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蝦蟹殼再利用實用技術（簡體書）
- 系列名：生態迴圈農業實用技術系列叢書
- ISBN13：9787109198364
- 出版社：中國農業出版社
- 作者：肖麗娜
- 裝訂／頁數：平裝／127頁
- 規格：20.8cm*14.6cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2014/11/01
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商品簡介
目次
書摘/試閱
商品簡介
這本《生態迴圈農業實用技術系列叢書：蝦蟹殼再利用實用技術》介紹了蝦、蟹殼生產甲殼素和殼聚糖的方法及工藝，以及殼聚糖的能源資源綜合利用生產方法；結合國內外的研究應用，討論了甲殼素和殼聚糖在醫藥領域、食品工業、紡織印染、農業領域、造紙工業、廢水處理等方面的應用，介紹了殼低聚糖的生產及應用。
目次
叢書序一
叢書序二
叢書前言
前言
第一章 沿海蝦、蟹殼再利用新理念
第一節 蝦、蟹殼等甲殼類物質的存在
第二節 甲殼類物質的利用價值
第三節 甲殼類物質的經濟效益
第二章 蝦、蟹殼製備甲殼素的方法
第一節 甲殼素的性質
第二節 甲殼素的製備原理
第三節 甲殼素的生產方法
第三章 蝦、蟹殼製備殼聚糖的方法
第一節 殼聚糖的性質
第二節 殼聚糖的製備方法
第三節 殼聚糖的質量控制
第四章 甲殼素、殼聚糖的應用
第一節 甲殼素、殼聚糖的生物特性及在醫藥方面的應用
第二節 甲殼素、殼聚糖在食品工業中的應用
第三節 甲殼素、殼聚糖在紡織印染中的應用
第四節 甲殼素、殼聚糖在造紙加工中的應用
第五節 甲殼素、殼聚糖在農業中的應用
第六節 甲殼素、殼聚糖在廢水處理中的應用
第七節 甲殼素、殼聚糖在日用化妝品工業中的應用
第五章 殼低聚糖的製備方法
第一節 殼低聚糖的性質
第二節 殼低聚糖的製備方法
第六章 殼低聚糖的應用
第一節 殼低聚糖的重要生理功能
第二節 殼低聚糖的綜合利用
第三節 殼低聚糖的發展前景
參考文獻
叢書序二
叢書前言
前言
第一章 沿海蝦、蟹殼再利用新理念
第一節 蝦、蟹殼等甲殼類物質的存在
第二節 甲殼類物質的利用價值
第三節 甲殼類物質的經濟效益
第二章 蝦、蟹殼製備甲殼素的方法
第一節 甲殼素的性質
第二節 甲殼素的製備原理
第三節 甲殼素的生產方法
第三章 蝦、蟹殼製備殼聚糖的方法
第一節 殼聚糖的性質
第二節 殼聚糖的製備方法
第三節 殼聚糖的質量控制
第四章 甲殼素、殼聚糖的應用
第一節 甲殼素、殼聚糖的生物特性及在醫藥方面的應用
第二節 甲殼素、殼聚糖在食品工業中的應用
第三節 甲殼素、殼聚糖在紡織印染中的應用
第四節 甲殼素、殼聚糖在造紙加工中的應用
第五節 甲殼素、殼聚糖在農業中的應用
第六節 甲殼素、殼聚糖在廢水處理中的應用
第七節 甲殼素、殼聚糖在日用化妝品工業中的應用
第五章 殼低聚糖的製備方法
第一節 殼低聚糖的性質
第二節 殼低聚糖的製備方法
第六章 殼低聚糖的應用
第一節 殼低聚糖的重要生理功能
第二節 殼低聚糖的綜合利用
第三節 殼低聚糖的發展前景
參考文獻
書摘/試閱
唾液酸和磷脂質等陽離子相互吸引，束縛了微生物的自由度，阻遏其繁殖。目前，已經成功將殼聚糖製成無紡布、塗層紗布等多種醫用敷料，用於大面積燒傷，它的抗感染特性和促進傷口癒合效果非常好。也用於各種創面、傷口、潰瘍等的治療，並且有止血、止痛，促進創面癒合的作用。
殼聚糖治療燒傷、燙傷，可促進肉芽生長和皮膚再生，可用於製造人造皮膚。殼聚糖製造的人造皮膚與人體不發生排斥反應，與人體親和力強，可被人體吸收，可使皮膚癒合良好，它還可以促使細胞活化，產生大量膠原纖維，不會留下疤痕。
三、降膽固醇功能
人類膽固醇代謝正常對機體是有益的，但是膽固醇過多，積聚在血管壁上，會使血管變窄，血液流動受阻，導致心肌缺血缺氧而發生心絞痛。高膽固醇使血液黏稠，易發生血栓，導致心肌梗塞，或發生腦血栓。
殼聚糖能有效地阻止體內消化系統對膽固醇和脂肪甘油三酯的吸收，調節體內膽固醇成為適當值。這是由於殼聚糖易與膽汁酸結合，並全部排出體外，促使肝中將膽固醇轉化成膽汁酸，結果使血液中膽同醇含量下降。
有研究發現，哺乳動物攝人殼聚糖後，能夠結合殼聚糖本身重量很多倍的脂類，防止了脂類被腸道消化吸收，促進脂類的排泄。同時還發現，殼聚糖一脂肪酸絡合物也能夠結合體內的脂肪，而胃酸不能水解這種絡合物，絡合物通過胃腸道時，逐漸吸收、結合脂類物質，最後排出體外，這樣就使腸道對膽固醇的吸收大大減少。
口服殼聚糖後，殼聚糖在胃中與胃酸作用形成凝膠，在腸道的pH範圍內，可以保持這種凝膠不分解。這種凝膠具有吸附作用，可以吸附膽固醇，通過糞便排出體外，從而降低了血液中膽固醇的含量。
……
殼聚糖治療燒傷、燙傷，可促進肉芽生長和皮膚再生，可用於製造人造皮膚。殼聚糖製造的人造皮膚與人體不發生排斥反應，與人體親和力強，可被人體吸收，可使皮膚癒合良好，它還可以促使細胞活化，產生大量膠原纖維，不會留下疤痕。
三、降膽固醇功能
人類膽固醇代謝正常對機體是有益的，但是膽固醇過多，積聚在血管壁上，會使血管變窄，血液流動受阻，導致心肌缺血缺氧而發生心絞痛。高膽固醇使血液黏稠，易發生血栓，導致心肌梗塞，或發生腦血栓。
殼聚糖能有效地阻止體內消化系統對膽固醇和脂肪甘油三酯的吸收，調節體內膽固醇成為適當值。這是由於殼聚糖易與膽汁酸結合，並全部排出體外，促使肝中將膽固醇轉化成膽汁酸，結果使血液中膽同醇含量下降。
有研究發現，哺乳動物攝人殼聚糖後，能夠結合殼聚糖本身重量很多倍的脂類，防止了脂類被腸道消化吸收，促進脂類的排泄。同時還發現，殼聚糖一脂肪酸絡合物也能夠結合體內的脂肪，而胃酸不能水解這種絡合物，絡合物通過胃腸道時，逐漸吸收、結合脂類物質，最後排出體外，這樣就使腸道對膽固醇的吸收大大減少。
口服殼聚糖後，殼聚糖在胃中與胃酸作用形成凝膠，在腸道的pH範圍內，可以保持這種凝膠不分解。這種凝膠具有吸附作用，可以吸附膽固醇，通過糞便排出體外，從而降低了血液中膽固醇的含量。
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