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蘑菇（簡體書）
- 系列名：大自然博物館.百科珍藏圖鑒系列
- ISBN13：9787122193834
- 出版社：化學工業出版社
- 作者：大自然博物館編委會 編著
- 裝訂／頁數：平裝／253頁
- 規格：20.8cm*14.6cm (高/寬)
- 出版日：2014/06/01
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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
序
目次
商品簡介
圖文並茂地介紹202種食用、藥用蘑菇，毒蘑菇和奇異蘑菇，近600幅高解析度圖片，重點突出蘑菇的局部特徵，方便您欣賞、鑒別全面、簡潔地論述每種蘑菇，幫助您瞭解菌類的知識，有效掌握識別、採摘、應用蘑菇的技巧。
作者簡介
楊佴?
中國曲陽人，畢業于南京藝術學院，美學博士，藝術家。現為北京文藝網總裁，南京藝術學院校董，河北大學客座教授，美國圣賽德藝術中心客座研究院。
其作品曾在中國、日本、美國、法國、意大利等國家的重要美術機構展出；曾獲都靈國際美術展特別獎、哥倫比亞首屆世界繪畫貢獻獎、現代金陵水墨畫傳媒展評委大獎等國內外重要獎項。
作品曾被中國美術館、關山月美術館、黃胄藝術基金會、美國圣賽德藝術中心、日本本田藝術博物館、法國拉勞美術館、荷蘭圣安娜美術館等藝術機構和個人收藏。
著有畫集、詩集、美術專著等多種。2013年北京保利秋季拍賣會舉辦“他的史詩――楊佴?專場”，其中《太行的早晨》以1265萬元成交。
楊佴?為“2014胡潤藝術榜少壯派國寶藝術家”。
中國曲陽人，畢業于南京藝術學院，美學博士，藝術家。現為北京文藝網總裁，南京藝術學院校董，河北大學客座教授，美國圣賽德藝術中心客座研究院。
其作品曾在中國、日本、美國、法國、意大利等國家的重要美術機構展出；曾獲都靈國際美術展特別獎、哥倫比亞首屆世界繪畫貢獻獎、現代金陵水墨畫傳媒展評委大獎等國內外重要獎項。
作品曾被中國美術館、關山月美術館、黃胄藝術基金會、美國圣賽德藝術中心、日本本田藝術博物館、法國拉勞美術館、荷蘭圣安娜美術館等藝術機構和個人收藏。
著有畫集、詩集、美術專著等多種。2013年北京保利秋季拍賣會舉辦“他的史詩――楊佴?專場”，其中《太行的早晨》以1265萬元成交。
楊佴?為“2014胡潤藝術榜少壯派國寶藝術家”。
名人/編輯推薦
中國第一套自然珍藏圖鑒圖書
·以最生動、最有趣、最實用的方式普及自然科學知識
·以最精美的圖片觸動讀者；
·以最值得收藏的形式來裝幀圖書
你，值得珍藏！
·以最生動、最有趣、最實用的方式普及自然科學知識
·以最精美的圖片觸動讀者；
·以最值得收藏的形式來裝幀圖書
你，值得珍藏！
序
人·自然·和諧 中國幅員遼闊、地大物博，正所謂“鷹擊長空，魚翔淺底，萬類霜天競自由”。在九百六十萬平方千米的土地上，有多少植物 、動物、礦物、山川、河流……我們視而不知其名，睹而不解其美。 翻檢圖書館藏書，很少能找到一本百科書籍，拋卻學術化的枯燥講解，以其觀賞性、知識性和趣味性來調動普通大眾的閱讀胃 口。 《大自然博物館·百科珍藏圖鑒系列》圖書正是為大眾所寫，我們的宗旨是： ·以最生動、最有趣、最實用的方式普及自然科學知識； ·以最精美的圖片觸動讀者； ·以最值得收藏的形式來裝幀圖書，全彩、銅版紙印刷。 我們相信，本套叢書將成為家庭書架上的自然博物館，讓讀者足不出戶就神游四海，與花花草草、昆蟲動物近距離接觸，在都 市生活中撕開一片自然天地，看到一抹綠色，呼吸到一縷清新空氣。 本套叢書是開放式的，將分輯推出。 第一輯介紹觀賞花卉、香草與香料、中草藥、樹、野菜、野花等植物及蘑菇等菌類。 第二輯介紹鳥、蝴蝶、昆蟲、觀賞魚、名犬、貓、海洋動物、哺乳動物、兩棲與爬行動物和恐龍與史前生命等。 隨后，我們將根據實際情況推出后續書籍。 在閱讀中，我們期望您發現大自然對人類的慷慨饋贈，激發對自然的由衷熱愛，自覺地保護它，合理地開發利用它，從而實現 人類和自然的和諧相處，促進可持續發展。
目次
蘑菇入門知識…………018
蘑菇的識別……………022
蘑菇的采集……………028
毒蘑菇的鑒別與急救…032
PART 1
食用蘑菇
蘑菇……………………036
雙孢蘑菇………………037
白林地蘑菇……………038
高大環柄菇……………039
銳鱗環柄菇……………040
球基蘑菇………………041
松茸……………………042
金針菇…………………043
香杏麗蘑………………044
真姬菇…………………045
荷葉離褶傘……………046
紫蠟蘑…………………047
紅蠟蘑…………………048
條柄蠟蘑………………049
寬褶菇…………………050
油黃口蘑………………051
黃綠口蘑………………052
黃褐口蘑………………053
大杯傘…………………054
肉色杯傘………………055
乳酪金錢菌……………056
淺杯形假杯傘…………057
深凹杯傘………………058
紫丁香蘑………………059
白環黏奧德蘑…………060
美味牛肝菌……………061
黑牛肝菌………………062
亞絨蓋牛肝菌…………063
紅絨蓋牛肝菌…………064
褐疣柄牛肝菌…………065
橙黃疣柄牛肝菌………066
厚環黏蓋牛肝菌………067
點柄黏蓋牛肝菌………068
乳牛肝菌………………069
橙蓋鵝膏菌……………070
赭蓋傘…………………071
毛木耳…………………072
木耳……………………073
金耳……………………074
銀耳……………………075
焰耳……………………076
茶色銀耳………………077
香菇……………………078
平菇……………………079
金頂側耳………………080
櫟生側耳………………081
貝形圓孢側耳…………082
杏鮑菇…………………083
雞油菌…………………084
管形雞油菌……………085
灰喇叭菌………………086
松乳菇…………………087
紅褐乳菇………………088
正紅菇…………………089
亮黃紅菇………………090
綠菇……………………091
沼澤紅菇………………092
藍綠乳菇………………093
羊肚菌…………………094
尖頂羊肚菌……………095
猴頭菇…………………096
假猴頭菌………………097
珊瑚狀猴頭菌…………098
長裙竹蓀………………099
草菇……………………100
灰光柄菇………………101
多脂鱗傘………………102
橙黃褐韌傘……………103
尖鱗傘…………………104
斜蓋傘…………………105
毛柄庫恩菌……………106
灰樹花…………………107
綿地花菌………………108
寬鱗多孔菌……………109
樺滴孔菌………………110
膠角菌…………………111
膠角耳…………………112
毛頭鬼傘………………113
晶粒鬼傘………………114
梨形馬勃………………115
皺蓋羅鱗傘……………116
紫絨絲膜菌……………117
牛舌菌…………………118
怡人擬鎖瑚菌…………119
杯珊瑚菌………………120
堇紫珊瑚菌……………121
紫珊瑚菌………………122
脆珊瑚菌………………123
冠鎖瑚菌………………124
黃枝瑚菌………………125
美味齒菌………………126
紫星裂盤菌……………127
荷仙菇…………………128
黑松露…………………129
白松露…………………130
楊樹菇…………………131
緋紅濕傘………………132
皺馬鞍菌………………133
鉚釘菇…………………134
蜜環菌…………………135
PART 2
藥用蘑菇
蛹蟲草…………………138
冬蟲夏草………………139
安絡小皮傘……………140
鱗皮扇菇………………141
白鬼筆…………………142
黃裙竹蓀………………143
靈芝……………………144
樹舌靈芝………………145
豬苓……………………146
火木層孔菌……………147
木蹄層孔菌……………148
紅緣擬層孔菌…………149
緋紅密孔菌……………150
隱孔菌…………………151
櫟迷孔菌………………152
雜色云芝………………153
隆紋黑蛋巢菌…………154
尖頂地星………………155
硬皮地星………………156
褶紋鬼傘………………157
墨汁鬼傘………………158
龜裂禿馬勃……………159
網紋馬勃………………160
裂褶菌…………………161
乳白耙菌………………162
粗毛硬革菌……………163
臭黃菇…………………164
翹鱗環銹傘……………165
簇生黃韌傘……………166
灰褐紋口蘑……………167
水粉杯傘………………168
盔蓋小菇………………169
黃鱗……………………170
緋紅肉杯菌……………171
粉瘤菌…………………172
網肺衣…………………173
PART 3
毒蘑菇
毒鵝膏菌………………176
毒蠅鵝膏菌……………177
白毒鵝膏菌……………178
豹斑毒鵝膏菌…………179
灰鵝膏菌………………180
紅托鵝膏菌……………181
赤褐鵝膏菌……………182
白杯傘…………………183
潔小菇…………………184
硫黃色口蘑……………185
銅綠球蓋菇……………186
黃鱗環銹傘……………187
大青褶傘………………188
栗色環柄菇……………189
細環柄菇………………190
毛釘菇…………………191
糞銹傘…………………192
橘黃裸傘………………193
大毒滑銹傘……………194
金黃擬蠟傘……………195
麗柄牛肝菌……………196
毒紅菇…………………197
毛頭乳菇………………198
黑褐乳菇………………199
鹿花菌…………………200
赭鹿花菌………………201
緊縮花褶傘……………202
簇生鬼傘………………203
狗蛇頭菌………………204
橙黃硬皮馬勃…………205
PART 4
奇異蘑菇
紅佛手菌………………208
紅籠頭菌………………209
紅星頭菌………………210
炫藍蘑菇………………211
天藍蘑菇………………212
巨型馬勃………………213
出血齒菌………………214
多形炭角菌……………215
鹿角炭角菌……………216
潤滑錘舌菌……………217
耳匙菌…………………218
黑管菌…………………219
白蛋巢菌………………220
白毛肉杯菌……………221
紫膠盤菌………………222
茶褐盤菌………………223
橙黃網孢盤菌…………224
橘色小雙孢盤菌………225
毛緣毛杯菌……………226
扁靴耳…………………227
黃地勺菌………………228
喇叭石蕊………………229
雞冠石蕊………………230
長尖團毛菌……………231
煤絨菌…………………232
小孢綠杯菌……………233
PART 5
其他蘑菇
奧氏蜜環菌……………236
純白環菇………………237
斑金錢菌………………238
黏鉚釘菇………………239
鼠色金錢菇……………240
粗糙鱗蓋傘……………241
錐形濕傘………………242
黃毛側耳………………243
皺褶革菌………………244
黃柄小孔菌……………245
索引
中文名稱索引…………246
英文名稱索引…………248
拉丁名稱索引…………251
參考文獻
蘑菇的識別……………022
蘑菇的采集……………028
毒蘑菇的鑒別與急救…032
PART 1
食用蘑菇
蘑菇……………………036
雙孢蘑菇………………037
白林地蘑菇……………038
高大環柄菇……………039
銳鱗環柄菇……………040
球基蘑菇………………041
松茸……………………042
金針菇…………………043
香杏麗蘑………………044
真姬菇…………………045
荷葉離褶傘……………046
紫蠟蘑…………………047
紅蠟蘑…………………048
條柄蠟蘑………………049
寬褶菇…………………050
油黃口蘑………………051
黃綠口蘑………………052
黃褐口蘑………………053
大杯傘…………………054
肉色杯傘………………055
乳酪金錢菌……………056
淺杯形假杯傘…………057
深凹杯傘………………058
紫丁香蘑………………059
白環黏奧德蘑…………060
美味牛肝菌……………061
黑牛肝菌………………062
亞絨蓋牛肝菌…………063
紅絨蓋牛肝菌…………064
褐疣柄牛肝菌…………065
橙黃疣柄牛肝菌………066
厚環黏蓋牛肝菌………067
點柄黏蓋牛肝菌………068
乳牛肝菌………………069
橙蓋鵝膏菌……………070
赭蓋傘…………………071
毛木耳…………………072
木耳……………………073
金耳……………………074
銀耳……………………075
焰耳……………………076
茶色銀耳………………077
香菇……………………078
平菇……………………079
金頂側耳………………080
櫟生側耳………………081
貝形圓孢側耳…………082
杏鮑菇…………………083
雞油菌…………………084
管形雞油菌……………085
灰喇叭菌………………086
松乳菇…………………087
紅褐乳菇………………088
正紅菇…………………089
亮黃紅菇………………090
綠菇……………………091
沼澤紅菇………………092
藍綠乳菇………………093
羊肚菌…………………094
尖頂羊肚菌……………095
猴頭菇…………………096
假猴頭菌………………097
珊瑚狀猴頭菌…………098
長裙竹蓀………………099
草菇……………………100
灰光柄菇………………101
多脂鱗傘………………102
橙黃褐韌傘……………103
尖鱗傘…………………104
斜蓋傘…………………105
毛柄庫恩菌……………106
灰樹花…………………107
綿地花菌………………108
寬鱗多孔菌……………109
樺滴孔菌………………110
膠角菌…………………111
膠角耳…………………112
毛頭鬼傘………………113
晶粒鬼傘………………114
梨形馬勃………………115
皺蓋羅鱗傘……………116
紫絨絲膜菌……………117
牛舌菌…………………118
怡人擬鎖瑚菌…………119
杯珊瑚菌………………120
堇紫珊瑚菌……………121
紫珊瑚菌………………122
脆珊瑚菌………………123
冠鎖瑚菌………………124
黃枝瑚菌………………125
美味齒菌………………126
紫星裂盤菌……………127
荷仙菇…………………128
黑松露…………………129
白松露…………………130
楊樹菇…………………131
緋紅濕傘………………132
皺馬鞍菌………………133
鉚釘菇…………………134
蜜環菌…………………135
PART 2
藥用蘑菇
蛹蟲草…………………138
冬蟲夏草………………139
安絡小皮傘……………140
鱗皮扇菇………………141
白鬼筆…………………142
黃裙竹蓀………………143
靈芝……………………144
樹舌靈芝………………145
豬苓……………………146
火木層孔菌……………147
木蹄層孔菌……………148
紅緣擬層孔菌…………149
緋紅密孔菌……………150
隱孔菌…………………151
櫟迷孔菌………………152
雜色云芝………………153
隆紋黑蛋巢菌…………154
尖頂地星………………155
硬皮地星………………156
褶紋鬼傘………………157
墨汁鬼傘………………158
龜裂禿馬勃……………159
網紋馬勃………………160
裂褶菌…………………161
乳白耙菌………………162
粗毛硬革菌……………163
臭黃菇…………………164
翹鱗環銹傘……………165
簇生黃韌傘……………166
灰褐紋口蘑……………167
水粉杯傘………………168
盔蓋小菇………………169
黃鱗……………………170
緋紅肉杯菌……………171
粉瘤菌…………………172
網肺衣…………………173
PART 3
毒蘑菇
毒鵝膏菌………………176
毒蠅鵝膏菌……………177
白毒鵝膏菌……………178
豹斑毒鵝膏菌…………179
灰鵝膏菌………………180
紅托鵝膏菌……………181
赤褐鵝膏菌……………182
白杯傘…………………183
潔小菇…………………184
硫黃色口蘑……………185
銅綠球蓋菇……………186
黃鱗環銹傘……………187
大青褶傘………………188
栗色環柄菇……………189
細環柄菇………………190
毛釘菇…………………191
糞銹傘…………………192
橘黃裸傘………………193
大毒滑銹傘……………194
金黃擬蠟傘……………195
麗柄牛肝菌……………196
毒紅菇…………………197
毛頭乳菇………………198
黑褐乳菇………………199
鹿花菌…………………200
赭鹿花菌………………201
緊縮花褶傘……………202
簇生鬼傘………………203
狗蛇頭菌………………204
橙黃硬皮馬勃…………205
PART 4
奇異蘑菇
紅佛手菌………………208
紅籠頭菌………………209
紅星頭菌………………210
炫藍蘑菇………………211
天藍蘑菇………………212
巨型馬勃………………213
出血齒菌………………214
多形炭角菌……………215
鹿角炭角菌……………216
潤滑錘舌菌……………217
耳匙菌…………………218
黑管菌…………………219
白蛋巢菌………………220
白毛肉杯菌……………221
紫膠盤菌………………222
茶褐盤菌………………223
橙黃網孢盤菌…………224
橘色小雙孢盤菌………225
毛緣毛杯菌……………226
扁靴耳…………………227
黃地勺菌………………228
喇叭石蕊………………229
雞冠石蕊………………230
長尖團毛菌……………231
煤絨菌…………………232
小孢綠杯菌……………233
PART 5
其他蘑菇
奧氏蜜環菌……………236
純白環菇………………237
斑金錢菌………………238
黏鉚釘菇………………239
鼠色金錢菇……………240
粗糙鱗蓋傘……………241
錐形濕傘………………242
黃毛側耳………………243
皺褶革菌………………244
黃柄小孔菌……………245
索引
中文名稱索引…………246
英文名稱索引…………248
拉丁名稱索引…………251
參考文獻
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