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商品簡介
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本書以咖啡館為核心話題，以咖啡館的創辦與經營為主線，具體分為“愛上咖啡館、認知咖啡館、開家咖啡館”三大篇章共16章來闡述。以“四分經營管理、六分人文情懷”為原則，其中還會涉及大量咖啡、咖啡愛好者、咖啡消費者、咖啡店主、中西式茗茶、葡萄酒、洋酒、色彩學、設計美學、管理學、心理學、互聯網、主題設計、西餐烹飪、西點烘焙、品牌行銷、資分析等在咖啡館的平臺與空間中可能涉及的重要元素和知識領域。
《愛上咖啡館》立足於本土咖啡與咖啡館文化，放眼全球咖啡館領域，大量涉及目前全世界咖啡館領域的最新實踐、專案、技術和主題，大幅增加本書的內涵與豐富性，是廣大咖啡館愛好者和開店者的必備參考指南。
《愛上咖啡館》立足於本土咖啡與咖啡館文化，放眼全球咖啡館領域，大量涉及目前全世界咖啡館領域的最新實踐、專案、技術和主題，大幅增加本書的內涵與豐富性，是廣大咖啡館愛好者和開店者的必備參考指南。
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