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《民間巧做私房菜(全彩超值版)》以日常家庭中常用的細化原料為基本構架，在詳細闡述其加工方法和技術關鍵的同時，讓讀者的閱讀使用更加簡單方便。書所精選的菜譜，都是大眾最喜歡、在餐桌上經久不衰、美味可口、有益健康、風味不同的南北菜譜。這些菜譜不追求名貴、高檔，不追求珍稀、怪異，只為百姓愛吃、常吃，而且物美價廉，原料容易得到，做法簡單、易學。
作者簡介
邴吉和，★中國民主建國會會員 ★國際獅子會383區服務隊會員 ★中國烹飪大師 ★中國魯菜烹飪特級大師 ★國家餐飲業一級評委 ★餐飲業職業競賽裁判員 ★全國酒店等級認證師 ★全國優秀廚師、青島市拔尖人材 ★中式烹調高級技師 ★央視大型美食欄目“滿漢全席”擂主 ★高級營養師、營養飲食專家 ★山東省烹飪協會 ——青島名廚專業委員會主任 ★青島邴大廚酒店服務有限公司 董事長 ★味道菜館連鎖機構總經理 ★大邴美食文化工作室主任
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菌豆篇
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