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目次
書摘/試閱
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菌物是生物多樣性的重要組成部分，在自然生態系統中扮演著獨特的角色，其中蕈菌(或稱大型真菌)又是重要的食物或藥物來源。《山東蕈菌生物多樣性保育與利用》在作者圖力古爾、王建瑞、魯鐵、劉宇、程顯好的團隊過去近5年的實地考察、采集、觀察及實驗研究的基礎上，從物種多樣性編目及生物多樣性評價、保育及利用等方面全方位反映山東省蕈菌多樣性研究的實際情況。對于了解、保護和開發利用該地區蕈菌多樣性具有指導意義。
《山東蕈菌生物多樣性保育與利用》可供生物多樣性保護、生物資源學、菌物學、食用菌與藥用菌科研工作者、大專院校相關專業師生，以及從事農林科技工作的有關人員和廣大蘑菇愛好者參考閱讀。
《山東蕈菌生物多樣性保育與利用》可供生物多樣性保護、生物資源學、菌物學、食用菌與藥用菌科研工作者、大專院校相關專業師生，以及從事農林科技工作的有關人員和廣大蘑菇愛好者參考閱讀。
名人/編輯推薦
作者連續四年野外調查和采集標本，并調查蕈菌生存環境，了解公眾和市場對蕈菌資源的需求情況，從生物多樣性研究視角重新審視山東這個經濟發達省份的蕈菌資源。并從編目、評價、保育、利用等方面進行闡述，具有很高的參考利用價值。
目次
序言
前言
第一章蕈菌生物多樣性概述
第一節蕈菌生物多樣性
一、物種多樣性
二、遺傳多樣性
三、生態系統多樣性
四、蕈菌生物多樣性保育
五、蕈菌生物多樣性的利用價值
六、蕈菌生物多樣性的研究意義
第二節山東蕈菌多樣性研究概況
一、物種多樣性
二、遺傳多樣性
三、生態系統多樣性
參考文獻
第二章山東蕈菌物種多樣性
第一節山東蕈菌物種多樣性編目
一、材料與方法
二、調查樣地的選擇
三、野外采集與調查
四、標本的觀察與鑒定
五、結果與分析
第二節山東蕈菌生物多樣性組成特點
一、材料與方法
二、結果與分析
第三節山東蕈菌的分布特點
一、不同植被類型中蕈菌的組成
二、不同植被類型中蕈菌區系組成
三、山東蕈菌與植被類型的相關性分析
參考文獻
第三章山東蕈菌生物多樣性評價
第一節評價體系的構建
第二節食用菌資源評價
一、野生蕈菌營養評價
二、野生蕈菌安全性評價
第三節藥用蕈菌資源評價
一、藥用蕈菌采收期的確定——以靈芝為例
二、食藥用菌特征性成分檢測
第四節毒菌資源評價——以鵝膏屬真菌為例
一、檢測方法的建立
二、幾種鵝膏主要肽類毒素的檢測
參考文獻
第四章山東蕈菌生物多樣性保育
第一節就地保育
一、研究材料
二、物種瀕危等級及優先保育評價體系的構建
三、層次模型的構建
四、結果與分析
第二節異地保育
一、菌種分離與保藏
二、生物學特性及出菇試驗
三、菌株（菌種）分子鑒定
四、蕈菌菌株保藏與管理
第三節蕈菌核心種質資源庫的建立——以靈芝為例
一、基于rDNA-ITS序列的聚類分析
二、靈芝核心種質資源庫的構建方法
三、結果與分析
參考文獻
第五章山東蕈菌生物多樣性利用
第一節食用菌資源的利用
一、常見野生食用菌
二、野生食用菌的生物學特性
三、野生食用菌馴化栽培
四、食用蕈菌市場
第二節藥用菌資源的利用
一、常見野生藥用菌
二、野生藥用菌的生物學特性
三、野生藥用菌馴化栽培——以多孔菌為例
第三節食藥用菌中試產品案例
一、木耳降血脂功能果凍
二、蕈菌復方飼料添加劑
三、納米化靈芝的制備
四、茯神復方成分的制備及產品的研制
參考文獻
彩圖
圖版
前言
第一章蕈菌生物多樣性概述
第一節蕈菌生物多樣性
一、物種多樣性
二、遺傳多樣性
三、生態系統多樣性
四、蕈菌生物多樣性保育
五、蕈菌生物多樣性的利用價值
六、蕈菌生物多樣性的研究意義
第二節山東蕈菌多樣性研究概況
一、物種多樣性
二、遺傳多樣性
三、生態系統多樣性
參考文獻
第二章山東蕈菌物種多樣性
第一節山東蕈菌物種多樣性編目
一、材料與方法
二、調查樣地的選擇
三、野外采集與調查
四、標本的觀察與鑒定
五、結果與分析
第二節山東蕈菌生物多樣性組成特點
一、材料與方法
二、結果與分析
第三節山東蕈菌的分布特點
一、不同植被類型中蕈菌的組成
二、不同植被類型中蕈菌區系組成
三、山東蕈菌與植被類型的相關性分析
參考文獻
第三章山東蕈菌生物多樣性評價
第一節評價體系的構建
第二節食用菌資源評價
一、野生蕈菌營養評價
二、野生蕈菌安全性評價
第三節藥用蕈菌資源評價
一、藥用蕈菌采收期的確定——以靈芝為例
二、食藥用菌特征性成分檢測
第四節毒菌資源評價——以鵝膏屬真菌為例
一、檢測方法的建立
二、幾種鵝膏主要肽類毒素的檢測
參考文獻
第四章山東蕈菌生物多樣性保育
第一節就地保育
一、研究材料
二、物種瀕危等級及優先保育評價體系的構建
三、層次模型的構建
四、結果與分析
第二節異地保育
一、菌種分離與保藏
二、生物學特性及出菇試驗
三、菌株（菌種）分子鑒定
四、蕈菌菌株保藏與管理
第三節蕈菌核心種質資源庫的建立——以靈芝為例
一、基于rDNA-ITS序列的聚類分析
二、靈芝核心種質資源庫的構建方法
三、結果與分析
參考文獻
第五章山東蕈菌生物多樣性利用
第一節食用菌資源的利用
一、常見野生食用菌
二、野生食用菌的生物學特性
三、野生食用菌馴化栽培
四、食用蕈菌市場
第二節藥用菌資源的利用
一、常見野生藥用菌
二、野生藥用菌的生物學特性
三、野生藥用菌馴化栽培——以多孔菌為例
第三節食藥用菌中試產品案例
一、木耳降血脂功能果凍
二、蕈菌復方飼料添加劑
三、納米化靈芝的制備
四、茯神復方成分的制備及產品的研制
參考文獻
彩圖
圖版
書摘/試閱
炭角菌屬Xylaria Hill ex Schrank
18.銳頂炭角菌Xylaria apiculata Cooke
針葉林腐木。采集地：煙臺（塔山）、泰安（徂徠山）。HMLD356、702。大洋洲、南美洲分布種。
19.絨座炭角菌Xylariafiliformis （Alb.&Schwein.） Fr.
闊葉枯枝落葉。采集地：煙臺（昆崳山）。HMLD205。歐洲、南北美洲分布種。
20.鹿角炭角菌Xylaria hypoxylon （L.） Grev.
闊葉腐木。采集地：棗莊（抱犢崮）。HMLD1591、1640。世界廣布種。
21.多形炭角菌Xylaria polymorpha （Pers.）Grev.
闊葉腐木。采集地：棗莊（抱犢崮）。HMLD1579。世界廣布種。
擔子菌門Basidiomycota
傘菌綱Agaricomycetes
傘菌目Agaricales
傘菌科Agaricaceae
蘑菇屬AgaricusL.
22.球基蘑菇Agaricus abruptibulbus Peck
竹林地。食用。采集地：招遠（羅山）、煙臺（乳子山、鵲山）。HMLD235、1377、281、283、254、229、1936。日本，北美洲分布種，
23.野蘑菇Agaricus arvensis Schaeff
林緣草地。食藥用。采集地：棲霞（艾山）、青島（嶗山）、海陽（云頂）、菏澤（牡丹園）、臨朐（沂山）、臨沂（蒙山）。HMLD46、116、128、337、354、1507、680。
世界廣布種。
24.大紫蘑菇Agaricus augustus Fr.
闊葉林地。食用。采集地：泰安（泰山）、文登（圣經山）、青島（嶗山）。HMLD1678、1707、1913、1842。歐洲、北美洲分布種。
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