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鱖魚高效生態養殖新技術（簡體書）
- 系列名：水產養殖新技術推廣指導用書
- ISBN13：9787502792138
- 出版社：海洋出版社
- 作者：姚國成
- 裝訂／頁數：平裝／338頁
- 規格：20.8cm*14.6cm (高/寬)
- 版次：1
- 出版日：2015/08/01
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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
商品簡介
鱖魚（Siniperca spp）在分類學上隸屬于鱸形目Perciformes、科Serrnidae、鱖亞科Sinipercinae，俗稱桂花魚、桂魚、胖鱖、鱸桂、鰲花等。鱖亞科魚類是東亞特有的淡水魚類，分布于中國、俄羅斯、朝鮮、韓國、日本、越南等6國。鱖魚以其肉質細嫩，口感獨特，味道鮮美，極具營養價值及藥用功效而聞名于世，深受消費者喜愛。我國地域遼闊，適合養殖鱖魚的區域廣，養殖模式也多種多樣。為了使各地的養殖從業者因地制宜地開展鱖魚健康養殖生產，本書總結了鱖魚養殖生產實踐中的一些先進經驗，結合新的科研成果，介紹了先進的、易掌握的鱖魚養殖實用技術，目的是幫助廣大養殖從業者掌握和運用這些健康養殖新技術。本書可供廣大鱖魚養殖從業者指導生產使用，也可供水產養殖專業的師生、有關科技人員及管理人員參閱。
作者簡介
姚國成，教授級高級工程師、研究員。1982年1月湛江水產學院（現廣東海洋大學）畢業，到廣東省水產廳從事水產養殖技術推廣工作。1985年起負責淡水養殖科工作，參與組織“鱖魚人工養殖技術研究”，執筆編著《鱖魚養殖技術》，發表于《淡水漁業》1994年第1期；后完善為3萬字完整技術，編入《名特優水產養殖實用技術》于1997年4月公開出版。1994年起任廣東省海洋與水產廳淡水漁業處負責人，主持制訂《鱖魚人工繁殖技術操作規程》。2000年起任廣東省水產技術推廣總站長，組織推廣鱖魚健康養殖技術，建設示范基地，禁用孔雀石綠，保障質量安全。2007年被農業部授予“全國農業科技推廣標兵”稱號，2008年和2009年獲國家科技進步二等獎，國務院特殊津貼專家。梁旭方，教授，博士生導師，華中農業大學水產學院副院長，華中農業大學通威股份有限公司鱖鱸工程技術研究中心主任，農業部淡水生物繁育重點實驗室副主任，淡水水產健康養殖湖北省協同創新中心主任，湖北省高等學校中青年科技創新團隊帶頭人。經過26年對中國野生與養殖鱖魚資源的系統收集與研究，發現并命名少鱗鱖屬1新種劉氏少鱗鱖，主持選育翹嘴鱖“華康1號”新品科12014年通過全國水產原種和良種審定委員會的審定。在Nature Geics、BMC Genomics、Aquaculture等SCI期刊發表論文102篇，在《水產學報》、《中國水產科學》、《水生生物學報》等國內核心期刊發表論文151篇，已授權專利13項，通過實質性審查的專利10項。獲省級成果獎一等獎、二等獎各1項。
名人/編輯推薦
為了使各地的養殖從業者因地制宜地開展鱖魚健康養殖生產，姚國成、梁旭方主編的《鱖魚高效生態養殖新技術》總結了鱖魚養殖生產實踐中的一些先進經驗，結合**的科研成果，介紹了先進的、易掌握的鱖魚養殖實用技術，目的是幫助廣大養殖從業者掌握和運用這些健康養殖新技術。本書可供廣大鱖魚養殖從業者指導生產使用，也可供水產養殖專業的師生、有關科技人員及管理人員參閱。
目次
章 鱖魚養殖產業發展
節 鱖魚種類與形態
第二節 鱖魚生物學特性
第三節 鱖魚繁殖與發育
第四節 鱖魚的養殖價值
第五節 鱖魚養殖的發展
第二章 鱖魚人工繁殖技術
節 繁育場建設
第二節 繁殖生物學
第三節 親魚培育
第四節 人工催產
第五節 魚苗孵化
第六節 苗種培育
第三章 改良環境調控水質
節 養殖環境要求
第二節 養殖池塘條件
第三節 加強水質管理
第四節 水環境生物修復
第五節 做好日常管理
第四章 科學投喂飼料魚苗
節 鱖魚攝食行為特點
第二節 鱖魚飼料質量要求
第三節 飼料魚苗基地安排
第四節 飼料魚苗投喂技術
第五節 人工飼料喂養鱖魚
第五章 推廣健康養殖模式
節 健康養殖技術要求
第二節 土池精養鱖魚
第三節 土池套養與輪養
第四節 網箱單養鱖魚
第五節 大水面增養殖鱖魚
第六章 加強病害預防控制
節 鱖魚發病的綜合因素
第二節 預防魚病的綜合措施
第三節 防治魚病要安全用藥
第四節 常見病害的防治方法
第七章 捕撈運輸銷售烹飪
節 成魚捕撈技術
第二節 鱖魚暫養技術
第三節 活魚運輸技術
第四節 苗種運輸技術
第五節 產品銷售方法
第六節 鱖魚營養與烹調
附錄
一、水產養殖質量安全管理規定
二、漁業水質標準
三、無公害食品淡水養殖用水水質標準
四、無公害食品鱖（NY 5166—2002）
五、無公害食品鱖養殖技術規范（NY／T 5167—2002）
六、無公害食品漁用藥物使用準則（NY 5071—2002）
七、無公害食品水產品中漁藥殘留限量（NY 5070—2002）
八、無公害食品水產品中漁藥殘留限量
參考文獻
節 鱖魚種類與形態
第二節 鱖魚生物學特性
第三節 鱖魚繁殖與發育
第四節 鱖魚的養殖價值
第五節 鱖魚養殖的發展
第二章 鱖魚人工繁殖技術
節 繁育場建設
第二節 繁殖生物學
第三節 親魚培育
第四節 人工催產
第五節 魚苗孵化
第六節 苗種培育
第三章 改良環境調控水質
節 養殖環境要求
第二節 養殖池塘條件
第三節 加強水質管理
第四節 水環境生物修復
第五節 做好日常管理
第四章 科學投喂飼料魚苗
節 鱖魚攝食行為特點
第二節 鱖魚飼料質量要求
第三節 飼料魚苗基地安排
第四節 飼料魚苗投喂技術
第五節 人工飼料喂養鱖魚
第五章 推廣健康養殖模式
節 健康養殖技術要求
第二節 土池精養鱖魚
第三節 土池套養與輪養
第四節 網箱單養鱖魚
第五節 大水面增養殖鱖魚
第六章 加強病害預防控制
節 鱖魚發病的綜合因素
第二節 預防魚病的綜合措施
第三節 防治魚病要安全用藥
第四節 常見病害的防治方法
第七章 捕撈運輸銷售烹飪
節 成魚捕撈技術
第二節 鱖魚暫養技術
第三節 活魚運輸技術
第四節 苗種運輸技術
第五節 產品銷售方法
第六節 鱖魚營養與烹調
附錄
一、水產養殖質量安全管理規定
二、漁業水質標準
三、無公害食品淡水養殖用水水質標準
四、無公害食品鱖（NY 5166—2002）
五、無公害食品鱖養殖技術規范（NY／T 5167—2002）
六、無公害食品漁用藥物使用準則（NY 5071—2002）
七、無公害食品水產品中漁藥殘留限量（NY 5070—2002）
八、無公害食品水產品中漁藥殘留限量
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