商品簡介
★玩轉廚房，食療降壓，營養又養生，讓你吃好不胖更健康。
★體重減輕1公斤=血壓降低1毫米汞柱，最不需要意志力的降壓運動做起來！
★打造平穩血壓好習慣，科學作息、按摩養護、情緒管理、拒絕煙酒！
★全彩印刷，精美裝幀，全國著名心內科專家親授降壓秘方，教你遠離高血壓。
流行病學調查結果顯示,我國高血壓患病率每年增長3%,每年實際增長1000萬人以上,估計到2015年其患病率可達30%，特別值得提出的是，高血壓患者的年齡呈年輕化，目前25歲到34歲年齡段患病率已達24.4％。
實際上，如果能早期發現和治療，高血壓是可以完全治愈的。但如果不積極預防、治療，高血壓高危人群就可能會轉化為高血壓患者，頻頻出現頭暈、頭痛、手麻等癥狀，需要長期服用降壓藥物來控制血壓。
此外，高血壓日積月累，它會暗渡陳倉，慢慢摧殘我們身體的5大靶器官——血管、心臟、顱腦、腎臟、眼睛，出現冠心病、腎衰、高血壓視網膜病變，以及腦卒中、心肌梗死、猝死等更為嚴重的后果。調查顯示，我國高血壓的致殘率和致死率都有逐漸上升的趨勢。
可見，高血壓給身體健康帶來的傷害是巨大的，及時預防和調理高血壓十分必要。在忙碌的時代，我們需要停下忙碌的腳步，去思考如何讓自己保持健康，擁有舒適的生活方式，才能在接下來的日子里享受快樂、有意義的人生。從現在開始，讓我們從飲食、運動、生活方面做起，有效防控高血壓，不要讓藥賴上你！
作者簡介
心內科博士后 仝其廣
★煤炭總醫院心內科副主任醫師
★中南大學湘雅醫學院心血管內科學博士
★首都醫科大學博士后
★師從著名心腦血管病專家趙水平教授和胡大一教授
2002年7月獲中南大學湘雅醫學院心血管內科學博士學位，2002年8月進入首都醫科大學博士后流動站工作2年，此后于北京同仁醫院心臟中心工作2年。先后從師于我國著名心腦血管病專家趙水平教授和胡大一教授，從事心血管內科臨床診療的防治和研究工作。參加衛生部十年百項“中國膽固醇教育計劃暨冠心病血脂干預技術推廣”和北京市科委“首都社區居民膽固醇教育和控制”項目。獲省級醫學科技進步二等獎一項、省級科研基金一項。發表論文近二十篇，參編、參譯著作6部。名人/編輯推薦
高血壓，不單單是血壓超標!
它慢慢摧殘心、腦、腎、眼……是腦卒中、心肌梗死、猝死的最重要誘因！
調理要趁早，拖延易致殘，3招齊下才是王道！
只有醫生知道的高血壓預防調理方案
心內科博士后仝其廣醫生不藏私大揭秘！
目次
你的血壓正常嗎
在家測量血壓需要注意的
高血壓容易青睞的人
要警惕高血壓預警信號
預防高血壓的十原則
掌握3招，不讓高血壓賴上你
第一招 飲食 少鹽低脂低糖，向嘴巴要平穩血壓
鈉可升高血壓
火眼金睛找出隱形鹽
低鹽又美味，二者可以兼得
在外就餐時如何少吃鹽
一定要慎吃的高鹽食物
肥胖是導致高血壓的罪魁禍首
適當攝取食物中的膽固醇
緒論
你的血壓正常嗎
在家測量血壓需要注意的
高血壓容易青睞的人
要警惕高血壓預警信號
預防高血壓的十原則
掌握3招，不讓高血壓賴上你
第一招 飲食 少鹽低脂低糖，向嘴巴要平穩血壓
鈉可升高血壓
火眼金睛找出隱形鹽
低鹽又美味，二者可以兼得
在外就餐時如何少吃鹽
一定要慎吃的高鹽食物
肥胖是導致高血壓的罪魁禍首
適當攝取食物中的膽固醇
選擇對血管有益的植物油
烹調肉類時怎樣減少脂肪
一定要慎吃的高脂肪食物
低糖飲食，避免血糖升高
“食品交換份”豐富餐桌
高血壓易患人群怎么喝果汁
平穩血壓的營養素
膳食纖維 調節脂質代謝
維生素C 可擴張血管
維生素E 有助穩定血壓
鈣 能減少鈉對血壓的不利影響
……
家常小食材，平穩好血壓／60
玉米 保持血管彈性，有效預防高血壓
薏米 擴張血管，平穩血壓
綠豆 利尿、排鈉，輔助降壓
紅薯 保持血管彈性，幫助降壓
……
白菜 擴張動脈血管，穩定血壓
豌豆苗 防止因便秘引發血壓升高
番茄 使鈉離子濃度降低
西藍花 強有力地調節血壓
蘆筍 擴張末梢血管，降低血壓
白蘿卜 通過調節免疫功能調節血壓
黃瓜 利尿效果好，輔助降壓
……
雞肉 膠原蛋白改善血管彈性
雞蛋 改善血液循環
脫脂牛奶 舒張血管，降低血壓
黑木耳 降低血液對血管壁的壓力
紫菜 改善血管狹窄的情況
蝦皮 鈣可保持血壓穩定
香蕉 對抗多鈉導致的血管損傷
……
防治高血壓應慎食的食物
你可能沒有聽說過的降壓驗方
決明子燒茄子 降低收縮壓、舒張壓
葛粉粥 改善血壓升高引起的頭暈
蓮子百合粥 擴張血管，降低血壓
杜仲核桃豬腰湯 對血壓有雙向調節作用
栗子杜仲雞腳湯 參與對心血管功能的調節
玉米須排骨湯 利尿排鈉
西洋參燉雪梨 降低暫時性血壓升高
……
血壓偏高人群的四季飲食
28天營養餐單重塑平穩血壓
第二招 運動 邁開腿動全身，血壓才正常
有氧運動快速降壓
私人定制你的運動方案
用步行消除內臟脂肪
慢跑有效增強血管彈性
爬樓梯提高身體抵抗力
游泳鍛煉全身各個部位
甩手通經絡，穩血壓
健身球擴張微小血管
伸展操燃燒你的內臟脂肪
垂釣緩解精神焦慮
降壓操能擴張血管，降低血壓
睡前、起床做牽拉，減輕壓力
提高機體平衡能力的五禽戲
……
第三招 生活 處處留心皆降壓
嗜酒，高血壓“戀”你沒商量
熬夜，血壓升高的“助推器”
遠離噪聲可穩定或降低血壓
起床、如廁、洗澡應該注意的
合理安排工作，減少壓力
沉穩出行血壓更平穩
洗浴讓你的血壓降低
足底按摩調血壓
手部按摩調血壓
耳穴按摩調血壓
拔罐平穩血壓：大椎、肝俞
拔罐平穩血壓：心俞、腎俞、涌泉穴
頭部刮痧降血壓
背部刮痧降血壓
聽音樂，舒緩你的血壓
心年輕，有活力，血壓更平穩
……
附錄：常見食物的鈉、鉀含量
書摘/試閱
高血壓容易青睞的人
高血壓的危險因素有遺傳和環境兩種。目前一般認為，在原發性高血壓的發病因素權重中，遺傳因素大約占 40%，環境因素大約占 60%。
有高血壓家族史的人
如果父母無高血壓，那么子女患高血壓的概率只有 3.1% ；而父母一方有高血壓者，子女患高血壓的概率就增加到28% ；如果父母均有高血壓，則子女患高血壓的概率將增加到 46%。
大量飲酒的人
酒精會加快心臟的節律，甚至誘發心房顫動，導致血壓升高。
吸煙的人
煙霧中的有害物質，會增加血液的黏稠度和血流阻力，從而使血壓升高。
吃鹽多的人
鹽含有鈉，鈉把身體內的水分牽制住，長期嗜咸會使血的容量增大，從而造成高血壓。
超重和肥胖的人
人體肥胖使心臟負擔加大、血管阻力增加，因此容易發生高血壓。體重越重，患高血壓的危險性也就越大。
老年人
在生長發育過程中，人的血壓也有相應的變化。一般而言，年齡越高，患高血壓的比例就越高，且以收縮壓的增高更為普遍。
長期精神緊張過度的人
研究發現，長期工作勞累、精神緊張、睡眠不足、焦慮和抑郁的人都易患高血壓。
情緒波動大的人
人在情緒改變時，體內常產生一些特殊物質，如腎上腺素、兒茶酚胺、血管緊張素等，這些物質會使血管痙攣，血壓增高。
……
低鹽又美味，二者可以兼得
食鹽是高血壓的催化劑。因此，減少食物中的食鹽攝入是防治高血壓的重要環節。如何做到低鹽又美味？跟著下面的來學習吧。
后放鹽
烹飪時，不要先放鹽，要在起鍋前將鹽撒在食物上，這樣鹽附著在食物的表面上，能使人感覺到明顯的鹽味，又不至于過量。
用酸味代替咸味
剛開始低鹽飲食時，如果覺得口味太淡，可在飲食中用醋、檸檬汁、番茄醬等調味，既可以減鹽，又可以讓味道更好。比如吃煎蛋的時候少放點鹽，加點檸檬汁就很美味。
用咸味重的食物代替鹽
醬油里邊也隱藏著鹽分，在使用的時候要注意用量，并相應減少食鹽的用量。同理，烹飪中可以選擇加入豆瓣醬、醬油來實現咸味的口感，不放鹽，這也是減少食鹽攝入的一個好辦法。
用味道重的調料來調味
在烹飪菜肴的時候，還可以充分利用孜然、胡椒粉等調味料來代替鹽，或者適當加入蒜、蔥、洋蔥等口感較重的食物提味，這樣可以掩蓋一下菜品的清淡。
加入果仁碎
做拌菜的時候，適當撒入一些芝麻、核桃碎、花生碎等果仁，可以增加風味，緩解少鹽的清淡。
……
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