、頭昏耳鳴、發枯發落者及早年白髮、大便燥結者食用。

用小方法延緩衰老
人的衰老是自然的生理現象,然而決定生老病死的因素很多,如遺傳、環境、活動、營養、心態等,而不是人們想像的那樣,靠吃藥物就能長壽。延緩衰老,老祖宗傳下來一些行之有效的小方法,在生活中注意這些細節,堅持做一下,就能夠減緩衰老的進程。
臉要常擦:古人認為時常洗臉,能夠祛除外感之邪氣,使陽氣上升,血氣不衰,人雖老而面部紅潤,減少皺紋。
目要常運:古稱運睛,能去內障外翳,糾正近視、遠視、老年花眼等。
口要常漱:古人稱唾液為胎食,又稱金漿玉液,是人體內不可缺少之寶。唾液是消化液的一部分,有抗癌作用,要隨時咽下。
齒要常叩:民間諺語云:「清晨叩齒三十多,到老牙齒不會脫。」經常做叩齒活動,可以使自己的牙齒變得結實,不鬆動。
耳要常掩:古人稱鳴天鼓、掩耳彈枕等。耳朵常掩能增強聽覺神經功能,防治耳聾、耳鳴。
腹要常揉:古人稱為揉臍腹,增加腸胃運動,可消積、順氣。
胸要常擴:經常擴胸能保護心肺,使氣機通暢。
腰要常動:經常活動腰部,可強腰固腎,培補腎氣。
肢節常搖:古人云:「常搖肢節百骸,關節日趨靈活。」經常活動四肢,可使關節變得靈活。
腿膝常壓:俗語說「人老先老腿」,經常壓腿、按揉膝蓋,常點足三里,是中醫防老延壽的妙法。
足心常揉:湧泉為人之海底。經常揉湧泉穴,可以固腎暖腰,使陽氣上升、濁氣下降,提神健腦。

2-1 1到100歲的養生要點

(小標)
10歲:盡量活蹦亂跳
人生十歲,五臟始定,血氣已通,其氣在下,故好走。——《黃帝內經.靈樞.天年》

人從出生後到10歲的幼年時期裡,心、肝、脾、肺、腎五臟都已經發育健全。在人體經脈中運行的氣血也開始通暢。下肢筋骨的生長發育表現尤為突出,所以會顯現出行為多動、喜歡跑跳等特點。
中醫認為,10歲前這個階段,人氣充血足,是純陽之體,能吃能喝。一般而言不會有氣血凝滯、瘀血、痰濁等問題。所以,不要壓抑孩子好動的天性,讓他們盡情地去蹦跳、玩耍,有利五臟六腑等身體器官的發育和成長。別要讓過多的功課占用孩子的時間,成為孩子的心靈重負。

孩子缺乏活動,容易導致五臟疾病:
病症 表現
心病 喜歡哭叫,手足動搖,發熱,驚悸
肝病 喜歡哭叫,呵欠不斷,目直,煩悶
脾病 嗜睡,泄瀉,不思飲食
肺病 愛咳喘,出氣不均,呼吸不暢
腎病 遺尿,怕見陽光

20歲:練肌肉好時機
二十歲,血氣始盛,肌肉方長,故好趨。——《黃帝內經.靈樞.天年》

在10~20歲這個年齡階段,正是青春期,也是由兒童逐漸發育成為成年人的過渡時期。中醫認為,人在青少年時期,身體各部分的器官發育迅速,五臟六腑功能活動和經脈氣血運行都較為旺盛,肌肉正在成長而變得結實有力,所以此期表現為動作敏捷、行走輕快。此時練習快步走最好,不僅可以練肌肉,還能保健養生。
而青少年時期,人的臟腑功能和氣血運行、身體發育正處於漸盛階段,體內的陰精還沒達到旺盛的程度,腸胃等器官發育還比較弱。飲食上要以穀物等碳水化合物為主,輔以肉、蛋類等高蛋白質、高熱量的食物,以滿足身體發育的需求。切忌暴飲暴食,不要過度偏食,禁止飲酒,才能保護脆弱的腸胃。
中醫認為,腎主藏精,主骨生髓,而髓能養腦。充足的睡眠能使青少年的腎精得到補充,幫助大腦快速發育。如果用腦過度,睡眠時間不夠,容易思緒混亂,視力減退,記憶力下降,甚至少年白髮等症狀。

30歲:好好散步就養生
三十歲,五臟大定,肌肉堅固,血脈盛滿,故好步。——《黃帝內經.靈樞.天年》

從20~30歲,進入人生的成年時期。這時候身體的各種器官和組織已經發育完備,全身肌肉發達、結實,血脈充盈滿盛,是人體最強壯的時期。學業、創業、建立家庭、等「人生中的大事」,都在這10間年進行。由於這個階段壓力很大,所以養生也更加重要。
30歲前,可以快步、大步幅地行走。30歲以後,最適合的運動是散步,散步時要慢慢走,不要加大步幅和走路的頻率。也要避免長時間久坐,否則容易傷腎,時日一久,容易腰酸腿疼。所以,坐一段時間,就應該站起來活動一下。
加入成年人行列的年輕人精力充沛、身體強壯,做事常有征服欲望。憑藉自己年輕而超負荷地工作或學習,常因過勞而損害健康,引發疾病,嚴重的還會導致「過勞死」。所以,在為人生奮鬥的過程中,更要關愛健康。

40歲:靜坐最好
四十歲,五臟六腑十二經脈,皆大盛以平定,腠理始疏,榮華頹落,發頗斑白,平盛不搖,故好坐。——《黃帝內經.靈樞.天年》

人生從30~40歲這段時期,正值壯年,五臟六腑的功能及十二經脈中的氣血流注都已經達到旺盛的頂點,但皮膚會開始疏鬆,顏面神采衰退,頭髮逐漸變白,因此要將全身氣血保持在平定盛滿的狀態,以免導致臟腑功能失調而引發疾病和早衰。因此壯年時期的養生,主要重點在於保持穩定。
要保持這種持續穩定的狀態,需要適當增加一些柔和的運動方式,靜坐最適合邁入中年知人。學會靜坐後,莫名的虛火、浮火都會降下來。另外也要持續運動、合理飲食且有節制、控制體重,防止身體變胖。
壯年時期是一個人事業有成、家庭穩定的時期,肩負的壓力也很大,時常有各種突發事情。這時要學會調整心態,培養應對能力,做到心中淡定、冷靜沉著,才能維護壯年時期的身心健康。
人到了40歲,臉色開始變得不再光鮮,這說明五臟六腑有了問題。《黃帝內經》說是「陽明脈衰」。陽明脈是第一指足陽明主胃;第二指手陽明主大腸。把胃和大腸保護好,臉色就會變得好看。
40歲以後還有一個主要特徵就是身體出現皺紋,不同部位也對應著人體的不同臟器,是觀察健康的警訊:
皺紋部位 臟器問題
眼角的魚尾紋 膽氣衰弱
抬頭紋多 胃不好
額頭豎皺紋多 前列腺、膀胱有問題
嘴角有皺紋 可能有胃病
脖子上皺紋 氣血供應不充足

6-3用益壽食材,做美味料理

大蒜
性味歸經:性溫,味辛辣,歸脾、胃、肺經。
最佳烹調方式:搗碎成泥。

殺菌、防癌抗癌
現代醫學研究顯示,大蒜可預防感冒,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等有抑制和殺滅作用;可排毒清腸,促進消化,增進食欲;防治乳腺癌、肺癌、胃癌、結腸癌、鼻咽癌等,還能預防和降低動脈脂肪斑塊聚積。
挑選蒜頭要選個頭大、包衣緊,蒜瓣大且均勻,味道濃厚,辛香可口,汁液黏稠的那種。

食材宜忌
宜 適合癌症、真菌感染、動脈硬化、高血脂、腦血栓患者食用。
 生食比熟食效果更好,一旦加熱,蒜素生成量就大為減少。
 大蒜+小黃瓜:降低膽固醇,減肥。
 大蒜+茄子:降壓降脂,保持血管暢通。
忌 胃潰瘍及十二指腸潰瘍或慢性胃炎的人忌食。
 不宜空腹吃,也不宜一次食用過多。
 大蒜+蔥:一起生吃,易導致腹痛、腹瀉。

特效小偏方
大蒜敷湧泉穴:調治腸胃炎
鮮大蒜150克搗爛成泥,敷貼於足部腳心的湧泉穴,每日1次。連續數日,嘔吐、腹瀉、發燒等腸胃炎症狀就會減輕直至消失。

(食譜)
蒜泥茄子
疏通血管,防止血栓
材料:圓茄子300克,大蒜35克,鹽4克,醋8克,香油適量。
做法
1圓茄子洗淨,切厚片,蒸20分鐘取出,放涼備用。;大蒜去皮,切末。
2將蒜末放茄子上,加鹽、醋調勻,滴上香油即可。
功效:活血化淤、清熱消腫、降血壓、降血脂、健腦、預防心腦血管疾病。
提示:蒜泥宜現吃現搗。

白蘿蔔
性味歸經:性寒,味甘、辛,歸肺、脾經。
最佳烹調方式:燉食。

消食、通便、降壓
中醫認為,白蘿蔔順氣消食,可避免食滯。不過,白蘿蔔適合熱症的消化不良,寒症的消化不良適合用大蒜。現代研究表明,白蘿蔔中的芥子油和纖維素可促進腸胃蠕動,能通便,有助體內廢物排出;常吃白蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,還可以預防癌症,幫助減肥,排毒美容。
挑選以根莖白皙、帶有綠葉、表皮光滑,而且整體皆有彈力的為佳。另外,挑選時可在手裡掂一下,感覺沉甸甸的比較好。

食材宜忌
宜 適合食積脹滿、大便乾結、支氣管炎、肺炎、癌症患者食用。
 白蘿蔔中所含的鈣有98%在皮內,最好帶皮吃。
 白蘿蔔生吃要細嚼,才能使細胞中的有效成分釋放出來。
 白蘿蔔+鯽魚:開胃消食,預防感冒。
 白蘿蔔+羊肉:補腎強身,溫陽。
忌 脾胃虛寒者宜少食,十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者忌食。
 白蘿蔔+黨參:影響補藥吸收。

特效小偏方
醋漬蘿蔔片:調理流行性感冒
生白蘿蔔洗淨、切片,加適量米醋浸漬數小時,吃蘿蔔飲汁,當菜下飯,一日一劑,治療流行性感冒效果很好。

(食譜)
羊肉白蘿蔔粥
健胃消食,補腎強身
材料:高湯1500克,羊肉、白蘿蔔各100克,白米各50克,陳皮末、蔥末、薑末、料酒各10克,鹽6克,五香粉3克。
做法
1白米洗淨,浸泡30分鐘;白蘿蔔洗淨,切丁;羊肉洗淨,切成薄片。
2倒高湯入鍋,加入料酒、五香粉、陳皮末和適量清水,大火燒開。
3加入白米煮至七成熟,加白蘿蔔丁、羊肉片煮熟,加鹽、蔥末、薑末調味即可。
功效:此粥溫陽、補精血、健胃消食、補腎強身。

山藥
性平,味甘,歸肺、脾、腎經。
最佳烹調方式:蒸食、燉食。

益氣補脾,益壽延年
中醫認為,山藥能補肺健脾、固腎益精還能降血壓、降血糖,因此常用山藥治療慢性腸胃炎、肺虛咳嗽、脾虛久瀉、腎氣不足等症。中老年人發生脾虛所致的食欲缺乏、消化不良、大便滑瀉、體弱無力;肺虛所致的虛勞乏力,氣短咳喘;腎虛所致的腰膝酸軟無力等,都可常吃山藥。
山藥的鬚毛越多越好,因為鬚毛多的山藥口感更綿密,營養價值更高。另外,觀察山藥的橫切面,新鮮山藥的肉質呈雪白色,若呈黃色似鐵銹的切勿購買。

食材宜忌
宜 適合高血壓、糖尿病、肥胖患者食用。
 山藥+薏仁:降血壓,潤肺,抗老。
 山藥+百合:滋陰潤肺,止咳。
忌 大便乾燥、便祕、容易上火的人少吃。
 山藥切片後需立即浸泡鹽水,以防止氧化發黑。
 新鮮山藥一定要煮熟煮透,否則可能中毒。
 山藥+甘遂:性味有所抵觸。

特效小偏方
山藥甘蔗羹:治哮喘
將120克鮮山藥去皮蒸熟,搗成泥狀,兌入200cc甘蔗汁和勻加熱服用,每日早、晚各服1次,2日服完。持續吃幾天就能止咳平喘,治療哮喘。

(食譜)
薏仁山藥粥
健脾補腎
材料:薏仁、白米各50克,山藥30克。
做法
1薏仁、白米洗淨,薏仁用水浸泡4小時,白米浸泡30分鐘;山藥洗淨去皮,切丁。
2水煮開後,放入薏仁以大火煮沸,再加入山藥、白米,轉小火熬煮至材料熟爛即可。
功效:薏仁能擴張血管,有助降低血壓;薏仁能增強免疫力和抗炎。此粥適合老年人食用。
提示:薏仁較難煮熟,煮之前需浸泡。

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