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中華少年科普大視野叢書:神聖的人體與健康(簡體書)
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目次

書摘/試閱

  《中華少年科普大視野叢書:神圣的人體與健康》以通俗講解的形式、生動有趣地介紹了生命健康的科學知識,以使廣大少年讀者了解身體結構,增強防病保健能力,更加快樂、健康地成長。為什麼人體也會發出輝光?人是否勇敢與“膽”長得大小有關系嗎?人體天然生成的特異功能是怎麼回事?吃什麼食物對提升智商有益?你知道不同傳染病的不同預防方法嗎……
  《中華少年科普大視野叢書:神圣的人體與健康》把復雜艱深的科學知識通俗化、簡單化、趣味化,有利于擴展少年兒童的知識面,有利于激發少年兒童科學探索的求知興趣,對少年讀者學習知識、熱愛科學、探索未來世界有著益智的啟迪。可以說,是一套少兒小讀者喜讀樂讀、讀之受益的一部高質量、高品位的好書。
第一單元 從醫學的角度看人體
第二單元 透視人體中的奧秘
第三單元 身體的衛生保健
第四單元 科學飲食保健康
第五單元 常見藥品知識
第六單元 常見病的防治
第七單元 生命的急救
第八單元 遠離傳染性疾病 
  苹果为蔷薇科植物,苹果的果实又称频婆、天然子。
  苹果主要含碳水化合物,其中大部分是糖。有机酸约0.5%,主要为苹果酸,其次为奎宁酸、柠檬酸、酒石酸等。其芳香成分中,醇类含92%,羟的化合物为6%。每100克苹果中含钾100毫克,维生素c的含量也比较多,而钠仅为14毫克。苹果对高血压病的防治有一定作用。妇女妊娠反应期间应食用苹果,一方面可补充碱性物质及钾和维生素;另一方面可调节水盐及电解质平衡,防止因频繁呕吐导致酸中毒症状出现。苹果中所含果胶是一种较好的血浆代用品,苹果酸可抑制癌细胞的扩散;所含维生素c可以滋养皮肤,使其保持光润和弹性,并可增强人体的抵抗能力,保护微血管,预防坏血病,促进伤口的愈合。苹果中的钾,能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外,所以食入过多盐分时,可吃苹果来帮助排除:平日饭后进食苹果,可补充糖、有机酸、维生素C等营养物质,保持健康,且可预防癌症。水肿病人服用中西利尿药物后,宜进食苹果,有利于补钾:又因其含钠量少,也不会引起水肿的加重。
  小麦,别名麦米,是我国主要粮食作物之一。
  小麦具有较高的营养价值和食疗价值,每百克小麦中含蛋白质9.9克、脂肪1.8克、碳水化合物75克、钙38毫克、磷268毫克、铁4.2毫克、粗纤维0.6克,还含有谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白分解酶及多种维生素等成分,可增强人体的抗病能力,防治包括癌症在内的多种疾病。麦麸皮中含有丰富的维生素B1和蛋白质,有和缓神经的功能,可治脚气病及末梢神经炎;小麦胚芽油中含有丰富维生素E,可抗老防衰,宜老年人食用。
  玉米学名玉蜀黍,现代科学发现,玉米每100克中含蛋白质8.5克、脂肪4.3克、糖72.2克、钙22毫克、磷162毫克、镁2.6毫克,以及维生素、烟酸、泛酸、生物素等。玉米的脂肪含量大于大米和白面,而且主要为不饱和脂肪酸,有利于脂肪和胆固醇代谢,软化动脉血管,促进内分泌正常活动。玉米中含维生素E丰富,不仅对心脏病、糖尿病、胃、十二脂肠溃疡有好处,而且能促进细胞分裂,延缓细胞衰老,保持人体健壮,延缓衰老,延长生命。玉米还含有大量赖氨酸,能减轻抗痨药物的副作用,抑制癌细胞生长,同时玉米中的维生素C和胡萝卜素也比较丰富,也能抑制致癌物弓I起癌症。常吃玉米油,对老年人特别是动脉硬化、冠心病和血液循环障碍者有很好的治疗作用。
  玉米对脾胃虚弱者,食后容易腹泻,因此食用时应注意。大米,又名粳米、籼米。稻茎叶名稻草,也可作为药用。全国各地均有栽培。

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