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商品簡介

作者簡介

客家菜素以鮮香濃郁、實惠質樸著稱。本書詳細介紹了適合港人口味的近40款客家菜,配以彩圖,附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士,讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味客家菜。
王俊義,祖籍廣東梅縣的客家人,自小吃祖母親煮的客家菜長大。留學期間,一時興起自己動手煮食,沒想到竟得幾分祖母的真傳。之後對烹飪的興趣日濃,曾開班收徒,傳授客家飲食烹飪技藝。現朝九晚六上班之餘,專注研究烹飪知識及編寫食譜。

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