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商品簡介

作者簡介

目次

書摘/試閱

維持健康是打拚事業的最佳成本
男性身為家庭的支柱,既要負擔繁重的工作來養家,又要奉養長輩、教育子女。為了家庭和事業往往忽視身體不良反應及一些疾病的前兆缺乏警覺性,再加上受自身體質、生活習慣、外界環境以及心理壓力等因素的影響,許多病症都悄無聲息的襲擊著看似健康的男人,最終「養癰成患」。
本書對《黃帝內經》裡所講的男性養生進行擴充、講解,再結合《本草綱目》裡的藥材和食材功效,將對男性有益的食物搭配合理的藥膳進行調理。並分別針對常見的男性好發疾及症狀病症進行總結和分析,列舉對症藥膳以供男性患者選擇。希望男性讀者能從中受益,做好日常保健護理,遠離疾病的困擾。

【本書特色】
護腎養肝,遠離三高,擺脫腰痠膝軟等腦人病症
從《黃帝內經》認識男性健康關鍵
《本草綱目》認識藥材與食物的四性五味、歸經與主治病症說明
男性常見疑難雜症藥膳與預防措施
調理五臟六腑機能,壯陽、護肝、健骨、保元氣,讓男人健康一生!
針對男性常見的疑難雜症,搭配合適的藥膳調養體質,
改善體內環境,讓男人身體健壯、帥氣、有自信!
˙歷史悠久的男性養生智慧
從《黃帝內經》與《本草綱目》認識男性養生智慧與善用食材、藥物,讓男人從飲食、生活、房事等改變一生。
˙讓男人困擾的亞健康狀態
倦怠疲勞、多汗及尿頻、腰部勞損、肥胖或消瘦……雖然都不是疾病,但都是困擾男性生活的症狀。針對這些亞健康狀態,輔以特效本草與療養藥膳,從飲食根本調養體質。
˙三高等男性常見病,男性健康的關鍵
在現代生活忙碌、壓力和社會對男性的期待下,高血壓、高血脂、高血糖、泌尿系統疾病、早洩、陽痿、不射精症……由於男性經常覺得自己還算健康,而忽略身體所發出的警訊。針對各類不適與疾病,從證型分辨與飲食原則下手,配以藥膳食譜,讓你在忙碌工作之餘,能輕鬆維持健康狀態,不需靠保養品、健康食品,也能維持強健的體魄。
˙養生功效與適用族群
詳細介紹藥膳功效與適用族群,除了運用在書中所提到的對應病症,也可以活用於其他族群的常見疾病,非常實用。

《健康大講堂》編委會
  結合臺灣與大陸在養生、保建、營養、調理疾病方面的專業人士,包括著名中醫師、知名婦產科醫師、嬰幼兒及青少年專科權威、知名五星主廚……,聯手打造最完整、最實用的養生保健觀念書籍-最適用全家人的食膳。希望能將正確的健康資訊傳遞給每個人,讓大家都能擁有強健、不易生病的好體質。
Chapter 01 
博古通今,全面了解男性養生
《黃帝內經》的六大養生原則
‧「陰陽和合」是健康的保證
‧「陽為本,陰從之」,調和是關鍵
‧陽氣主「推動、興奮、升發、溫煦」
‧陰氣主「寧靜、抑制、肅降、涼潤」
‧補精、養氣、守神,是為「修身」
‧補氣、養血、輔陰,是為「安命」
《黃帝內經》中的男性階段養生祕訣
‧「一八」、「二八」-發育期和青春期
‧「三八」、「四八」-青壯年期
‧「五八」、「六八」-中年期
‧「七八」、「八八」-中老年期
‧「八八」之後-老年期
《黃帝內經》男性房事養生須知
‧房事有節度,遵循「七損八益」
‧春、夏、秋、冬,四季房事養生要點
‧房事後的養生須知
‧房事養生飲食上的禁忌
‧房事後的調養藥膳
Chapter 02 
《本草綱目》解析男性保健食物
白米:百合白米粥/酸棗仁白米粥
黑米:黑米紅豆椰汁粥/黨參紅棗黑米粥
小米:小米櫻桃粥/火龍果番茄小米粥
薏仁:薏仁板栗豬瘦肉湯/薏仁雞塊湯
黑豆:黑豆紅棗蓮藕豬蹄湯/黑米黑豆蓮子粥
黃豆:小米黃豆粥/黃豆豬蹄湯
綠豆:百合綠豆豆薯湯/綠豆薏仁湯
黑芝麻:芝麻潤髮飲/黑芝麻山藥糊
板栗:板栗排骨湯/板栗冬菇老雞湯
核桃:核桃牛肉湯/核桃烏骨雞粥
蓮子:白果蓮子烏骨雞湯/蓮子芡實豬尾湯
花生:牛奶燉花生/花生香菇雞爪湯
榛果:桂圓榛果粥/榛果枸杞粥
南瓜子:南瓜子小米粥/涼拌玉米瓜仁
松子:松子玉米/松子核桃粥
豬腰:參歸山藥豬腰湯/木瓜車前草豬腰湯
豬肚:竹香豬肚湯/健胃肚條煲
牛肉:胡蘿蔔燉牛肉/家常牛肉煲
羊肉:鍋仔金針菇羊肉/羊肉鎖陽粥
烏骨雞:參麥五味烏骨雞湯/地黃烏骨雞湯
鴨肉:薄荷鴨湯/冬瓜薏仁煲老鴨
鱔魚:鱔魚土茯苓湯/黨參鱔魚湯
鰻魚:鰻魚冬瓜湯/大蒜燒鰻魚
銀魚:花生炒銀魚/銀魚苦瓜
蝦:苦瓜蝦仁/鹿茸枸杞蒸蝦
海參:腐竹燜海參/薑片海參燉雞湯
牡蠣:龍骨牡蠣燉魚湯/牡蠣豆腐湯
海帶:海帶海藻豬瘦肉湯/海帶排骨湯
韭菜:枸杞韭菜炒蝦仁/核桃拌韭菜
芹菜:芹菜金針菇豬瘦肉湯/芹菜豬瘦肉湯
茭白筍:茭白筍紫菜粥/芒果茭白筍牛奶
花椰菜:花椰菜炒蝦仁/紅椒炒花椰菜
山藥:山藥豬胰湯/山藥枸杞老鴨湯
荸薺:胡蘿蔔荸薺煲龍骨/銀耳荸薺糖水
大蒜:大蒜雞爪湯/蒜肚飲
洋蔥:洋蔥炒牛肚絲/大蒜洋蔥粥
香菇:香菇豆腐湯/香菇豬瘦肉煲老雞
金針菇:金針菇鳳絲湯/金針香菜魚片湯
茶樹菇:茶樹菇蒸草魚/茶樹菇炒四季豆
黑木耳:木耳炒雞肝/三七木耳烏骨雞湯
番茄:番茄馬鈴薯豬骨湯/番茄牛肉燉白菜
桑葚:桑葚牛骨湯/桑葚橘子汁
奇異果:奇異果西米露/奇異果薄荷汁
榴槤:蜜汁榴槤/榴槤牛奶果汁
葡萄:葡萄當歸煲豬血/桑白葡萄果凍
蘋果:蘋果橘子煲排骨/蘋果雪梨煲牛腱
西瓜:茯苓西瓜湯/西瓜汁
楊桃:楊桃紫蘇梅甜湯/蜂蜜楊桃汁
何首烏:首烏黃精肝片粥/何首烏茶
熟地:狗脊熟地烏骨雞湯/腎氣烏骨雞湯
枸杞:枸杞香豬尾湯/枸杞鵪鶉蛋雞肝湯
杜仲:龜板杜仲豬尾湯/杜仲羊肉蘿蔔湯
肉蓯蓉:蓯蓉羊肉粥/蓯蓉燉瘦肉
巴戟天:巴戟黑豆雞湯/巴戟羊藿雞湯
補骨脂:補骨脂芡實鴨湯/蓮子補骨脂豬腰湯
黃精:山藥黃精燉雞/黃精尾骨湯
五味子:五味子羊腰湯/五味子降酶茶
韭菜籽:韭菜籽豬腰湯/韭菜籽枸杞粥
菟絲子:菟絲子蓯蓉飲/菟絲子燴鱔魚
覆盆子:覆盆子白米粥/白果覆盆子豬小腸湯
牛膝:威靈仙牛膝茶/牛膝豬腰湯
白茅根:竹葉茅根飲/茅根紅豆甜粥
車前子:車前子魚頭湯/玉米車前子白米粥
白果:白果小排湯/白果玉竹豬肝湯
Chapter 03 
男性亞健康常見症狀食療藥膳
反覆感冒:黃耆淮山魚湯/杏仁白蘿蔔燉豬肺
失眠多夢:靈芝紅棗豬瘦肉湯/遠志菖蒲雞心湯
倦怠疲勞:太子參蓮子羹/櫛瓜山藥蓮子煲老鴨
畏寒肢冷:生薑肉桂燉豬肚/白蘿蔔煲羊肉
腰部勞損:豬蹄燉牛膝/烏賊豬肉粥
多汗:浮小麥黑豆茶/砂仁黃耆豬肚湯
尿頻:金櫻糯米粥/桂圓益智仁糯米粥
耳鳴:熟地當歸雞/黑木耳豬尾湯
視力減退:順氣豬肝湯/柴胡菊花枸杞茶
便祕:火麻仁粥/香蕉蜂蜜牛奶
肥胖:鮮筍蒟蒻麵/山楂荷葉澤瀉茶
單純性消瘦:枸杞牛肉湯/木耳紅棗湯
Chapter 04 
中老年男性好發病症食療藥膳
高血壓:芹菜百合/山楂綠茶飲
高脂血:豬腰山藥薏仁粥/香油蒜片黃瓜
糖尿病:苦杏拌苦瓜/西芹燉南瓜
冠心病:當歸三七烏骨雞湯/桂花山藥
心律不整:鮮蓮排骨湯/丹參三七燉雞
偏頭痛:延胡索橘皮飲/天麻川芎魚頭湯
腦梗塞:天麻紅花豬腦湯/絞股藍茶
睡眠呼吸中止症:花椒豬蹄凍/龍膽草當歸牛腩
慢性支氣管炎:雞骨草煲豬肺/川貝蒸梨
慢性咽炎:羅漢果豬瘦肉湯/柚子燉雞
脂肪肝:冬瓜薏仁豬瘦肉湯/澤瀉枸杞粥
慢性病毒性肝炎:茵陳甘草蛤蜊湯/牡蠣豆腐羹
肝硬化:豬苓垂盆草粥/赤小豆燉鯽魚
痔瘡:冰糖燉香蕉/槐花白米粥
腹瀉:芡實紅棗魚湯/莧菜頭豬大腸:
痛風:薏仁瓜皮鯽魚湯/蘋果燕麥牛奶
骨質疏鬆:板栗玉米排骨湯/韭菜核桃炒豬腰
骨質增生:三七冬菇燉雞/養生黑豆奶
風溼性關節炎:桑寄生連翹雞爪湯/蓮藕赤小豆湯
肩周炎:散寒排骨湯/川烏生薑粥
頸椎病:羌活川芎排骨湯/排骨桂枝板栗湯
脫髮症:首烏核桃羹/何首烏黑豆烏骨雞湯
Chapter 05 
常見男科疾病食療藥膳
腎炎:赤小豆茉莉粥/玉米鬚白米粥
腎結石:荸薺茅根茶/涼拌雙筍
泌尿系統感染:薏仁綠豆粥/通草車前子茶
陽痿:蔥燒海參/鹿茸黃耆煲雞湯
異常勃起症:竹葉地黃粥/豬骨黃豆丹參湯
早洩:蓮子百合芡實排骨湯/板栗豬腰湯
遺精:五子下水湯/金鎖固精鴨湯
血精:蓮子茅根燉烏骨雞/赤芍銀耳飲
少精無精症:菟絲子煲鵪鶉蛋/鱔魚苦瓜枸杞湯
不射精症:核桃生薑粥/菟絲子白米粥
前列腺炎:番茄燴鮮貝/花生松子粥
前列腺增生:玉米鬚鯽魚湯/核桃仁紅麴粥
男性不育症:女貞子鴨湯/杜仲牛肉
男性更年期症候群:板栗土雞湯/紅棗柏子小米粥
《黃帝內經》的六大養生原則
《黃帝內經》認為人的生命是「天地之氣生,四時之法成」,有生、長、壯、老、死的規律,影響人體生命壽夭主要有三方面因素:先天稟賦、後天調攝、氣候與地理環境。無論宇宙自然還是人體活動的變化,都有相通的規律,掌握這個源於自然的變化規律,便能由知變、應變到適變,可趨利避害,防病養生。所以,古人養生,講求陰陽和合、天人相應、道法自然。同時,養生又要特別重視養神,主張要形(身體)神兼養,動靜適度。
(1)「陰陽和合」是健康的保證
  大自然的陰陽是平衡的,因為大自然維持陰陽平衡是透過陰陽氣化來表現的。此陰陽氣化是透過宇宙運動,也就是透過太陽與月亮的運動而產生春夏秋冬、寒熱溫涼,造成四季溫差和晝夜的變化,因此可以說人體的陰陽與大自然的陰陽是密不可分的。那麼,如果我們能夠遵循這個大自然的陰陽氣化進行平衡陰陽,就可收事半功倍之效。既然大自然恩賜我們,不停地為我們帶來陽和陰,那麼陽虛的人和陰虛的人就應該利用大自然的陰陽氣化的規律來進行養陽和養陰。所以,《黃帝內經》便提出春夏養陽、秋冬養陰,維持陰陽平衡的理論。
(2)「陽為本,陰從之」,調和是關鍵
  如果陰陽雙方一旦失去了互為存在的條件,有陽而無陰,便成了「獨陽」,而有陰無陽便是「孤陰」,如此一來,事物便無法再生和滋長。就生命體而言,沒有身體的功能活動,就沒有物質的生命;沒有物質能量的釋放,也就沒有功能活動的動力了。因此,古人所說的「孤陰不生,獨陽不長」就是這個道理。
(3)陽氣主「推動、興奮、升發、溫煦」
  陽為生命之根本,人賴之。脾胃之陽即中焦、心肺之陽即上焦、肝腎之陽即下焦。「下陽為上,中二陽之根」,下焦肝腎之陽是上焦、中焦陽氣之根。它被稱之為「真陽」、「元陽」、「真氣」、「真火」、「龍火」。人體的陽氣異常,就會損及體內的肝腎之陽,這是陽氣的底線,不能失守,一旦肝腎之陽消散,生命也就隨之結束。
(4)陰氣主「寧靜、抑制、肅降、涼潤」
  「秋月,此謂容平,天氣以急,地氣以明。早臥早起,與雞俱興;使志安寧,以緩秋刑;收斂神氣,使秋氣平;無外其志,使肺氣清,此秋氣之應,養收之道也。逆之則傷肺,冬為飧泄,奉藏者少。」這是《黃帝內經》中所論述秋季養生的部分,也就是講秋天的養陰之道。秋風勁急,物色清明,肅殺將至。這個時候人要早睡早起,雞鳴時即起最好。但志意一定要安逸寧靜,以緩和秋季肅殺之氣。同時還應當收斂神氣,以應秋氣的收斂清肅;意志不要受外界干擾,以使肺氣清靜,這就是應秋季收斂之氣、調養人體「收氣」的道理。
(5)補精、養氣、守神,是為「修身」
  人有三寶:精、氣、神。天有三寶:日、月、星。這是古人天人合一思想的具體表現。《黃帝內經》認為,精、氣、神是人體生命活動的根本。古代養生家們都將「精、氣,神」稱為人身的三寶,保養精、氣、神是養生長壽的主要原則。補精、養氣、守神,則精充、氣足、神全,方能益壽延年。而精虧、氣虛、腎衰,則體弱多病,故而養生重在精、氣、神的保養。
(6)補氣、養血、輔陰,是為「安命」
  補氣、養血、輔陰是維持人體生命活動的根本。氣和血是構成人體和維持人體生命活動的兩大基本物質。氣與血,其實是異名同類。但氣為主,血為輔;氣為重,血為輕。若要補氣養血,應該是補氣在先,養血在後。因此《黃帝內經》認為治病以通氣為首務。血沿脈管循行於全身,為全身各臟腑組織的功能活動提供營養。
腰部勞損
腰部勞損是指腰部肌肉、筋膜與韌帶等軟組織的慢性損傷,是腰腿痛中最常見的疾病,又稱為功能性腰痛、慢性下腰勞損等。主要症狀有:腰部痠痛、脹痛、刺痛或灼痛,腰部痠脹無力,或伴有沉重感。氣溫下降時,腰部受涼,或勞動後疼痛加劇。症狀有腰背痠痛或脹痛,勞累加重,休息則輕,若適當活動或經常改變體位也會使症狀減輕。腰肌勞損與長期的不良姿勢直接相關,如長時期坐位、久站或從彎腰位到直立位手持重物、抬物均可使腰肌長期處於高張力狀態,久而久之可導致慢性腰肌勞損。患者日常生活中應多睡硬板床,可以減少椎間盤承受的壓力。
特效本草:
‧杜仲:能補肝腎、強筋骨,可治腰痛,尤其是腎虛腰痛。其他腰痛用之,均有扶正固本的功效。經常與胡桃肉、補骨脂同用,可治腎虛腰痛或足膝痿弱。
‧牛膝:能補肝腎、強筋骨、活血通經、祛除風溼,配伍杜仲、續斷、補骨脂,可治肝腎虧虛之腰痛、腰膝痠軟;配伍獨活、桑寄生,可治痺痛日久,腰膝痠痛。
‧烏賊:有補益精氣、溫經通絡的作用。常食可提高免疫力,還能強腰壯骨,預防骨質疏鬆。多攝取對腰肌勞損者有很好的食療效果。
按摩療法:
取穴:腎俞、腰俞、委中、阿是穴(壓痛點)、足三里穴、腰陽關
1. 採站立姿勢,雙手叉腰,拇指在前,其餘四指在後,中指按在腰眼部,即腎俞穴位上。吸氣時,將跨由左向右搖動,呼氣時,由右向左擺動,一呼一吸為一次,可連續做30次。
2. 取站立姿勢,兩手上舉至頭的兩側與肩同寬,拇指尖與眉同高,手心相對。吸氣時,身體由左向右扭轉,頭也隨著向後扭動,呼氣時,由右向左扭動,一呼一吸為一次,連續做30次。
3. 按揉腎俞、腰俞、委中、阿是穴、足三里、腰陽關,每穴各按揉2分鐘。
4. 兩手半握拳,在腰部兩側凹陷處輕輕叩擊。力量要均勻,不可用力過猛,每次叩擊2分鐘。
調養藥膳
豬蹄燉牛膝
|材料|
豬蹄1隻,牛膝15克,大番茄1個,鹽1小匙
|作法|
① 豬蹄洗淨,剁塊,汆燙去血汙,撈出沖淨。
② 番茄洗淨,在表皮輕劃十字,汆燙30秒即可撈出去皮,切塊。
③ 將豬蹄、番茄、牛膝放入鍋中,加6碗水,以大火煮沸,轉小火續煮30分鐘,加鹽調味即可。
|養生功效|
豬蹄可調補氣血,牛膝可行氣活血,還能補腎強腰,對腰部損傷、肌肉挫傷均有一定的療效。本湯品有活血調經、祛瘀療傷,改善腰部扭傷、肌肉拉傷症狀。
烏賊豬肉粥
|材料|
烏賊乾200克,白米500克,豬肉30克,薑汁15克,蔥汁20克,白胡椒粉8克,鹽5克
|作法 |
① 將烏賊乾泡軟,去皮、骨,洗淨,切丁;豬肉洗淨,切丁;白米淘洗乾淨。
② 鍋中加適量水,放入烏賊、豬肉、白胡椒粉、薑汁、蔥汁以大火煮沸,轉小火煮至五分熟。
③ 放入白米煮至米粒綻開,加鹽調味即可。
|養生功效|
烏賊能補益精氣、養血滋陰;白米能養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補中氣、固腸止瀉;豬肉有滋陰潤燥、補虛養血的功效。三者同用,能強身健體,調和血脈,對腰部勞損有一定的療效。

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