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化學化工實驗：基礎．綜合．設計（簡體書）
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商品簡介
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目次
書摘/試閱
商品簡介
本書首先介紹化學化工實驗室安全守則和化學化工實驗基礎知識，然后按照基礎實驗、綜合實驗、設計實驗的順序將無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、化工原理等課程的實驗進行了整合，實驗內容包括基本操作訓練；化合物的提取、制備方法；化合物性質檢驗；綜合設計實驗等，結合實驗內容講解了實驗儀器的操作。本書是作者在總結多年實驗教學改革和實踐的基礎上，借鑒和吸收各高校教學改革經驗編寫而成。本書在實驗內容選擇和實驗教學方法的設計中，充分注意結合化學化工實驗的特點和實驗學時的限制，體現了對學生既能進行具體的實驗指導又能啟發他們進行積極的思維。
本書可作為高等院校化學、化工、生物、藥學、醫學、食品、材料、環境、高分子等相關專業的基礎化學化工實驗教材，也可供相關領域的科研技術人員參考使用。
本書可作為高等院校化學、化工、生物、藥學、醫學、食品、材料、環境、高分子等相關專業的基礎化學化工實驗教材，也可供相關領域的科研技術人員參考使用。
名人/編輯推薦
《化學化工實驗:基礎?綜合?設計》可作為高等院校化學、化工、生物、藥學、醫學、食品、材料、環境、高分子等相關專業的基礎化學化工實驗教材，也可供相關領域的科研技術人員參考使用。
目次
第一篇 化學化工實驗室安全守則
第一節實驗室的一般安全守則
第二節事故的預防
第三節意外事故的處理及救護措施
第二篇 化學化工實驗基本知識
第一節化學化工實驗的目的
第二節化學化工實驗的學習方法
第三節化學化工實驗的基本操作
第四節如何進行化學化工實驗
第三篇基礎實驗
實驗一滴定管、容量瓶和移液管的基本操作練習
實驗二電子天平稱量練習
知識擴展：電子天平的使用方法
實驗三酸堿溶液的比較滴定
實驗四化學反應速率和活化能的測定
實驗五配合物的制備、性質與應用
實驗六鹽酸標準溶液的配制及標定
實驗七堿液中NaOH及Na2CO3含量的測定
實驗八食醋中總酸量的測定
實驗九氯化物中氯的測定——莫爾法
實驗十高錳酸鉀標準溶液的配制和標定
實驗十一過氧化氫含量的測定
實驗十二EDTA標準溶液的配制和標定
實驗十三水的硬度測定（配位滴定法）
實驗十四 弱酸電離常數的測定——pH值測定法
知識擴展：酸度計（pSH—25型）結構和使用方法
實驗十五蒸餾
實驗十六分餾
實驗十七水蒸氣蒸餾
實驗十八減壓蒸餾
實驗十九熔點測定
實驗二十重結晶
實驗二十一升華
實驗二十二萃取
實驗二十三色譜法
實驗二十四不飽和烴的性質
實驗二十五芳烴的性質
實驗二十六醇和酚的性質
實驗二十七醛和酮的性質
實驗二十八羧酸化合物的性質
實驗二十九羧酸衍生物的性質
實驗三十胺的性質
實驗三十一氨基酸、多肽和蛋白質的鑒別
實驗三十二恒溫槽的裝配和性能測試
知識擴展：溫度測量技術
實驗三十三燃燒熱（焓）的測定
實驗三十四靜態法測定液體飽和蒸氣壓
知識擴展：壓力及真空測量技術
實驗三十五凝固點降低測定蔗糖的相對分子質量
實驗三十六 二組分完全互溶雙液系的汽一液平衡相圖的繪制
知識擴展：阿貝折光儀
實驗三十七溶液偏摩爾體積的測定
實驗三十八 一級反應——蔗糖轉化的速率常數測定
知識擴展：旋光儀
實驗三十九電位滴定
實驗四十原電池電動勢和溶液pH值的測定
知識擴展：電位差計
實驗四十一 電導率法測定醋酸的電離常數
知識擴展：DDS—11A型電導率儀
實驗四十二最大氣泡法測定溶液的表面張力
實驗四十三黏度法測定高聚物的摩爾質量
實驗四十四溶液吸附法測定固體物質的比表面
知識擴展：722型分光光度計
實驗四十五膠體的制備與電泳
實驗四十六流體流動阻力的測定
實驗四十七離心泵特性曲線測定
實驗四十八恒壓過濾常數測定實驗
實驗四十九空氣一蒸汽對流給熱系數測定
實驗五十流化床干燥實驗
第四篇綜合實驗
實驗一粗食鹽的提純
實驗二硫酸亞鐵銨的制備
實驗三化學平衡常數的測定
實驗四鉛、鉍含量的連續測定
實驗五多種金屬離子溶液中Cu2+的測定
實驗六鈣鹽中鈣的測定（KMn04法）
實驗七化學耗氧量的測定
實驗八鋁合金中鋁含量的測定
實驗九鄰二氮菲吸光光度法測定鐵
實驗十差示分光光度法測定鐵
實驗十一離子選擇性電極法測定水中氟離子
實驗十二火焰原子吸收光譜法測定水中鈣含量
實驗十三氣相色譜法測定白酒中甲醇的含量
實驗十四環己烯的制備
實驗十五1—溴丁烷的制備
實驗十六叔丁基氯的制備
實驗十七二苯甲醇的制備
實驗十八2—甲基—2—己醇的制備
實驗十九乙醚的制備
實驗二十苯乙醚的制備
實驗二十一正丁醛的制備
實驗二十二苯乙酮的制備
實驗二十三苯甲酸的制備
實驗二十四 乙酸乙酯的制備
實驗二十五 乙酸異戊酯的制備
實驗二十六硝基苯的制備
實驗二十七鄰硝基苯酚、對硝基苯酚的制備
實驗二十八 乙酰苯胺的制備
實驗二十九甲基橙的制備
實驗三十苯甲酸和苯甲醇的制備
實驗三十一 乙酰乙酸乙酯的制備
實驗三十二肉桂酸的合成
實驗三十三乙酰水楊酸的合成
實驗三十四 己內酰胺的制備
實驗三十五有機染料對位紅的制備
實驗三十六己二酸的制備
實驗三十七茶葉中提取咖啡因
實驗三十八從黃連中提取黃連素
實驗三十九水蒸氣蒸餾法提取花椒揮發油
實驗四十綠色植物中葉綠素的提取與分離
實驗四十一肥皂的制備
實驗四十二差熱分析
實驗四十三二組分金屬相圖的繪制
實驗四十四 電導法測定表面活性劑的臨界膠束濃度
實驗四十五 乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定
實驗四十六復雜反應——丙酮碘化速率常數、反應級數測定
實驗四十七表面吸附量的測定
實驗四十八循環伏安研究電極過程
實驗四十九絡合物磁化率的測定
知識擴展：順磁化率與分子結構
實驗五十篩板塔精餾過程實驗
實驗五十一填料塔吸收傳質系數的測定
第五篇設計實驗
實驗一HCl和NH4Cl混合液中各組分含量測定
實驗二NaH2PO4和Na2HPO4混合液中各組分含量測定
實驗三洗衣粉中活性組分與堿度的測定
實驗四活性炭吸附法處理工業含酚廢水
實驗五堿式碳酸銅的制備
實驗六 由鋁土礦制備聚堿式氯化鋁
實驗七 由廢電池鋅皮制備硫酸鋅
實驗八汽車抗震劑——甲基叔丁基醚的制備
實驗九從番茄中提取番茄紅素及β—胡蘿卜素
實驗十洗發香波的配制
實驗十一實用香料——乙基香蘭素的合成
實驗十二防腐劑——對羥基苯甲酸乙酯的合成
實驗十三雙酚A的制備
附 錄
附錄一常用元素的元素符號及其相對原子質量
附錄二常用緩沖溶液的配制方法
附錄三常用干燥劑及應用范圍
附錄四常用有機化合物的物理常數
附錄五化學試劑純度等級和適用范圍
附錄六不同溫度下水的飽和蒸汽壓
附錄七不同溫度下水的表面張力σ
附錄八氣體鋼瓶使用注意事項
附錄九甘汞電極的電極電勢與溫度的關系
附錄十常用參比電極電勢及溫度系數
附錄十一KCl溶液的電導率
附錄十二 在298K的水溶液中，一些電解質的離子平均活度系數（活度因子）γ±
附錄十三乙醇—水氣液相平衡數據
附錄十四 乙醇水溶液折射率（20℃）
附錄十五 乙醇水溶液在常溫常壓下的物性數據
附錄十六 乙醇—水溶液密度（20℃）與質量分數關系
參考文獻
第一節實驗室的一般安全守則
第二節事故的預防
第三節意外事故的處理及救護措施
第二篇 化學化工實驗基本知識
第一節化學化工實驗的目的
第二節化學化工實驗的學習方法
第三節化學化工實驗的基本操作
第四節如何進行化學化工實驗
第三篇基礎實驗
實驗一滴定管、容量瓶和移液管的基本操作練習
實驗二電子天平稱量練習
知識擴展：電子天平的使用方法
實驗三酸堿溶液的比較滴定
實驗四化學反應速率和活化能的測定
實驗五配合物的制備、性質與應用
實驗六鹽酸標準溶液的配制及標定
實驗七堿液中NaOH及Na2CO3含量的測定
實驗八食醋中總酸量的測定
實驗九氯化物中氯的測定——莫爾法
實驗十高錳酸鉀標準溶液的配制和標定
實驗十一過氧化氫含量的測定
實驗十二EDTA標準溶液的配制和標定
實驗十三水的硬度測定（配位滴定法）
實驗十四 弱酸電離常數的測定——pH值測定法
知識擴展：酸度計（pSH—25型）結構和使用方法
實驗十五蒸餾
實驗十六分餾
實驗十七水蒸氣蒸餾
實驗十八減壓蒸餾
實驗十九熔點測定
實驗二十重結晶
實驗二十一升華
實驗二十二萃取
實驗二十三色譜法
實驗二十四不飽和烴的性質
實驗二十五芳烴的性質
實驗二十六醇和酚的性質
實驗二十七醛和酮的性質
實驗二十八羧酸化合物的性質
實驗二十九羧酸衍生物的性質
實驗三十胺的性質
實驗三十一氨基酸、多肽和蛋白質的鑒別
實驗三十二恒溫槽的裝配和性能測試
知識擴展：溫度測量技術
實驗三十三燃燒熱（焓）的測定
實驗三十四靜態法測定液體飽和蒸氣壓
知識擴展：壓力及真空測量技術
實驗三十五凝固點降低測定蔗糖的相對分子質量
實驗三十六 二組分完全互溶雙液系的汽一液平衡相圖的繪制
知識擴展：阿貝折光儀
實驗三十七溶液偏摩爾體積的測定
實驗三十八 一級反應——蔗糖轉化的速率常數測定
知識擴展：旋光儀
實驗三十九電位滴定
實驗四十原電池電動勢和溶液pH值的測定
知識擴展：電位差計
實驗四十一 電導率法測定醋酸的電離常數
知識擴展：DDS—11A型電導率儀
實驗四十二最大氣泡法測定溶液的表面張力
實驗四十三黏度法測定高聚物的摩爾質量
實驗四十四溶液吸附法測定固體物質的比表面
知識擴展：722型分光光度計
實驗四十五膠體的制備與電泳
實驗四十六流體流動阻力的測定
實驗四十七離心泵特性曲線測定
實驗四十八恒壓過濾常數測定實驗
實驗四十九空氣一蒸汽對流給熱系數測定
實驗五十流化床干燥實驗
第四篇綜合實驗
實驗一粗食鹽的提純
實驗二硫酸亞鐵銨的制備
實驗三化學平衡常數的測定
實驗四鉛、鉍含量的連續測定
實驗五多種金屬離子溶液中Cu2+的測定
實驗六鈣鹽中鈣的測定（KMn04法）
實驗七化學耗氧量的測定
實驗八鋁合金中鋁含量的測定
實驗九鄰二氮菲吸光光度法測定鐵
實驗十差示分光光度法測定鐵
實驗十一離子選擇性電極法測定水中氟離子
實驗十二火焰原子吸收光譜法測定水中鈣含量
實驗十三氣相色譜法測定白酒中甲醇的含量
實驗十四環己烯的制備
實驗十五1—溴丁烷的制備
實驗十六叔丁基氯的制備
實驗十七二苯甲醇的制備
實驗十八2—甲基—2—己醇的制備
實驗十九乙醚的制備
實驗二十苯乙醚的制備
實驗二十一正丁醛的制備
實驗二十二苯乙酮的制備
實驗二十三苯甲酸的制備
實驗二十四 乙酸乙酯的制備
實驗二十五 乙酸異戊酯的制備
實驗二十六硝基苯的制備
實驗二十七鄰硝基苯酚、對硝基苯酚的制備
實驗二十八 乙酰苯胺的制備
實驗二十九甲基橙的制備
實驗三十苯甲酸和苯甲醇的制備
實驗三十一 乙酰乙酸乙酯的制備
實驗三十二肉桂酸的合成
實驗三十三乙酰水楊酸的合成
實驗三十四 己內酰胺的制備
實驗三十五有機染料對位紅的制備
實驗三十六己二酸的制備
實驗三十七茶葉中提取咖啡因
實驗三十八從黃連中提取黃連素
實驗三十九水蒸氣蒸餾法提取花椒揮發油
實驗四十綠色植物中葉綠素的提取與分離
實驗四十一肥皂的制備
實驗四十二差熱分析
實驗四十三二組分金屬相圖的繪制
實驗四十四 電導法測定表面活性劑的臨界膠束濃度
實驗四十五 乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定
實驗四十六復雜反應——丙酮碘化速率常數、反應級數測定
實驗四十七表面吸附量的測定
實驗四十八循環伏安研究電極過程
實驗四十九絡合物磁化率的測定
知識擴展：順磁化率與分子結構
實驗五十篩板塔精餾過程實驗
實驗五十一填料塔吸收傳質系數的測定
第五篇設計實驗
實驗一HCl和NH4Cl混合液中各組分含量測定
實驗二NaH2PO4和Na2HPO4混合液中各組分含量測定
實驗三洗衣粉中活性組分與堿度的測定
實驗四活性炭吸附法處理工業含酚廢水
實驗五堿式碳酸銅的制備
實驗六 由鋁土礦制備聚堿式氯化鋁
實驗七 由廢電池鋅皮制備硫酸鋅
實驗八汽車抗震劑——甲基叔丁基醚的制備
實驗九從番茄中提取番茄紅素及β—胡蘿卜素
實驗十洗發香波的配制
實驗十一實用香料——乙基香蘭素的合成
實驗十二防腐劑——對羥基苯甲酸乙酯的合成
實驗十三雙酚A的制備
附 錄
附錄一常用元素的元素符號及其相對原子質量
附錄二常用緩沖溶液的配制方法
附錄三常用干燥劑及應用范圍
附錄四常用有機化合物的物理常數
附錄五化學試劑純度等級和適用范圍
附錄六不同溫度下水的飽和蒸汽壓
附錄七不同溫度下水的表面張力σ
附錄八氣體鋼瓶使用注意事項
附錄九甘汞電極的電極電勢與溫度的關系
附錄十常用參比電極電勢及溫度系數
附錄十一KCl溶液的電導率
附錄十二 在298K的水溶液中，一些電解質的離子平均活度系數（活度因子）γ±
附錄十三乙醇—水氣液相平衡數據
附錄十四 乙醇水溶液折射率（20℃）
附錄十五 乙醇水溶液在常溫常壓下的物性數據
附錄十六 乙醇—水溶液密度（20℃）與質量分數關系
參考文獻
書摘/試閱
（7）電極在使用時，用電極夾夾緊其膠帽，并通過電極夾把電極固定在電極桿上，將電插頭插入電極插口內，旋緊插口上的緊固螺絲，再將電極浸入待測溶液中。
（8）將校正測量開關4撥向“測量”，這時指針指示讀數乘以量程開關的倍率，即為待測液的實際電導率。
（9）將電極常數調節器10調節在所用電極的常數相對應的位置上（這樣就相當于把電極常數調整為1，所測得溶液的電導率就是溶液的電導率）。
（10）將電極插頭插在電極插口7內，用少量待測溶液將電極沖洗2～3次，將電極浸入待測溶液中。將校正、測量開關4扳到“校正”位置。調節10至滿刻度，然后將校正、測量開關4扳到“測量”位置，讀得表針的指示數，再乘以量程選擇開關5所指的倍率，即為被測溶液的實際電導率。重復測定一次，取其平均值。
（11）將4扳到“校正”位置，取出電極。
（12）實驗完畢后，取下電極，用蒸餾水沖洗數次，將鉑黑電極浸泡在蒸餾水中保存。關閉各儀器電源、自來水開關，結束實驗。
三、注意事項
（1）電極應完全浸入電導池溶液中。
（2）保證待測系統的溫度恒定。
（3）電導電極插頭絕對防止受潮。
（4）電導池常數應定期進行復查和標定。
實驗四十二最大氣泡法測定溶液的表面張力
一、實驗目的
（1）測定不同濃度正丁醇溶液的表面張力。
（2）掌握一種測定表面張力的方法——最大氣泡法。
二、實驗原理
溶液表面可以發生吸附作用，當某一液體中溶有其他物質時，其表面張力即發生變化。例如在水中溶入醇、酸、酮、醛等有機物，可使其表面張力減小。
測定表面張力方法很多，本實驗采用最大氣泡法，裝置如圖3—65所示。
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