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巴黎甜點老鋪的經典配方（簡體書）
- ISBN13：9787121259388
- 出版社：電子工業出版社
- 作者：(法)朱利安‧梅瑟隆
- 譯者：王思清
- 裝訂／頁數：平裝／279頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：1
- 出版日：2015/07/01
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商品簡介
商品簡介
本書為品質上乘的精裝書。我社獲得了這家鋪子的獨家出版授權，本書代表了世界頂尖級的甜點工藝與文化傳承，是少有的經典之作。這是巴黎最負盛名的甜點店，更是最能代表歐式點心的經典作品。它的精緻、權威、知名都為這本書錦上添花。這是位於繁華現代的巴黎一家歷史最為悠久的糖果店老字型大小，創建於1761年，距今已有大約250多年歷史。延續至今的配方，傳統嚴格的工藝，製成了口味醇香而品種繁多的糖果和巧克力及甜點。巧克力、各式甜點、霜淇淋以及棉花糖、牛軋糖、麥芽糖、棒棒糖、杏仁糖、冰糖栗子等都是他們的招牌。
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