商品簡介
39種常見水果的吃法，每種水果都有食用禁忌和獨家推薦的食用或使用方法。巧
吃水果才會吃得更健康、更滋養！
目次
第一章
干制堅果類
核桃——小小“長壽果”，養心又健腦
一、核桃的食用宜忌/3
二、核桃巧吃小食譜/5
三、食用核桃養心健腦/6
四、如何挑選上等的核桃/7
五、巧做牛奶核桃露，美味又營養/8
六、趣味干果：揉核桃健腦健心/9
板栗——延年益壽的”干果之王“
一、板栗的食用宜忌/11
二、板栗巧吃小食譜/12
三、食用板栗強心健體防衰老/14
四、如何挑選優質的板栗/15
五、趣味干果：板栗好吃，更要巧吃/17
松仁——有益心腦健康的“果中仙品”
一、松仁的食用宜忌/19
二、松仁巧吃小食譜/21
三、食用松仁可預防心血管疾病/22
四、怎樣區分中外兩種松仁/24
五、趣味干果：紅松子好吃能入藥/25
杏仁——強心臟抗早衰
一、杏仁的食用宜忌/27
二、杏仁巧吃小食譜/28
三、食用杏仁養心寧心/29
四、如何挑選杏仁/30
五、巧用杏仁纖體減齡/32
六、趣味干果：堅果中的營養“全能王”——杏仁/33
開心果——讓心臟更“開心”
一、開心果的食用宜忌/36
二、開心果巧吃小食譜/37
三、挑選優質開心果，用作熬夜小零食/38
四、趣味干果：神奇的開心果/40
腰果——安神養心亦補腎
一、腰果的食用宜忌/41
二、腰果巧吃小食譜/43
三、食用腰果養心補腎/44
四、腰果，素食者最愛的“營養小食”/45
五、趣味干果：腰果，逃出果殼的怪種子/45
蠶豆——養心又健腦
一、蠶豆的食用宜忌/47
二、蠶豆巧吃小食譜/48
三、食用蠶豆護心健腦/50
四、如何挑選和保存蠶豆/51
五、蠶豆的食療功效/52
六、趣味干果：與蠶豆有關的歇后語/53
榛子——勞心費腦人群必備美食
一、榛子的食用宜忌/54
二、榛子巧吃小食譜/56
三、食用榛子養心潤肺/58
四、榛子油的營養和作用/59
五、趣味干果：關于榛子的凄美傳說/60
榧子——消積潤燥的“玉山果”
一、榧子的食用宜忌/62
二、榧子巧吃小食譜/63
三、食用榧子養心潤肺/65
四、如何挑選榧子/66
五、趣味干果：“三代同堂”的榧子/67
碧根果——心臟健康的“守護神”
一、碧根果的食用宜忌/68
二、碧根果巧吃小食譜/70
三、食用碧根果養護心臟/72
四、如何挑選和保存碧根果/73
五、趣味干果：純天然的碧根果/74
夏威夷果——調節血脂的“世界堅果之王”
一、夏威夷果的食用宜忌/75
二、夏威夷果巧吃小食譜/77
三、食用夏威夷果健腦益智護心/79
四、如何挑選夏威夷果/80
五、趣味干果：夏威夷果小身材大功能/81
第二章
干制果實類
葡萄干——養心助排毒的滋補佳品
一、葡萄干的食用宜忌/85
二、葡萄干巧吃小食譜/87
三、巧吃葡萄干養心排毒/88
四、如何挑選葡萄干/89
五、趣味干果：葡萄干VS葡萄/91
山楂干——強心調脂的“小仙果”
一、山楂干的食用宜忌/93
二、山楂干巧吃小食譜/95
三、巧吃山楂干強心調脂/96
四、巧用山楂干緩解痛經/97
五、趣味干果：不同的山楂/98
大棗——安神除煩的“天然維生素丸”
一、大棗的食用宜忌/100
二、大棗巧吃小食譜/102
三、巧吃大棗強心解煩/103
四、食用大棗七大注意事項/104
五、趣味干果：大棗的食療功效/106
蓮子——養心助眠的安神上品
一、蓮子的食用宜忌/107
二、蓮子巧吃小食譜/108
三、巧吃蓮子養心安神/110
四、巧剝新鮮蓮子/111
五、趣味干果：千年古蓮子/112
桂圓——補脾養心，生血益智
一、桂圓的食用宜忌/114
二、桂圓巧吃小食譜/116
三、食用桂圓養心補脾/118
四、桂圓的挑選和保存/119
五、趣味干果：關于龍眼的傳說/120
羅漢果——清肺潤腸的“神仙果”
一、羅漢果的食用宜忌/121
二、羅漢果巧吃小食譜/123
三、食用羅漢果潤肺安心/125
四、如何挑選羅漢果/126
五、趣味干果：羅漢果養生食療方/127
第三章
干制種仁類
葵花子——養心安神，降壓保健
一、葵花子的食用宜忌/131
二、葵花子巧吃小食譜/133
三、食用葵花子護心健腦/134
四、葵花籽油的營養價值/136
五、趣味干果：葵花子的食療功效/136
西瓜子——健胃降壓的健康小食
一、西瓜子的食用宜忌/138
二、西瓜子巧吃小食譜/140
三、食用西瓜子養心健胃/141
四、如何辨別上品西瓜子/142
五、趣味干果：自制西瓜子小零食/143
白瓜子——降壓驅蟲，緩解心絞痛
一、白瓜子的食用宜忌/145
二、白瓜子巧吃小食譜/146
三、巧吃白瓜子驅蟲強心/148
四、白瓜子，男性前列腺的救星/149
五、趣味干果：白瓜子油的保健功效/150
花生——天然的“養心丸”
一、花生的食用宜忌/152
二、花生巧吃小食譜/154
三、巧吃花生養心補血/155
四、花生味美，也要適量/156
五、趣味干果：水煮花生，護心養胃潤肺/157
芝麻——補肝強腎，有益心腦健康
一、芝麻的食用宜忌/158
二、芝麻巧吃小食譜/160
三、巧吃芝麻護心養腎/161
四、芝麻可緩解早孕厭油膩/162
五、趣味干果：芝麻的食療功效/163
白果——中老年人青睞的益壽良品
一、白果的食用宜忌/165
二、白果巧吃小食譜/167
三、巧吃白果養心潤肺/168
四、白果雖好吃，過量會中毒/170
五、趣味干果：食用白果中毒的急救方法/170
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