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茶文化傳播（簡體書）
- 系列名：高等職業教育茶葉生產加工技術專業系列教材
- ISBN13：9787518401512
- 出版社：中國輕工業出版社
- 作者：陳林
- 裝訂／頁數：平裝／275頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：1
- 出版日：2015/01/01
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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
商品簡介
本書為茶葉生產加工類高職高專院校學生教材。全書共分七章，具體內容包括中國茶文化、國外茶文化、茶藝基礎知識、沖泡技藝、茶藝編創、茶會、四川長嘴壺茶藝相關知識。本書參照《茶藝師》“茶藝師”國家職業標準，結合中、高級茶藝師職業崗位的知識和技能需求，著眼于培養學生掌握茶文化知識、茶葉知識、茶藝知識。
作者簡介
陳林，副教授，宜賓職業技術學院生物與化工工程系專職教師，1983年畢業于西南大學。從事多年茶葉茶葉研究和教學工作，發表論文多篇。為四川省精品課程“茶文化傳播”的課程負責人。
名人/編輯推薦
陳林，副教授，宜賓職業技術學院生物與化工工程系專職教師，1983年畢業于西南大學。從事多年茶葉茶葉研究和教學工作，發表論文多篇。為四川省精品課程“茶文化傳播”的課程負責人。
目次
第一章 中國茶文化
第一節 茶文化、茶道與茶藝
第二節 中華茶文化簡史
第三節 茶與文學藝術
第四節 茶與儒、釋、道三家
第五節 飲茶習俗
第六節 茶館文化
第二章 國外茶文化
第一節 茶對外傳播之路
第二節 日本茶文化
第三節 韓國茶文化
第四節 英國飲茶文化
第五節 其他國家飲茶習俗
第三章 茶藝基礎
第一節 茶葉知識
第二節 茶具知識
第三節 泡茶用水
第四節 茶藝禮儀
第四章 沖泡技藝
第一節 沖泡基本要求
第二節 沖泡程序
第三節 主要茶業種類的沖泡技巧
第四節 茶的品飲
第五章 茶藝編創
第一節 茶藝編創的基本要求
第二節 茶藝程序設計、解說詞編寫
第三節 茶席設計
第四節 各茶業種類典型茶藝編排案例
第六章 茶會的舉辦
第一節 茶會基礎
第二節 日本茶會
第三節 臺灣茶會：禮儀式（四序茶會）
第四節 國際無我茶會
第七章 四川長嘴壺茶藝
第一節 長嘴壺概述
第二節 長嘴壺茶藝基本技巧
參考文獻
第一節 茶文化、茶道與茶藝
第二節 中華茶文化簡史
第三節 茶與文學藝術
第四節 茶與儒、釋、道三家
第五節 飲茶習俗
第六節 茶館文化
第二章 國外茶文化
第一節 茶對外傳播之路
第二節 日本茶文化
第三節 韓國茶文化
第四節 英國飲茶文化
第五節 其他國家飲茶習俗
第三章 茶藝基礎
第一節 茶葉知識
第二節 茶具知識
第三節 泡茶用水
第四節 茶藝禮儀
第四章 沖泡技藝
第一節 沖泡基本要求
第二節 沖泡程序
第三節 主要茶業種類的沖泡技巧
第四節 茶的品飲
第五章 茶藝編創
第一節 茶藝編創的基本要求
第二節 茶藝程序設計、解說詞編寫
第三節 茶席設計
第四節 各茶業種類典型茶藝編排案例
第六章 茶會的舉辦
第一節 茶會基礎
第二節 日本茶會
第三節 臺灣茶會：禮儀式（四序茶會）
第四節 國際無我茶會
第七章 四川長嘴壺茶藝
第一節 長嘴壺概述
第二節 長嘴壺茶藝基本技巧
參考文獻
書摘/試閱
我國著名茶學家、茶學教育家莊晚芳教授：“茶的傳播就是中國文化的傳播”。
香港華僑茶藝發展研究基金會副理事長關博文：“你肚子里沒有茶，你就沒有文化，我不知道三千年后會不會有其它飲料，但我相信茶依然會存在”。
茶文化是一片樹葉的文化，其實質是飲茶文化，是飲茶活動過程中形成的文化現象，包融哲學、經濟、宗教、民俗禮儀歷史、旅游、教育、科研、醫學、陶瓷、食品等諸多方面的文化內涵。作為一種文化現象，茶由藥用與民食到藝術，經歷了漫長的歲月的洗禮，陸羽《茶經》融合了多少時光的積淀和文化的光華，琴棋書畫詩酒茶顯示了中國古代文人志士的情趣風雅，茶文化的出現，把人類的精神和智慧帶到了更高的境界。
世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明（火藥、造紙、指南針和印刷術）之后，對人類的第五個重大貢獻。目前世界上有160多個國家飲茶，50多個國家種茶。世界各國的茶樹栽培、茶葉加工技術、以及”茶”字的發音都是直接或間接從中國傳去的。茶葉在傳播過程中，各國結合本國的生活習慣、歷史文化、人文風俗等形成了風格獨具的飲茶文化，但其根都在中國，其源都在中華。
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香港華僑茶藝發展研究基金會副理事長關博文：“你肚子里沒有茶，你就沒有文化，我不知道三千年后會不會有其它飲料，但我相信茶依然會存在”。
茶文化是一片樹葉的文化，其實質是飲茶文化，是飲茶活動過程中形成的文化現象，包融哲學、經濟、宗教、民俗禮儀歷史、旅游、教育、科研、醫學、陶瓷、食品等諸多方面的文化內涵。作為一種文化現象，茶由藥用與民食到藝術，經歷了漫長的歲月的洗禮，陸羽《茶經》融合了多少時光的積淀和文化的光華，琴棋書畫詩酒茶顯示了中國古代文人志士的情趣風雅，茶文化的出現，把人類的精神和智慧帶到了更高的境界。
世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明（火藥、造紙、指南針和印刷術）之后，對人類的第五個重大貢獻。目前世界上有160多個國家飲茶，50多個國家種茶。世界各國的茶樹栽培、茶葉加工技術、以及”茶”字的發音都是直接或間接從中國傳去的。茶葉在傳播過程中，各國結合本國的生活習慣、歷史文化、人文風俗等形成了風格獨具的飲茶文化，但其根都在中國，其源都在中華。
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