相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
《滋補藥膳大全》一書為中國藥膳研究會舉辦的第七屆中國藥膳養生技術製作（烹飪）大賽優秀作品集，精選了多道獲獎作品。所收錄菜品皆為食療功效與美味兼具的優秀菜品，從作品的對症食療功效，到作品的選料、做法、注意事項、專家點評等各方面系統、全面地做了介紹。既可讓參賽選手作為留戀，也可作為藥膳行業從業人員的指導用書。
作者簡介
中國藥膳研究會
英文譯名為China Association Of Health-Protection Food (縮寫CAHF)， 本會為全國性非營利性社會團體，集學術性、專業性及聯合性於一體，由有志於藥膳發展研究的專家學者組成，本研究會宗旨：認真遵守國家憲法、法律、法規和國家政策，遵守社會道德風尚，弘揚中國傳統藥膳文化，促進藥膳學科和副業的發展，為中華民族及全人類服務，本研究會業務主管單位為國家中醫藥管理局，掛靠單位為中國中醫研究院西苑醫院，並由國家中醫藥管理局實施業務指導和監督管理。國家民政部社團管理司為本研究會的登記管理機關。
目次
熱菜篇
蟠桃獻壽
參芪扒鹿筋
黑松露燒海參
阿膠麥冬燉鵪鶉
阿膠扇花扣牛頭
紫氣東來
一品菌皇湯
明珠魚
翡翠蝦
牛中雙杰
賽鮑白玉蝦
蟠桃壽肉
養生益壽湯
梅花海參 熱菜篇
蟠桃獻壽
參芪扒鹿筋
黑松露燒海參
阿膠麥冬燉鵪鶉
阿膠扇花扣牛頭
紫氣東來
一品菌皇湯
明珠魚
翡翠蝦
牛中雙杰
賽鮑白玉蝦
蟠桃壽肉
養生益壽湯
梅花海參
紅花蝦仁南瓜球
黨歸鹿肉配雜糧飯
紅花阿膠海皇羹
鮮參靈芝蒸乳鴿
阿膠雪梨燉鵪鶉
阿膠番茄脆菇沙拉
慢煮澳洲去骨牛小排
鮮蟲草花香蒸野生大黃魚
蟲草清湯魚翅蟹黃包
道法自然
阿膠淮山蝦球
芙蓉養生蛋
香煎滋補雞肉卷
紅花汁浸釀竹笙
鮮果水晶蝦
阿膠煲鹿肉
杜仲清湯鲅魚
淮山燒海參
紅花黃米煨鮮參
富貴養生雙味蟹
麥冬松茸燉鴿翅
紅花瑤柱煨鹿筋
太極藍莓山藥泥
鮮花椒烹汁小牛肉
阿膠大棗煲乳鴿
藍花杞子燒鞭花
阿膠巖米雪蛤
阿膠燕麥鹿肉盅
淮山燉甲魚
草捆荷香牛肉
紫砂靈芝山瑞
阿膠鱈魚釀遼參
阿膠椰絲
一品阿膠撒尿牛丸
四海歸心
太極鳳凰湯
遼參鱖魚獅子頭
養生麻子豆腐
阿膠蝦球
阿膠燉鹿肉
瑤柱冬瓜脯
阿膠燉烏雞
黨參珊瑚魚
谷豐極品牛肉
鮮淮山炒鮮蝦
雞卷金針菇
阿膠寶塔肉
養生功夫鮑魚盅
芡實蝦仁
華佗養生湯
當歸雞翅燒玉米
白果紅貝
遼參鱖魚
無花果焗風味小排
滋補海螺湯
人參排骨滋補湯
滋補肉骨茶
阿膠冬瓜盅
阿膠紅棗扣驢肉
一品醬棒骨
翰林參茸老壇
阿膠釀雞翅
桃花海參
加官進爵
盤龍獻寶
蘭花海參
荷塘月色
富貴牡丹蝦
薄荷鮮鮑牛仔粒
京梨阿膠官燕盅
紅花水晶銀魚
玫瑰絲瓜托
明珠元魚
瓜盅阿膠燉銀耳
草原干肉燉黑野蘑
面點篇
阿膠棗泥花籃酥
鮑魚酥
榴蓮酥
象形花生酥
杏香灌湯燕窩球
翡翠咖喱餅
豐收葫蘆
干煎芡實烤鴨盒
養生魚面
香芹冠頂餃
天鵝酥
花開富貴石榴酥
玉棗佛手
京味養生素齋盒
阿膠清湯貓耳面
付氏有機蔬菜包
銅鑼酥
宮府魚子蛋撻
小花籃
蒙古甜點全拼
黃金一窩絲
養生三色燒麥
哈蟹酥
冷拼篇
養顏木瓜
養生御皇園
松鶴延年
鵲橋會
北極貝阿膠凍
燈影人參牛肉
蝶戀花
鳥語花香
花籃
鮮人參爽口菜
雙梅爭艷
青松迎賓
海南風光
創意保釣
追逐
蟠桃獻壽
參芪扒鹿筋
黑松露燒海參
阿膠麥冬燉鵪鶉
阿膠扇花扣牛頭
紫氣東來
一品菌皇湯
明珠魚
翡翠蝦
牛中雙杰
賽鮑白玉蝦
蟠桃壽肉
養生益壽湯
梅花海參 熱菜篇
蟠桃獻壽
參芪扒鹿筋
黑松露燒海參
阿膠麥冬燉鵪鶉
阿膠扇花扣牛頭
紫氣東來
一品菌皇湯
明珠魚
翡翠蝦
牛中雙杰
賽鮑白玉蝦
蟠桃壽肉
養生益壽湯
梅花海參
紅花蝦仁南瓜球
黨歸鹿肉配雜糧飯
紅花阿膠海皇羹
鮮參靈芝蒸乳鴿
阿膠雪梨燉鵪鶉
阿膠番茄脆菇沙拉
慢煮澳洲去骨牛小排
鮮蟲草花香蒸野生大黃魚
蟲草清湯魚翅蟹黃包
道法自然
阿膠淮山蝦球
芙蓉養生蛋
香煎滋補雞肉卷
紅花汁浸釀竹笙
鮮果水晶蝦
阿膠煲鹿肉
杜仲清湯鲅魚
淮山燒海參
紅花黃米煨鮮參
富貴養生雙味蟹
麥冬松茸燉鴿翅
紅花瑤柱煨鹿筋
太極藍莓山藥泥
鮮花椒烹汁小牛肉
阿膠大棗煲乳鴿
藍花杞子燒鞭花
阿膠巖米雪蛤
阿膠燕麥鹿肉盅
淮山燉甲魚
草捆荷香牛肉
紫砂靈芝山瑞
阿膠鱈魚釀遼參
阿膠椰絲
一品阿膠撒尿牛丸
四海歸心
太極鳳凰湯
遼參鱖魚獅子頭
養生麻子豆腐
阿膠蝦球
阿膠燉鹿肉
瑤柱冬瓜脯
阿膠燉烏雞
黨參珊瑚魚
谷豐極品牛肉
鮮淮山炒鮮蝦
雞卷金針菇
阿膠寶塔肉
養生功夫鮑魚盅
芡實蝦仁
華佗養生湯
當歸雞翅燒玉米
白果紅貝
遼參鱖魚
無花果焗風味小排
滋補海螺湯
人參排骨滋補湯
滋補肉骨茶
阿膠冬瓜盅
阿膠紅棗扣驢肉
一品醬棒骨
翰林參茸老壇
阿膠釀雞翅
桃花海參
加官進爵
盤龍獻寶
蘭花海參
荷塘月色
富貴牡丹蝦
薄荷鮮鮑牛仔粒
京梨阿膠官燕盅
紅花水晶銀魚
玫瑰絲瓜托
明珠元魚
瓜盅阿膠燉銀耳
草原干肉燉黑野蘑
面點篇
阿膠棗泥花籃酥
鮑魚酥
榴蓮酥
象形花生酥
杏香灌湯燕窩球
翡翠咖喱餅
豐收葫蘆
干煎芡實烤鴨盒
養生魚面
香芹冠頂餃
天鵝酥
花開富貴石榴酥
玉棗佛手
京味養生素齋盒
阿膠清湯貓耳面
付氏有機蔬菜包
銅鑼酥
宮府魚子蛋撻
小花籃
蒙古甜點全拼
黃金一窩絲
養生三色燒麥
哈蟹酥
冷拼篇
養顏木瓜
養生御皇園
松鶴延年
鵲橋會
北極貝阿膠凍
燈影人參牛肉
蝶戀花
鳥語花香
花籃
鮮人參爽口菜
雙梅爭艷
青松迎賓
海南風光
創意保釣
追逐
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。