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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
序
商品簡介
藥膳是中國飲食文化和中醫的有機結合，源遠流長。隨著中醫學的進步和時代的變遷，藥膳和飲食調養不斷有新的理念和經驗出現，這些均促進了藥膳食療在疾病的養護方面發揮作用。為此，我們特意為肝病患者編著了此書。
本書是針對肝病患者編寫的食療著作，全書重點介紹肝病藥膳配制的方法、食材和藥材的功效和特點。在配制方法上力求突出其實用性，方便患者和家屬。數百種藥膳食譜經過仔細分類，讓讀者一目了然，能盡快準確地選擇適合自己的藥材、食材和食譜。?
本書是針對肝病患者編寫的食療著作，全書重點介紹肝病藥膳配制的方法、食材和藥材的功效和特點。在配制方法上力求突出其實用性，方便患者和家屬。數百種藥膳食譜經過仔細分類，讓讀者一目了然，能盡快準確地選擇適合自己的藥材、食材和食譜。?
作者簡介
楊建宇，畢業于河南中醫學院中醫系（中醫專業）。1990年晉升中醫師，先后晉主治醫師、副研究員，現為北京知醫堂中醫診所中醫執業醫師、主任醫師，世中聯（北京）遠程教育科技發展中心研究員，中華中醫藥學會光明中醫雜志社主編（2000年被光明中醫學院、光明中醫雜志社聘為教授），中國中醫藥現代遠程教育雜志社主編，中華中醫藥學會科普分會副秘書長、中華中醫藥學會繼續教育分會副秘書長、中華中醫藥學會腫瘤分會常委、中國醫藥報副協理事。
名人/編輯推薦
★一些肝病與飲食習慣有關，急性甲肝和戊肝都是由于飲食不潔造成的，酒精肝和脂肪肝也和飲食有莫大的關系。肝病患者應從飲食著手進行調養。
★患上肝病不必過于焦慮，應該配合醫院的正規治療做好日常飲食養護，以控制和改善病情。
★本書專門針對肝病患者食療而著作，積極吸取目前肝病藥膳和飲食調養的先進成果，提供數百種針對性強的藥膳食譜，供患者選擇，調配每日飲食。
★藥膳食譜分類準確，可作為肝病患者的工具書使用。各類肝病患者分類介紹，適合患者根據自己的情況選擇藥膳。
★內容豐富翔實，貼近患者的日常需求，適合廣大肝病患者及家屬日常參考。
★理論經典，名家撰稿。理論思想來自于祖國的中醫典籍，并請一線醫學專家為我們編撰稿件，可信，對讀者負責。
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★患上肝病不必過于焦慮，應該配合醫院的正規治療做好日常飲食養護，以控制和改善病情。
★本書專門針對肝病患者食療而著作，積極吸取目前肝病藥膳和飲食調養的先進成果，提供數百種針對性強的藥膳食譜，供患者選擇，調配每日飲食。
★藥膳食譜分類準確，可作為肝病患者的工具書使用。各類肝病患者分類介紹，適合患者根據自己的情況選擇藥膳。
★內容豐富翔實，貼近患者的日常需求，適合廣大肝病患者及家屬日常參考。
★理論經典，名家撰稿。理論思想來自于祖國的中醫典籍，并請一線醫學專家為我們編撰稿件，可信，對讀者負責。
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序
隨著人們生活水平的提高，以及人們健康意識的增強，飲食已經脫離了飽腹的低級目標。對于慢性病的患者而言，在飲食方面，一方面需要注意禁忌，避免加重病痛；另一方面則希望其輔助藥物治療，起到促進疾病康復的作用。藥膳自古有之，但在大眾當中普及還是近年的事。因此怎樣把藥膳去粗取精，適應于患者應用，并且簡潔明了地呈現給患者，這都是醫學工作者需要留心之處。
據有關專家介紹，有些肝炎的發生與飲食習慣大有關系，如急性甲肝和戊肝都是由于飲食、飲水不潔，生食肉食或是生猛海鮮造成的，而酒精肝、脂肪肝不用深究，只看名字就知道其元兇是什么。
患上肝病不用過于焦慮，通過醫院的正規治療，并配合日常飲食調護，是可以控制并改善病情的。當然，飲食調護一定要科學、合理，要改掉不良的飲食習慣，有針對性地選擇適合的食物。
藥膳是中醫與中國飲食文化的有機結合，源遠流長。而且隨著中醫學的進步，隨著時代變遷，肝病藥膳和飲食調養，不斷有新的理念和經驗出現。這些成果，大大促進了食療在肝病養護當中所發揮的作用。
本書是針對肝病患者編寫的食療著作。全書重點介紹了如何根據不同類型的肝病適當選擇藥材與食材，配制有效的藥膳以促進肝病患者的日常調養；并提供了數百首針對性強的藥膳食譜，供患者選擇，調配每日飲食。本書內容豐富翔實，貼近患者的日常需求，適合廣大肝病患者及家屬閱讀參考。
患者使用本書，應當注意原則性的知識與具體的藥材、食材應用相結合，根據自己的癥狀適當選擇藥膳，達到佳調養的效果。
本書編寫過程中，參考并使用了大量的現當代的醫學和營養學資料。由于資料來自于數百種期刊、圖書，無法一一列舉，所以謹在此對所有從事肝病中西醫研究和從事營養學研究，以及藥膳研究的工作者，表示誠摯的感謝！
編者
2015年5月
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據有關專家介紹，有些肝炎的發生與飲食習慣大有關系，如急性甲肝和戊肝都是由于飲食、飲水不潔，生食肉食或是生猛海鮮造成的，而酒精肝、脂肪肝不用深究，只看名字就知道其元兇是什么。
患上肝病不用過于焦慮，通過醫院的正規治療，并配合日常飲食調護，是可以控制并改善病情的。當然，飲食調護一定要科學、合理，要改掉不良的飲食習慣，有針對性地選擇適合的食物。
藥膳是中醫與中國飲食文化的有機結合，源遠流長。而且隨著中醫學的進步，隨著時代變遷，肝病藥膳和飲食調養，不斷有新的理念和經驗出現。這些成果，大大促進了食療在肝病養護當中所發揮的作用。
本書是針對肝病患者編寫的食療著作。全書重點介紹了如何根據不同類型的肝病適當選擇藥材與食材，配制有效的藥膳以促進肝病患者的日常調養；并提供了數百首針對性強的藥膳食譜，供患者選擇，調配每日飲食。本書內容豐富翔實，貼近患者的日常需求，適合廣大肝病患者及家屬閱讀參考。
患者使用本書，應當注意原則性的知識與具體的藥材、食材應用相結合，根據自己的癥狀適當選擇藥膳，達到佳調養的效果。
本書編寫過程中，參考并使用了大量的現當代的醫學和營養學資料。由于資料來自于數百種期刊、圖書，無法一一列舉，所以謹在此對所有從事肝病中西醫研究和從事營養學研究，以及藥膳研究的工作者，表示誠摯的感謝！
編者
2015年5月
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