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講究營養和健康是現今的飲食潮流，享受簡單便捷的美味佳餚是我們的一種減壓方式。人人都希望擁有健康的身體，而影響健康的因素有很多，其中最為重要的，也是與我們日常生活密不可分的就是飲食了。面對五光十色的各種食材和菜餚，吃什麼，怎樣吃？怎樣搭配合理，怎樣才能健康飲食？則是我們每天面臨的最大選題，據此我們為讀者精心編寫了《最家常》叢書，《超簡單清真菜》就是其中的一本。《最家常》著重從簡單、健康和家常三方面入手，就是從家庭最簡單的日常飲食入手，突出菜餚的簡單、便捷、營養和實用，以滿足不同地區美食愛好者的需要。 喬明福:中華餐飲技術交流協會清真委員會主任，清真菜宴席設計大師，中國烹飪大師，國家一級評委，幫廚網技術顧問。從事餐飲工作三十多年來，懷著對餐飲事業無限的追求，奔走於各大城市，精通清真菜、川菜、燒烤、烤全羊、囊坑肉、架子肉等特色菜品，多次參加烹飪協會舉辦的各項比賽被邀請為嘉賓評委。曾在BTV《食全食美》、湖北衛視等多個電視台做美食主理，多次為娛樂明星和領導主理並獲得好評。
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喬明福:中華餐飲技術交流協會清真委員會主任，清真菜宴席設計大師，中國烹飪大師，國家一級評委，幫廚網技術顧問。從事餐飲工作三十多年來，懷著對餐飲事業無限的追求，奔走于各大城市，精通清真菜、川菜、燒烤、烤全羊、馕坑肉、架子肉等特色菜品，多次參加烹飪協會舉辦的各項比賽被邀請為嘉賓評委。曾在BTV《食全食美》、湖北衛視等多個電視臺做美食主理，多次為娛樂明星和領導主理并獲得好評。
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