水產高效健康養殖叢書：小龍蝦高效養殖與疾病防治技術（簡體書）

小龍蝦，學名克氏原螯蝦，為全球產、銷量最大的淡水蝦類之一。受加工業與餐飲業的帶動，我國的小龍蝦養殖產業已呈蓬勃發展之勢。本書總結了小龍蝦養殖發展較快的蘇、皖、鄂等地區先進養殖經驗，以“專塘繁育、計數下塘，徹底清塘、環境再造，制度調整，適時銷售”為主線，詳細地介紹了小龍蝦繁殖、養殖技術等最新成果。內容翔實，注重實用；文字簡練，通俗易懂。是小龍蝦養殖戶較為理想的生產指導用書，也可以作為教學、推廣及職業培訓教材。

周鳳建，淮安市水產技術指導站站長、高級工程師，從2006年起從事克氏原螯蝦苗種繁育及成蝦養殖技術研究，先后承擔江蘇省科技廳農業支撐重點攻關項目《克氏原螯蝦苗種繁育及產業化開發》，江蘇省水產三項工程項目《克氏原螯蝦苗種規模化繁育技術研究》、《克氏原螯蝦苗種繁育及高效生態養殖技術研究與推廣》，2010年，《克氏原螯蝦苗種規模化繁育技術研究》獲江蘇省海洋與漁業局科技創新成果二等獎，《克氏原螯蝦養殖關鍵技術集成推廣》獲農業部豐收獎二等獎。獲得專利一項——《克氏原螯蝦抱卵蝦生產裝置》。

1.《克氏原螯蝦（小龍蝦）高效養殖與疾病防治技術》這本書配有多幅高清圖片，以方便讀者閱讀與欣賞，并能快速準確地診斷小龍蝦病害并及時診治。
2.《克氏原螯蝦（小龍蝦）高效養殖與疾病防治技術》的內容以小龍蝦高效養殖與疾病防治技術相結合，輕松掌握小龍蝦健康養殖技術，為讀者的小龍蝦養殖工作或小龍蝦知識的學習提供有效的指導和幫助。

第一章概述1
第一節小龍蝦的分類與自然分布1
第二節小龍蝦的生物學特性1
一、形態特征1
二、生活習性5
三、食性8
四、蛻殼與生長11
五、繁殖習性12
第三節國內外小龍蝦研究概況21
一、國外研究進展21
二、國內研究進展22
第四節發展小龍蝦養殖產業的意義23
一、利用價值23
二、效益分析24
三、市場與展望26 第一章概述1
第一節小龍蝦的分類與自然分布1
第二節小龍蝦的生物學特性1
一、形態特征1
二、生活習性5
三、食性8
四、蛻殼與生長11
五、繁殖習性12
第三節國內外小龍蝦研究概況21
一、國外研究進展21
二、國內研究進展22
第四節發展小龍蝦養殖產業的意義23
一、利用價值23
二、效益分析24
三、市場與展望26
第二章小龍蝦苗種生產技術31
第一節小龍蝦規模化繁育技術33
一、抱卵蝦生產34
二、受精卵孵化管理35
三、苗種培育37
第二節土池苗種規模化生產技術41
一、繁育池構建苗種繁殖池要求41
二、生態環境營造42
三、親蝦選擇與放養45
四、親蝦強化培育47
五、親蝦池的冬季管理48
六、親蝦池的春季管理49
七、幼蝦培育50
八、分塘51
第三節小龍蝦的工廠化苗種生產技術52
一、抱卵蝦生產52
二、受精卵孵化56
三、幼蝦培育59
四、分養60
第四節成蝦養殖池苗種生產技術60
一、池塘準備60
二、生態環境營造61
三、親蝦數量控制與種質改良61
四、苗種生產管理62
第五節小龍蝦提早育苗技術63
一、常溫下提早育苗技術63
二、工廠化條件下提早育苗技術64
第六節小龍蝦延遲育苗技術65
一、干涸延遲育苗的技術要點66
二、低溫延遲育苗技術67
第三章小龍蝦高效養殖技術69
第一節池塘主養69
一、池塘準備69
二、水草栽培75
三、苗種放養83
四、飼料選擇與保存86
五、日常管理90
第二節蝦、蟹混養95
一、蝦、蟹混養的基本原理95
二、池塘準備97
三、苗種選擇與放養98
四、飼料與喂養99
五、日常管理100
第三節稻田養殖104
一、小龍蝦稻田養殖概述104
二、蝦、稻連作109
三、稻、蝦兼作112
第四節草蕩、圩灘地養殖116
一、場地選擇116
二、圍欄設施116
三、種苗放養117
四、飼養管理118
第五節水生經濟植物池養殖119
一、水芹田養殖119
二、藕田養殖123
第四章小龍蝦的病害防治技術133
第一節病害檢查133
一、檢查方法133
二、檢查步驟134
三、注意事項134
第二節疾病預防135
一、發生病害的原因135
二、病害預防措施139
第三節常見疾病與防治140
一、病毒性疾病——白斑綜合征病毒病140
二、細菌性疾病141
三、真菌性疾病142
四、寄生蟲病——纖毛蟲病144
五、其他疾病144
六、敵害生物145
第四節用藥的注意事項145
一、選用合適的藥物145
二、科學計算用藥量146
三、按規定的劑量和療程用藥146
四、正確的用藥方法147
第五章小龍蝦的捕撈與運輸149
第一節小龍蝦的捕撈149
一、捕撈工具149
二、注意事項151
第二節小龍蝦的運輸151
一、運輸前的準備151
二、苗種運輸152
三、成蝦運輸153
第六章小龍蝦的加工與利用158
第一節小龍蝦的加工與儲藏技術158
一、蝦仁加工158
二、整肢蝦加工159
三、軟殼蝦生產160
四、保鮮、保活163
第二節小龍蝦的綜合利用技術165
一、甲殼素165
二、蝦青素168
三、酶的提取和利用170
四、蛋白質及類脂的提取和利用171
五、其他綜合利用172
第七章小龍蝦產業鏈的延伸173
第一節小龍蝦產業鏈概述173
一、苗種選育173
二、成品養殖174
三、精深加工174
四、市場營銷175
五、品牌運作175
六、休閑垂釣176
七、餐飲行業176
八、旅游文化177
第二節中國盱眙國際龍蝦節簡介179
第三節“盱眙龍蝦”品牌的運作183
第四節小龍蝦的垂釣184
第五節盱眙十三香小龍蝦調料185
附錄盱眙龍蝦無公害池塘高效生態養殖技術規范188

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