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桂圓是補氣、補血、補虛的首選。作為香港年度月度暢銷書，本書根據桂圓的12種保健功效，重點介紹120餘款家庭食療方。此外，還介紹了桂圓的真偽優劣的鑒別方法，應用、保存和食用宜忌。
作者簡介
張群湘博士，畢業于廣州中醫藥大學，並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位；現為香港大學專業進修學院副教授，中醫碩士生導師，香港註冊中醫師，並任世界中醫藥學會聯合會中醫藥膳專業委員會常務理事，國際藥膳食療學會副會長。從事中醫臨床及教學工作多年，曾發表醫學論文及科普文章40餘篇，並撰寫《中藥抗衰老》、《保健家常菜》、《滋補養生湯水》、《速記速用方劑》、《清潤湯飲》、《滋補湯飲》、《糖尿病食療》、《更年期食療》、《護肝食療》、《人氣滋補王》等專著。 擅長治療腫瘤、痛症、皮膚病、呼吸系統及消化系統等疾病，目前主要負責中醫全科學士的《中醫內科學》、中醫經典之《金匱要略》及《中藥學》、《方劑學》《中醫養生保健學》、《中醫急症學》、氣功等的教學和中醫臨床帶教工作。為《氣功基礎》、《氣功進階》、《太極養生氣功》、《健身氣功基礎證書》、《癌症氣功康復法》等之主講，練習氣功30餘年。近年亦經常主講中醫藥普及課程。
名人/編輯推薦
編輯推薦
《餐桌上的中藥：桂圓》：保健功效的介紹、真偽優劣的鑒別、應用、保仔和食用宜忌、家常保健食譜。9種保健功效，130餘款家庭食療方。香港年度月度暢銷書。
《餐桌上的中藥：桂圓》：保健功效的介紹、真偽優劣的鑒別、應用、保仔和食用宜忌、家常保健食譜。9種保健功效，130餘款家庭食療方。香港年度月度暢銷書。
目次
享傳奇食材 做健康達人
食材檔案
桂圓
營養價值
保健功效
增強免疫力
穩定血壓
補血
抗癌
抗菌消炎
抗應激
抗衰老
滋補
助排毒
健腦
洽糖尿
對產後婦女的功效
食用問答
“桂圓”的名稱從何而來？
怎樣才算優質桂圓？
如何挑選桂圓肉？
桂圓有哪些不同品種？
桂圓應如何配伍？
如何將桂圓製作成桂圓肉？
哪些人忌食桂圓？
如何控制桂圓的用量？
桂圓與什麼食物相克？
如何貯存桂圓？
如何保持桂圓新鮮？
餐桌營養菜式
茶飲糖水
……
湯羹
粥飯
小菜
糕點小吃
索引
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桂圓
營養價值
保健功效
增強免疫力
穩定血壓
補血
抗癌
抗菌消炎
抗應激
抗衰老
滋補
助排毒
健腦
洽糖尿
對產後婦女的功效
食用問答
“桂圓”的名稱從何而來？
怎樣才算優質桂圓？
如何挑選桂圓肉？
桂圓有哪些不同品種？
桂圓應如何配伍？
如何將桂圓製作成桂圓肉？
哪些人忌食桂圓？
如何控制桂圓的用量？
桂圓與什麼食物相克？
如何貯存桂圓？
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