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商品簡介
目次
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淮山自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，備受世人推崇，被稱為“神仙之食”。淮山入藥，有滋陰補陽、健腦明目、補脾健胃、美容養顏之功效；做為蔬菜食用味道鮮美，營養豐富，能防病強身、康復養生。
為進一步弘揚淮山養生文化，我們特組織相關專業人士編寫了這本《餐桌上的中藥——淮山》，以饗讀者。葉錦先和許俊霞編著的《餐桌上的中藥（淮山）》包括“認識淮山、養生淮山佳肴、妙用淮山凋理身體”三章。詳細地介紹了淮山的地理分布。分類、炮制、加工、選購、營養成分、常見配伍、保健功效、食用方法等相關知識，并以淮山為原料，為您推薦了104道家常菜，包括滋補湯煲，養生粥品、美味小菜、健康飲品，并針對脾胃虛弱、腹瀉、慢性腎炎、肝病、糖尿病、心血管疾病、婦科雜病、男科雜病、兒科雜病等常見病，介紹了167道運用淮山來調理病癥的食療方。詳細的文字介紹配以精美的實拍圖片，幫助您烹制出需要的淮山佳肴。
目次
第一章 認識淮山
淮山的地理分布
淮山的品種分類
淮山的營養成分
淮山的主要功效
淮山的藥用價值與選方
孕婦吃淮山好嗎
高血壓患者宜常吃淮山
男人早泄可多吃淮山
吃淮山預防頭發變白
吃淮山可抗衰老
冬吃蘿卜夏吃姜，秋季吃淮山
女人冬天吃淮山減肥塑形
淮山鮮榨汁可保護前列腺
淮山可治冬季唇裂
高血脂老人可多吃淮面條
哪些人適合吃淮山
哪些人不宜食用淮山
哪些食物適合與淮山同食
哪些食物不宜與淮山同食
掌握淮山的用量
第二章 養生淮山佳肴
第三章 妙用淮山調理身體
淮山的地理分布
淮山的品種分類
淮山的營養成分
淮山的主要功效
淮山的藥用價值與選方
孕婦吃淮山好嗎
高血壓患者宜常吃淮山
男人早泄可多吃淮山
吃淮山預防頭發變白
吃淮山可抗衰老
冬吃蘿卜夏吃姜，秋季吃淮山
女人冬天吃淮山減肥塑形
淮山鮮榨汁可保護前列腺
淮山可治冬季唇裂
高血脂老人可多吃淮面條
哪些人適合吃淮山
哪些人不宜食用淮山
哪些食物適合與淮山同食
哪些食物不宜與淮山同食
掌握淮山的用量
第二章 養生淮山佳肴
第三章 妙用淮山調理身體
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