受孕飲食法則

不論男性或女性，凡是想要懷孕的人，都和營養都脫離不了關係。許多人「注意著均衡飲食」或「為了不過量攝取而仔細計算卡路里」，但若從營養療法的角度來看，幾乎所有女性的飲食生活，都是不正確且對懷孕有礙的。想要生一個健康的小寶寶，就必需先從調整自己的體質開始。換句話說「以正確的飲食習慣攝取必需的營養」是非常重要的。
來自日本的營養諮詢師－定真理子和大宮女性診所院長－出居真義，以自己的親身經驗和醫學知識，開發３４道營養食譜，幫助想懷孕的女性打造利於懷孕的健康體質，並教導女性了解身體必須營養素的知識，給寶寶一個安心孕育的環境。

目錄：
作者序

Part　1　針對不同類型的營養療法
◇　營養失調影響懷孕能力
◇　什麼是分子矯正醫學
◇　瞭解你所缺乏的營養素！營養check測驗表
◇　可預防男性不孕症的「鋅」

追記1　外食時的營養療法

Part　2　給想要寶寶的妳，34道營養食譜
◇　成為媽媽所必需的營養素
◇　創造懷孕體質的4項守則
1.限制醣類
2.以有效率的方式攝取蛋白質
3.進食的順序也是關鍵
4.進食後不妨馬上散步
◇　給想要寶寶的妳，34道營養食譜
　◎可同時攝取動植物養份的主菜食譜
小扁豆鑲漢堡排
黃豆咖哩炒牛肉
川燙松阪豬佐芝麻醬
蠶豆蒜頭炒雞心
酥炸雞柳與蝦仁（裹杏仁片）
木棉豆腐燴炒鰻魚片
鰹魚排佐塔塔醬
毛豆八寶菜
清蒸竹莢魚
　◎鐵質滿點的小火鍋食譜
黃豆燉豬肋排
蕪菁蛤蜊精力鍋
番茄白芸豆燉雞肝
雞肉豆漿鍋
蘿蔔雞翅湯
　◎少量碳水化合物也可以很飽足！米飯、麵類食譜
小扁豆咖哩糙米飯
蒜片炒糙米飯
豬肉蔬菜蕎麥麵
番茄豬肝蓋飯
辣味鮭魚貝柱義大利麵
蕎麥冷麵
　◎夜間小酌的好夥伴，低GI值食譜
蘿蔔泥拌雞胗
酪梨拌生鮪魚
涼拌小松菜
櫻花蝦炒波菜
香煎土魠魚佐蠶豆
辣味醬燒豆腐
　◎好想讓另一半也嚐嚐！富含鋅的食譜
蟹肉筍絲炒蛋
奶香牡蠣
紅燒牛柳
　◎在週末假日預作保存的，常備菜食譜
燉豬肉
醬醃雞肝、雞胗
美式辣醬湯
雞肝醬
　◎控制醣類同時有滿滿的營養，小點心食譜
黃豆餅乾
◇　對腹中寶寶有害的菸、酒、茶

追記　2　零食點心的營養療法

Part　3　女性的生活型態與營養療法
◇　懷孕、生產、育子與營養療法
懷孕中
生產時
授乳期
育兒期
◇　高齡初產與營養療法
◇　以營養素分類食材清單

後記

序：
我第一次接觸到營養療法是在27年前。當時雖然已經結婚了，但心思都一直在愛美和瘦身上，完全不急著懷孕。到後來突然有了「想生個寶寶了！」的想法，卻又遲遲無法受孕成功……。後來經婦產科檢查後，被診斷出是「無排卵性月經」。竟然因年輕時過度的減肥，導致於婚後身體無法正常排卵。一年內，生理期造訪的日子寥寥可數。

就在這時，我接觸到「分子矯正醫學（Orthomolecular　medicine）」，同時也接受了營養療法的諮詢，從而發現：偏食性的禁食瘦身法，會導致身體營養失調的事實。

之後，我改變生活習慣，補充身體缺乏的營養素，終於在結婚九年後生下了期盼已久的長女，五年後又生下了長男。懷孕期間也持續著營養療法，幾乎沒出現害喜或貧血的症狀，相當地順利。即使在臨盆前精神飽滿地工作著，最後也還是順利生產。產後回復狀況良好，母乳充沛，孩子也健康順利地成長。現在，長女在美國讀書，目標是成為演員。長男是高中生，同時也是活躍的摔角選手。

而我也以營養諮詢師的身份，活用自身的經驗，為許多女性朋友進行諮詢。通過諮詢的過程，我發現非常多的女性不瞭解自己的身體，就像過去的我。不用說是懷孕、生產，對月經的生理原理也只有朦懂的概念，對女性身體所需要的營養素更是漫不在乎。

當然也有許多人「注意著均衡飲食」或「為了不過量攝取而仔細計算卡路里」，但若從營養療法的角度來看，幾乎所有女性的飲食生活，都是不正確且對懷孕有礙的。一旦有了懷孕的念頭，就必須先從調整自己的體質開始。換句話說「以正確的飲食習慣攝取必需的營養」是非常重要的。如此一來，就能順利打造利於懷孕的體質及養育健康寶寶的環境了。接下來，讓我們以本書的營養知識與食譜，創造一個健康的身體吧。

新宿溝口診所　定真理子

內文試閱：
營養不良是懷孕的絆腳石！

並不是每個女人都可以隨心所欲地懷孕

因為生為女人，就理所當然地認為「懷孕是每個女人都能辦到的事」，怎麼也想不到自己也有可能不孕。
經過一年又一年的努力，還是遲遲無法生出孩子嗎？
相對於男性可以不停產生新的精子，女性的卵子則是一出生就有固定且無法再增加的數量。因此隨著年齡的增長，成功受孕的難度也越來越高，在不斷累積的焦慮和不安之下，找上不孕症門診的人也越來越多。
不孕的原因若是子宮內膜異位症，或是子宮腫瘤之類的生殖器官問題，不孕症相關的治療還是有其效用的。但若是因為體內營養狀態失衡而造成不孕的話，在試圖生育之前，務必先了解自己的身體，調整好體內的營養狀態。
想要成為一個母親，就必須先從改善飲食習慣開始。調整好自己的體質，為寶寶創造出最優良的生長環境——健康的身體。而這些努力不僅為妳創造出易孕體質，也在後續的懷孕過程中，讓寶寶能夠順利從母體內得到所有生長必需的營養。因此，在懷孕前預先調整好營養狀態，是非常重要的。

瞭解你所缺乏的營養素！營養check測驗表
用這份測驗表，從妳的體質與生活習慣中，找出缺乏的營養素。
請在回答「是」的項目上打勾（可複選）　
A
□ 1.不知道自己的月經周期
□ 2.經血量少，約1~3天就結束了
□ 3.經血量大，有時混有固體狀血塊
□ 4.月經周期很短（24天以內）
□ 5.月經周期很長（39天以上）
□ 6.月經周期不定，一年間不足10次
□ 7.月經到來的同時，伴隨著下腹部疼痛或腰痛等症狀
□ 8.月經開始前，有心浮氣躁或頭痛等症狀，但月經一開始症狀就消失了
B
□ 1.因減肥或健康管理等原因，嚴格控管魚和肉的攝取量
□ 2.對飲食的自我管制太過嚴苛
□ 3.過度減重（BMI質18以下＊）
□ 4.食量很小，所以很瘦（體重40公斤以下）
□ 5.在超市或便利商店等，凡是購買外食，一定會先確認卡路里量
□ 6.常吃泡麵或速食
□ 7.常常一餐只吃一項單品，像是單獨一碗蓋飯或一碗拉麵
□ 8.過度肥胖（BMI質25以上＊）
C
□ 1.畏寒，對低溫很敏感
□ 2.長期有頭痛或肩頸僵硬的困擾
□ 3.有貧血的傾向
□ 4.似乎有便秘，或是時常有要拉肚子的感覺
□ 5.偶爾出現頭暈或站起時暈眩症狀
□ 6.食欲不振
□ 7.很容易覺得睡不飽
□ 8.爬樓梯時容易喘不過氣，疲勞感很難消除
D
□ 1.為了家庭或職場上的人際關係煩惱
□ 2.容易感冒
□ 3.總是覺得很疲累
□ 4.難以適應環境上或溫度上的變化
□ 5.常常以吃甜食來消解壓力
□ 6.時常喝酒
□ 7.有抽菸習慣
□ 8.喜歡慢跑或重量訓練等，需要長時間堅持的運動
E
□ 1.早上總是匆匆忙忙，幾乎不吃早餐
□ 2.時常只以白飯、麵包或麵類裹腹
□ 3.肚子餓就會脾氣暴躁，一旦吃飽了就很想睡
□ 4.進食時間不穩定，常常有一餐沒一餐的吃
□ 5.常吃巧克力、糖果或餅乾等零食
□ 6.常喝果汁或運動飲料等清涼飲料
□ 7.即使好好地吃了一餐，還是很快就餓了
□ 8.吃甜食可以穩定心情

診斷結果
有複數選項打勾的大題，請參照以下的各種類別診斷
在A大題有2項以上打勾者→經期不順型
在B大題有2項以上打勾者→缺乏營養型
在C大題有2項以上打勾者→身體虛弱型
在D大題有3項以上打勾者→壓力累積型
在E大題有3項以上打勾者→低血糖類型

作者╱定真理子
以營養療法克服了自身的不孕症，育有二子。並以此為契機深入研究營養療法，現在除了在新宿溝口診所進行營養諮詢之外，同時以講師身份為醫療從業人員及一般大眾，舉辦整合營養學講座。著有「35歳からの栄養セラピー『妊娠体質』に変わる食べ方があった！」（青春出版社）等書。

作者╱出居真義
信州大學醫學系、自治醫科大學研究所畢業，為日本產科婦人科學會認可的專業醫生、醫學博士。自治醫科大學附設醫院執業後，2004年在大宮自立開設女性診所，專業為不孕症治療、內分泌調節及體外受精。研究領域有著床前基因診斷、營養學及生殖生理和精子研究。