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大白菜 小白菜 菜心 紫菜薹優質高效栽培技術問答（簡體書）
- 系列名：現代蔬菜優質高效栽培技術叢書
- ISBN13：9787122200846
- 出版社：化學工業出版社
- 作者：王迪軒
- 裝訂／頁數：平裝／196頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：1
- 出版日：2014/06/01
相關商品
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
序
目次
書摘/試閱
商品簡介
本書以問答的形式，分別詳細介紹了大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹等白菜類蔬菜的優質高效栽培技術，并對生產中常見疑難問題進行了重點解析。同時，還重點介紹了目前在白菜類蔬菜生產中推廣應用的無公害栽培技術及主要病蟲害防治技術。文前附有大量高清原色圖片，便于對照。
本書適合廣大農業科技人員、菜農閱讀，適合作為陽光工程、蔬菜專業化合作組織、蔬菜標準園建設等的蔬菜技術培訓教材，也可供農業院校蔬菜、種植等相關專業師生參考
作者簡介
王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，1989年畢業于西南農業大學，益陽市赫山區蔬菜局副局長，高級農藝師，知名蔬菜栽培技術專家。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生產等方面具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介了大量蔬菜生產、加工、銷售大戶。在國內專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發表蔬菜文章300余篇，在《農民日報》等報刊發表蔬菜科普文章及圖片新聞達2000余篇幅。有11個市以上項目獲科技進步獎，3個項目獲市農業豐收獎，16個項目獲區科技進步獎。先后獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技咨詢師資格，益陽市專家聯合委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》優秀通訊員，《蔬菜》雜志技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生產，先后引進蔬菜新品種100余個，新農藥120多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術30多套，主要參與益陽市20種蔬菜栽培技術規程的制定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。
名人/編輯推薦
1.語言通俗，圖文并茂，把基本理論溶于解析中，使農民既知其然，又知其所以然，易懂易學，實用性、操作性強。 2.蔬菜栽培領域的又一套實用技術圖書。
序
我國是世界上最大的蔬菜生產國和消費國，隨著種植業結構調整步伐的加快，全國蔬菜生產快速發展，產量大幅增長，上市基本均衡，供應狀況發生了根本性改變。播種面積由1990年的近1億畝增加到2010年的23億畝左右，占農作物播種面積的119％，總產量由2億噸提高到5億噸，人均占有量由170千克增加到370千克左右。2010年，蔬菜總產值12000億元，占種植業總產值的33％，為全國農民人均純收入貢獻830多元，占農民人均收入的14％；與蔬菜種植相關的勞動力1億多人，與蔬菜加工、貯運、保鮮和銷售等相關的勞動力8000多萬人；出口蔬菜83637萬噸，比2000年增長161倍；出口額9691億美元，比2000年增長37倍；貿易順差9414億美元，居農產品之首，比2000年增長369倍。我國蔬菜產業已經從昔日的“家庭菜園”逐步發展成為主產區農村經濟發展的支柱產業，具有較強國際競爭力的優勢產業，保供、增收、促就業的地位日益突出。
近年來，蔬菜種植發生了一些新的變化。由于無公害、綠色及有機蔬菜對基地環境條件選擇的要求及我國新型城鎮化的發展，原有的一線蔬菜專業基地因臨近城鎮近郊而日益萎縮，隨著國家土地流轉政策的實施，蔬菜基地逐步轉到了離城鎮較遠的中遠郊。蔬菜產業發展多以蔬菜合作社、公司、協會等合作化組織形式出現，使蔬菜規模化種植成為可能，有利于做大做強蔬菜產業。他們或采取股份制，或從非農行業中贏利后轉到農業中從事蔬菜產業，大大增加了蔬菜的投入。從事蔬菜產業的人員結構也發生了較大的變化，一些具有企業經營管理經驗的老板進駐蔬菜行業，原來的土地擁有者以土地入股或轉讓，成為員工，并吸引了一大批農業科研院所的專家教授和農業院校的畢業生。國家對蔬菜產業的扶持力度也越來越大，包括涉農行業，整合涉農資金，促進了蔬菜產業的發展。
但蔬菜產業中存在的問題仍然較多，導致有的蔬菜合作社、公司、協會出現虧損，難以為繼。其中最為突出的是蔬菜栽培中存在的問題較多，如品種引進不當，導致產量不高；不根據當地的氣候條件適時播種影響產量；盲目施肥或施肥不足，造成肥害或降低產量；不科學用藥、用假藥、農藥中存在蔬菜上禁用的隱性成分，導致藥害或病蟲害嚴重；農藥之間、農藥與肥料之間隨意混用，特別是濫用除草劑，導致毀種毀園的情況時有發生；高劑量用藥，不按農藥安全間隔期上市，導致蔬菜產品農藥殘留量超標；采收貯運不妥造成浪費，使到手的財富打折扣等。對于規模化蔬菜種植者，往往生產中一個小問題所造成的損失也是巨大的，制約了蔬菜產業的健康發展。
菜農在蔬菜生產中也經常遇到一些疑惑，春黃瓜苗怎么一夜之間全蔫了？夏秋辣椒只長苗就是不掛果是怎么回事？南瓜藤蔓長得好，雌花也開得多，但就是坐不住南瓜果怎么辦？馬鈴薯要不要整枝？等等。益陽市赫山區蔬菜局王迪軒同志主編的這套《現代蔬菜優質高效栽培技術叢書》，理論結合生產實際，對這些問題作了很好的解答。
作為農業技術推廣研究員，全國科普工作先進個人和湖南省星火科技帶頭人，王迪軒同志長期在蔬菜生產第一線，已先后編寫多本農業科技圖書，發表多篇農業科技文章，目前擔任《蔬菜》雜志技術顧問，還是《湖南農業》、《農藥市場與信息》、《農資導報》等30余家農業科普報刊雜志的專家和特約撰稿人，具有較強的理論基礎，豐富的實踐經驗。
這套叢書主要解析了茄果類、瓜類、豆類、白菜類、甘藍類、綠葉菜類、蔥蒜類、薯芋類、水生類、根莖類和芥菜類等11大類蔬菜，共60多個品種優質高效栽培中的2100多道疑難問題，這些問題既有生產中菜農經常遇到的疑難問題，也有近年來隨著新品種、新技術、新設施、新肥料、新藥劑的推廣應用而出現的新問題。
這套叢書分11冊，每冊均配有大量高清彩圖。文字精練、通俗易懂、圖文并茂，實用性強。可供菜農閱讀，同時可作為蔬菜標準園建設、蔬菜基地、陽光工程、蔬菜專業合作組織的培訓用書。
湖南省人民政府蔬菜工作領導小組辦公室
2013年12月
近年來，蔬菜種植發生了一些新的變化。由于無公害、綠色及有機蔬菜對基地環境條件選擇的要求及我國新型城鎮化的發展，原有的一線蔬菜專業基地因臨近城鎮近郊而日益萎縮，隨著國家土地流轉政策的實施，蔬菜基地逐步轉到了離城鎮較遠的中遠郊。蔬菜產業發展多以蔬菜合作社、公司、協會等合作化組織形式出現，使蔬菜規模化種植成為可能，有利于做大做強蔬菜產業。他們或采取股份制，或從非農行業中贏利后轉到農業中從事蔬菜產業，大大增加了蔬菜的投入。從事蔬菜產業的人員結構也發生了較大的變化，一些具有企業經營管理經驗的老板進駐蔬菜行業，原來的土地擁有者以土地入股或轉讓，成為員工，并吸引了一大批農業科研院所的專家教授和農業院校的畢業生。國家對蔬菜產業的扶持力度也越來越大，包括涉農行業，整合涉農資金，促進了蔬菜產業的發展。
但蔬菜產業中存在的問題仍然較多，導致有的蔬菜合作社、公司、協會出現虧損，難以為繼。其中最為突出的是蔬菜栽培中存在的問題較多，如品種引進不當，導致產量不高；不根據當地的氣候條件適時播種影響產量；盲目施肥或施肥不足，造成肥害或降低產量；不科學用藥、用假藥、農藥中存在蔬菜上禁用的隱性成分，導致藥害或病蟲害嚴重；農藥之間、農藥與肥料之間隨意混用，特別是濫用除草劑，導致毀種毀園的情況時有發生；高劑量用藥，不按農藥安全間隔期上市，導致蔬菜產品農藥殘留量超標；采收貯運不妥造成浪費，使到手的財富打折扣等。對于規模化蔬菜種植者，往往生產中一個小問題所造成的損失也是巨大的，制約了蔬菜產業的健康發展。
菜農在蔬菜生產中也經常遇到一些疑惑，春黃瓜苗怎么一夜之間全蔫了？夏秋辣椒只長苗就是不掛果是怎么回事？南瓜藤蔓長得好，雌花也開得多，但就是坐不住南瓜果怎么辦？馬鈴薯要不要整枝？等等。益陽市赫山區蔬菜局王迪軒同志主編的這套《現代蔬菜優質高效栽培技術叢書》，理論結合生產實際，對這些問題作了很好的解答。
作為農業技術推廣研究員，全國科普工作先進個人和湖南省星火科技帶頭人，王迪軒同志長期在蔬菜生產第一線，已先后編寫多本農業科技圖書，發表多篇農業科技文章，目前擔任《蔬菜》雜志技術顧問，還是《湖南農業》、《農藥市場與信息》、《農資導報》等30余家農業科普報刊雜志的專家和特約撰稿人，具有較強的理論基礎，豐富的實踐經驗。
這套叢書主要解析了茄果類、瓜類、豆類、白菜類、甘藍類、綠葉菜類、蔥蒜類、薯芋類、水生類、根莖類和芥菜類等11大類蔬菜，共60多個品種優質高效栽培中的2100多道疑難問題，這些問題既有生產中菜農經常遇到的疑難問題，也有近年來隨著新品種、新技術、新設施、新肥料、新藥劑的推廣應用而出現的新問題。
這套叢書分11冊，每冊均配有大量高清彩圖。文字精練、通俗易懂、圖文并茂，實用性強。可供菜農閱讀，同時可作為蔬菜標準園建設、蔬菜基地、陽光工程、蔬菜專業合作組織的培訓用書。
湖南省人民政府蔬菜工作領導小組辦公室
2013年12月
目次
第一章大白菜
第一節大白菜栽培技術
1.春大白菜栽培技術要點有哪些？
2.夏大白菜栽培技術要點有哪些？
3.早秋大白菜栽培技術要點有哪些？
4.秋大白菜栽培技術要點有哪些？
5.散葉大白菜栽培技術要點有哪些？
6.迷你型大白菜栽培技術要點有哪些？
7.高山栽培大白菜技術要點有哪些？
8.高山迷你型大白菜栽培技術要點有哪些？
第二節大白菜優質高產疑難解析
9.大白菜的主要栽培方式有哪些？
10.大白菜發展前景如何？
11.大白菜各生育階段有何特點？
12.大白菜對環境條件的要求有哪些？ 第一章大白菜
第一節大白菜栽培技術
1.春大白菜栽培技術要點有哪些？
2.夏大白菜栽培技術要點有哪些？
3.早秋大白菜栽培技術要點有哪些？
4.秋大白菜栽培技術要點有哪些？
5.散葉大白菜栽培技術要點有哪些？
6.迷你型大白菜栽培技術要點有哪些？
7.高山栽培大白菜技術要點有哪些？
8.高山迷你型大白菜栽培技術要點有哪些？
第二節大白菜優質高產疑難解析
9.大白菜的主要栽培方式有哪些？
10.大白菜發展前景如何？
11.大白菜各生育階段有何特點？
12.大白菜對環境條件的要求有哪些？
13.無公害大白菜生產產地環境條件有哪些要求？
14.如何防止大白菜田土壤板結？
15.如何防止大白菜田土壤酸化？
16.大白菜品種選擇有哪些誤區？
17.如何選擇大白菜品種？
18.怎樣對大白菜進行種子處理？
19.秋大白菜栽培有哪些值得注意的事項？
20.為什么說秋大白菜優質高產要適期播種？
21.怎樣進行大白菜直播栽培？
22.如何進行秋大白菜育苗移栽？
23.如何進行大白菜護根育苗？
24.夏大白菜栽培有哪些值得注意的事項？
25.夏秋培育大白菜壯苗有哪些措施？
26.如何把握好大白菜定植關？
27.在大白菜生產上怎樣施用沼肥促增產？
28.大白菜的需肥特點有哪些？
29.大白菜怎樣進行配方施肥？
30.如何識別與防止大白菜缺素癥？
31.在大白菜生產上如何科學施用微肥？
32.如何防止白菜類蔬菜出現肥害？
33.如何加強大白菜澆水管理？
34.怎樣對大白菜進行束葉？
35.如何防止大白菜高溫干旱？
36.如何防止大白菜低溫與凍害？
37.如何防止大白菜濕害與澇害？
38.如何防止冰雹和暴雨危害大白菜？
39.如何防止大白菜空心和焦邊？
40.夏大白菜生產中容易出現的問題有哪些？
41.如何識別與防治大白菜氨害？
42.白菜類除草技術要點有哪些？
43.春大白菜栽培有哪些注意事項？
44.什么是大白菜的未熟抽薹現象？
45.哪些因素會造成春大白菜未熟抽薹？
46.防止春大白菜未熟抽薹的控制措施有哪些？
47.植物生長調節劑在大白菜生產上的應用有哪些？
48.大白菜保鮮包裝貯運技術要點有哪些？
第三節大白菜病蟲害全程監控技術
49.無公害大白菜病蟲害綜合防治技術有哪些？
50.如何識別與防治大白菜猝倒病？
51.如何識別與防治大白菜立枯病？
52.如何識別與防治大白菜病毒病？
53.如何識別與防治大白菜軟腐病？
54.如何識別和防治大白菜霜霉病.
55.如何識別與防治大白菜菌核病？
56.如何識別與防治大白菜鏈格孢葉斑病（黑斑病、黑霉病、輪紋病）？
57.如何識別與防治大白菜假黑斑病？
58.如何識別與防治大白菜細菌性角斑病？
59.如何識別與防治大白菜灰霉病？
60.如何識別與防治大白菜白粉病？
61.如何識別與防治大白菜小黑點病？
62.如何識別與防治大白菜葉腐病？
63.如何識別與防治大白菜黑腐病？
64.如何識別與防治大白菜黑脛病？
65.如何識別與防治大白菜褐斑病？
66.如何識別與防治大白菜細菌性褐斑病？
67.如何識別與防治大白菜褐腐病？
68.如何識別與防治大白菜根腫病？
69.如何識別與防治大白菜炭疽病？
70.如何識別與防治大白菜白銹病？
71.如何識別與防治大白菜白斑病？
72.如何識別與防治大白菜細菌性葉斑病？
73.如何識別與防治大白菜青枯病？
74.如何識別與防治大白菜黃葉病？
75.如何識別與防治大白菜黃萎病？
76.如何識別與防治大白菜萎蔫病？
77.如何識別與防治大白菜根結線蟲病？
78.如何識別與防治大白菜干燒心？
79.如何防治蚜蟲？
80.大白菜出現無頭苗是怎么回事？
81.如何防治菜葉蜂？
82.如何防治蛞蝓？
83.如何防治猿葉蟲？
84.如何防治夜蛾類害蟲？
85.如何防治黃曲條跳甲？
86.如何防治地種蠅？
87.如何防治小菜蛾？
88.如何防治菜粉蝶？
89.如何防治小地老虎？
90.白菜育苗地里的黑螞蟻怎樣防治？
第四節大白菜貯藏加工技術
91.如何進行大白菜的貯前處理？
92.大白菜簡易貯藏技術有哪些？
93.如何防止大白菜貯藏期脫幫？
94.大白菜簡易加工工藝有哪些？
第二章小白菜
第一節小白菜栽培技術
95.春小白菜栽培技術要點有哪些？
96.夏秋小白菜栽培技術要點有哪些？
97.秋冬小白菜栽培技術要點有哪些？
98.小白菜大棚越夏栽培技術要點有哪些？
99.小白菜大棚早春栽培技術要點有哪些？
100.小白菜秋大棚栽培技術要點有哪些？
101.小白菜防蟲網覆蓋栽培技術要點有哪些？
第二節小白菜栽培疑難解析
102.小白菜栽培前景如何？
103.小白菜對環境條件的要求有哪些？
104.小白菜各生長發育時期有何特點？
105.小白菜的主要栽培季節有哪些？
106.小白菜品種選擇要注意哪些問題？
107.如何識別與防治小白菜缺鐵癥？
108.如何搞好小白菜的采收？
第三節小白菜主要病蟲害防治
109.如何對小白菜病蟲害進行綜合防治？
110.如何識別與防治小白菜猝倒病？
111.識別與防治小白菜立枯病？
112.如何識別與防治小白菜灰霉病？
113.如何識別與防治小白菜黑脛病？
114.如何識別與防治小白菜白銹病？
115.如何識別與防治小白菜葉腐病？
116.如何識別與防治小白菜黃葉病？
117.如何識別與防治小白菜黑斑病？
118.如何識別與防治小白菜假黑斑病？
119.如何識別與防治小白菜細菌性葉斑病？
120.如何識別與防治小白菜軟腐病？
121.如何識別與防治小白菜白斑病？
122.如何識別與防治小白菜炭疽病？
123.如何識別與防治小白菜霜霉病？
124.如何識別與防治小白菜黑腐病？
125.如何識別與防治小白菜菌核病？
126.如何識別與防治小白菜白粉病？
127.小白菜主要蟲害有哪些，如何防治？
第三章菜心
第一節菜心主要栽培技術
128.春菜心栽培技術要點有哪些？
129.秋菜心栽培技術要點有哪些？
130.越冬菜心栽培技術要點有哪些？
第二節菜心栽培疑難解析
131.菜心的種植前景如何？
132.菜心的生長發育特點有哪些？
133.菜心對環境條件的要求有哪些？
134.為什么說菜心品種要根據當地的氣候條件和栽培季節選用？
135.如何安排好菜心的栽培季節？
136.菜心直播育苗技術要點有哪些？
137.菜心育苗移栽技術要點有哪些？
138.菜心間苗技術要點有哪些？
139.菜心施肥技術要點有哪些？
140.如何防止菜心寒害與凍害？
141.如何防止阿維菌素藥害？
142.如何適時收獲菜心？
143.菜心夏秋季怎樣進行遮陽網覆蓋栽培？
144.菜心保鮮包裝貯運技術要點有哪些？
第三節菜心主要病蟲害防治
145.如何識別與防治菜心炭疽病？
146.如何識別與防治菜心軟腐病？
147.如何識別與防治菜心霜霉病？
148.如何識別與防治菜心尻腐病？
149.如何識別與防治菜心白銹病？
150.如何識別與防治菜心白斑病？
151.如何識別與防治菜心黑斑病？
152.如何識別與防治菜心黑腐病？
153.如何識別與防治菜心綿腐病？
154.如何識別與防治菜心菌核病？
155.如何識別與防治菜心病毒病？
156.如何識別與防治菜心根腫病？
157.菜心主要蟲害有哪些，如何防治？
第四章紫菜薹
第一節紫菜薹栽培技術
158.紫菜薹秋冬栽培技術要點有哪些？
159.紫菜薹越冬栽培技術要點有哪些？
160.紫菜薹春季栽培技術要點有哪些？
第二節紫菜薹栽培疑難解析
161.紫菜薹栽培季節有哪些？
162.紫菜薹對環境條件有何要求？
163.紫菜薹播種育苗技術要點有哪些？
164.紫菜薹栽培如何整地做畦？
165.紫菜薹栽培如何把好定植關？
166.紫菜薹定植后如何進行補苗？
167.紫菜薹栽培如何搞好灌排水管理？
168.紫菜薹栽培如何進行中耕除草？
169.紫菜薹栽培如何追肥？
170.紫菜薹采收要點有哪些？
171.紫菜薹凍害的表現有哪些，如何防止？
172.紫菜薹有幾種保鮮貯藏方法？
第三節紫菜薹主要病蟲害防治
173.如何識別與防治紫菜薹軟腐病？
174.如何識別與防治紫菜薹霜霉病？
175.如何識別與防治紫菜薹病毒病？
176.如何識別與防治紫菜薹黑腐病？
177.如何識別與防治紫菜薹菌核病？
178.如何識別與防治紫菜薹黑斑病？
179.如何識別與防治紫菜薹根腫病？
180.如何識別與防治紫菜薹根結線蟲病？
181.如何識別與防治紫菜薹白斑病？
182.如何識別與防治紫菜薹炭疽病？
183.紫菜薹的主要害蟲有哪些，如何防治？
參考文獻
第一節大白菜栽培技術
1.春大白菜栽培技術要點有哪些？
2.夏大白菜栽培技術要點有哪些？
3.早秋大白菜栽培技術要點有哪些？
4.秋大白菜栽培技術要點有哪些？
5.散葉大白菜栽培技術要點有哪些？
6.迷你型大白菜栽培技術要點有哪些？
7.高山栽培大白菜技術要點有哪些？
8.高山迷你型大白菜栽培技術要點有哪些？
第二節大白菜優質高產疑難解析
9.大白菜的主要栽培方式有哪些？
10.大白菜發展前景如何？
11.大白菜各生育階段有何特點？
12.大白菜對環境條件的要求有哪些？ 第一章大白菜
第一節大白菜栽培技術
1.春大白菜栽培技術要點有哪些？
2.夏大白菜栽培技術要點有哪些？
3.早秋大白菜栽培技術要點有哪些？
4.秋大白菜栽培技術要點有哪些？
5.散葉大白菜栽培技術要點有哪些？
6.迷你型大白菜栽培技術要點有哪些？
7.高山栽培大白菜技術要點有哪些？
8.高山迷你型大白菜栽培技術要點有哪些？
第二節大白菜優質高產疑難解析
9.大白菜的主要栽培方式有哪些？
10.大白菜發展前景如何？
11.大白菜各生育階段有何特點？
12.大白菜對環境條件的要求有哪些？
13.無公害大白菜生產產地環境條件有哪些要求？
14.如何防止大白菜田土壤板結？
15.如何防止大白菜田土壤酸化？
16.大白菜品種選擇有哪些誤區？
17.如何選擇大白菜品種？
18.怎樣對大白菜進行種子處理？
19.秋大白菜栽培有哪些值得注意的事項？
20.為什么說秋大白菜優質高產要適期播種？
21.怎樣進行大白菜直播栽培？
22.如何進行秋大白菜育苗移栽？
23.如何進行大白菜護根育苗？
24.夏大白菜栽培有哪些值得注意的事項？
25.夏秋培育大白菜壯苗有哪些措施？
26.如何把握好大白菜定植關？
27.在大白菜生產上怎樣施用沼肥促增產？
28.大白菜的需肥特點有哪些？
29.大白菜怎樣進行配方施肥？
30.如何識別與防止大白菜缺素癥？
31.在大白菜生產上如何科學施用微肥？
32.如何防止白菜類蔬菜出現肥害？
33.如何加強大白菜澆水管理？
34.怎樣對大白菜進行束葉？
35.如何防止大白菜高溫干旱？
36.如何防止大白菜低溫與凍害？
37.如何防止大白菜濕害與澇害？
38.如何防止冰雹和暴雨危害大白菜？
39.如何防止大白菜空心和焦邊？
40.夏大白菜生產中容易出現的問題有哪些？
41.如何識別與防治大白菜氨害？
42.白菜類除草技術要點有哪些？
43.春大白菜栽培有哪些注意事項？
44.什么是大白菜的未熟抽薹現象？
45.哪些因素會造成春大白菜未熟抽薹？
46.防止春大白菜未熟抽薹的控制措施有哪些？
47.植物生長調節劑在大白菜生產上的應用有哪些？
48.大白菜保鮮包裝貯運技術要點有哪些？
第三節大白菜病蟲害全程監控技術
49.無公害大白菜病蟲害綜合防治技術有哪些？
50.如何識別與防治大白菜猝倒病？
51.如何識別與防治大白菜立枯病？
52.如何識別與防治大白菜病毒病？
53.如何識別與防治大白菜軟腐病？
54.如何識別和防治大白菜霜霉病.
55.如何識別與防治大白菜菌核病？
56.如何識別與防治大白菜鏈格孢葉斑病（黑斑病、黑霉病、輪紋病）？
57.如何識別與防治大白菜假黑斑病？
58.如何識別與防治大白菜細菌性角斑病？
59.如何識別與防治大白菜灰霉病？
60.如何識別與防治大白菜白粉病？
61.如何識別與防治大白菜小黑點病？
62.如何識別與防治大白菜葉腐病？
63.如何識別與防治大白菜黑腐病？
64.如何識別與防治大白菜黑脛病？
65.如何識別與防治大白菜褐斑病？
66.如何識別與防治大白菜細菌性褐斑病？
67.如何識別與防治大白菜褐腐病？
68.如何識別與防治大白菜根腫病？
69.如何識別與防治大白菜炭疽病？
70.如何識別與防治大白菜白銹病？
71.如何識別與防治大白菜白斑病？
72.如何識別與防治大白菜細菌性葉斑病？
73.如何識別與防治大白菜青枯病？
74.如何識別與防治大白菜黃葉病？
75.如何識別與防治大白菜黃萎病？
76.如何識別與防治大白菜萎蔫病？
77.如何識別與防治大白菜根結線蟲病？
78.如何識別與防治大白菜干燒心？
79.如何防治蚜蟲？
80.大白菜出現無頭苗是怎么回事？
81.如何防治菜葉蜂？
82.如何防治蛞蝓？
83.如何防治猿葉蟲？
84.如何防治夜蛾類害蟲？
85.如何防治黃曲條跳甲？
86.如何防治地種蠅？
87.如何防治小菜蛾？
88.如何防治菜粉蝶？
89.如何防治小地老虎？
90.白菜育苗地里的黑螞蟻怎樣防治？
第四節大白菜貯藏加工技術
91.如何進行大白菜的貯前處理？
92.大白菜簡易貯藏技術有哪些？
93.如何防止大白菜貯藏期脫幫？
94.大白菜簡易加工工藝有哪些？
第二章小白菜
第一節小白菜栽培技術
95.春小白菜栽培技術要點有哪些？
96.夏秋小白菜栽培技術要點有哪些？
97.秋冬小白菜栽培技術要點有哪些？
98.小白菜大棚越夏栽培技術要點有哪些？
99.小白菜大棚早春栽培技術要點有哪些？
100.小白菜秋大棚栽培技術要點有哪些？
101.小白菜防蟲網覆蓋栽培技術要點有哪些？
第二節小白菜栽培疑難解析
102.小白菜栽培前景如何？
103.小白菜對環境條件的要求有哪些？
104.小白菜各生長發育時期有何特點？
105.小白菜的主要栽培季節有哪些？
106.小白菜品種選擇要注意哪些問題？
107.如何識別與防治小白菜缺鐵癥？
108.如何搞好小白菜的采收？
第三節小白菜主要病蟲害防治
109.如何對小白菜病蟲害進行綜合防治？
110.如何識別與防治小白菜猝倒病？
111.識別與防治小白菜立枯病？
112.如何識別與防治小白菜灰霉病？
113.如何識別與防治小白菜黑脛病？
114.如何識別與防治小白菜白銹病？
115.如何識別與防治小白菜葉腐病？
116.如何識別與防治小白菜黃葉病？
117.如何識別與防治小白菜黑斑病？
118.如何識別與防治小白菜假黑斑病？
119.如何識別與防治小白菜細菌性葉斑病？
120.如何識別與防治小白菜軟腐病？
121.如何識別與防治小白菜白斑病？
122.如何識別與防治小白菜炭疽病？
123.如何識別與防治小白菜霜霉病？
124.如何識別與防治小白菜黑腐病？
125.如何識別與防治小白菜菌核病？
126.如何識別與防治小白菜白粉病？
127.小白菜主要蟲害有哪些，如何防治？
第三章菜心
第一節菜心主要栽培技術
128.春菜心栽培技術要點有哪些？
129.秋菜心栽培技術要點有哪些？
130.越冬菜心栽培技術要點有哪些？
第二節菜心栽培疑難解析
131.菜心的種植前景如何？
132.菜心的生長發育特點有哪些？
133.菜心對環境條件的要求有哪些？
134.為什么說菜心品種要根據當地的氣候條件和栽培季節選用？
135.如何安排好菜心的栽培季節？
136.菜心直播育苗技術要點有哪些？
137.菜心育苗移栽技術要點有哪些？
138.菜心間苗技術要點有哪些？
139.菜心施肥技術要點有哪些？
140.如何防止菜心寒害與凍害？
141.如何防止阿維菌素藥害？
142.如何適時收獲菜心？
143.菜心夏秋季怎樣進行遮陽網覆蓋栽培？
144.菜心保鮮包裝貯運技術要點有哪些？
第三節菜心主要病蟲害防治
145.如何識別與防治菜心炭疽病？
146.如何識別與防治菜心軟腐病？
147.如何識別與防治菜心霜霉病？
148.如何識別與防治菜心尻腐病？
149.如何識別與防治菜心白銹病？
150.如何識別與防治菜心白斑病？
151.如何識別與防治菜心黑斑病？
152.如何識別與防治菜心黑腐病？
153.如何識別與防治菜心綿腐病？
154.如何識別與防治菜心菌核病？
155.如何識別與防治菜心病毒病？
156.如何識別與防治菜心根腫病？
157.菜心主要蟲害有哪些，如何防治？
第四章紫菜薹
第一節紫菜薹栽培技術
158.紫菜薹秋冬栽培技術要點有哪些？
159.紫菜薹越冬栽培技術要點有哪些？
160.紫菜薹春季栽培技術要點有哪些？
第二節紫菜薹栽培疑難解析
161.紫菜薹栽培季節有哪些？
162.紫菜薹對環境條件有何要求？
163.紫菜薹播種育苗技術要點有哪些？
164.紫菜薹栽培如何整地做畦？
165.紫菜薹栽培如何把好定植關？
166.紫菜薹定植后如何進行補苗？
167.紫菜薹栽培如何搞好灌排水管理？
168.紫菜薹栽培如何進行中耕除草？
169.紫菜薹栽培如何追肥？
170.紫菜薹采收要點有哪些？
171.紫菜薹凍害的表現有哪些，如何防止？
172.紫菜薹有幾種保鮮貯藏方法？
第三節紫菜薹主要病蟲害防治
173.如何識別與防治紫菜薹軟腐病？
174.如何識別與防治紫菜薹霜霉病？
175.如何識別與防治紫菜薹病毒病？
176.如何識別與防治紫菜薹黑腐病？
177.如何識別與防治紫菜薹菌核病？
178.如何識別與防治紫菜薹黑斑病？
179.如何識別與防治紫菜薹根腫病？
180.如何識別與防治紫菜薹根結線蟲病？
181.如何識別與防治紫菜薹白斑病？
182.如何識別與防治紫菜薹炭疽病？
183.紫菜薹的主要害蟲有哪些，如何防治？
參考文獻
書摘/試閱
（1）癥狀識別 主要為害植株的外層葉片，從大白菜苗期至蓮座期甚至包心期都可為害。起初在葉片背面上產生呈水浸狀稍凹陷的斑點，擴展后受到葉脈限制而呈不規則形角斑，病斑大小不等。在葉子正面則出現呈油漬狀的黃褐色病斑。濕度大時，葉背病斑分泌出乳白色菌膿，干燥時，病斑呈白色膜狀，干枯，質脆，后來病部開裂，呈穿孔狀。由于病原主要為害葉片薄壁組織，葉脈不易受害，病部破碎，病葉常僅殘留葉脈，類似害蟲危害狀。通常植株的外部3～4層葉片染病后呈急性型發病，前期病葉呈鐵銹色，或褐色于枯，后期受害外葉干枯脫落，僅剩葉脈。發生初期病征一般不明顯，濕度大時手摸有質黏感。
（2）防治方法
①農業措施發病較嚴重的地塊可與百合科蔬菜或糧食作物輪作2年以上。加強田間管理，發現病葉、病殘體及時帶出田外深埋或燒毀，減少病菌在田間傳播。管理時要小心，切勿損傷植株，防止造成傷口。實行高壟栽培，做高壟，壟高10～15厘米，壟長25米。增施有機肥和磷、鉀肥，施肥的原則是前重后輕。前期小水勤灌，中期實行穩水、足水灌溉，切忌大水漫灌，通過科學的水肥管理促進白菜根系發育，使植株健壯。雨后及時排水，降低田間濕度。有害蟲為害時，要及時防治。
②種子處理選用無病種子，建立無病留種田，從無病地或無病株上采種子。種子消毒可用50℃溫水浸種15分鐘后立即移入冷水中，然后撈出種子晾干后播種。也可用0.4%種子干質量的50%福美雙可濕性粉劑拌種。
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