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茶葉的流動：閩北山區的物質、空間與歷史敘事1644-1949（簡體書）
- 系列名：田野歸去來：人類學實證研究叢書
- ISBN13：9787301229125
- 出版社：北京大學出版社
- 作者：蕭坤冰
- 裝訂／頁數：平裝／239頁
- 規格：26cm*19cm (高/寬)
- 版次：1
- 出版日：2013/08/08
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商品簡介
作者簡介
目次
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17世紀以來，最早由我國福建省武夷山流入西方世界的茶葉，成為導致近代中西衝突與社會變革的關鍵性物質之一。在近代閩北山區以茶葉產銷為中心的區域社會發展過程中，實際上包含著兩股文明之流的逆向流動：一方面是中國茶葉向西方世界的傳播，尤其是武夷紅茶在英國的影響力遠遠超過了在原產地崇安縣，英國人對正山小種的熱捧，調整和重塑了閩北山區的空間結構及當地人的文化圖式；另一方面，來自西方的“民族～國家”體制，作為一種“文明”產物對帝制中國造成了巨大衝擊。民國時期，國家政權建設逐步在閩北鄉村社會中展開。當地的各種勢力在對茶利、茶捐、茶權的反復商榷和調適中，都充分運用“民族一國家”的話語，在體制內尋求解決問題的渠道，因此這也是一個現代國家體制在地方社會逐步建構的過程。《茶葉的流動：閩北山區的物質、空間與歷史敘事（1644-1949）》通過對明朝以降閩北山區茶葉貿易網絡的追蹤，展現了區域社會在受到本地的歷史敘事、海外市場對武夷茶“意義”的重塑、社區中的儀式傳統、王朝國家行政力量等多重因素影響下的動態發展過程。
作者簡介
蕭坤冰，四川資陽人，畢業于廈門大學，人類學博士，現為西南民族大學助理研究員。主要研究領域：區域社會史、物質文化研究、旅遊人類學等。曾在《民族研究》《民俗研究》《世界民族》等學術期刊上發表論文二十餘篇；著有《人行草木間：貴州久安古茶樹歷史人類學考察》。
目次
前言導論第一節 相關學術史回顧第二節 武夷茶的研究意義第三節 研究視角與分析架構第一章 閩北山區的地理生態與社會文化背景第一節 地理生態與環境第二節 閩北的水系網絡第三節 想像與現實：神話與地方誌中的武夷山第二章 正與外：閩北山區的空間結構第一節 正岩／外山：武夷岩茶的空間結構第二節 正山／外山：正山小種紅茶的空間結構第三節 “香”的世界與武夷山人的文化圖式第四節 小結：何之謂“正”第三章 一種新的意義的獲得：域外的武夷茶第一節 武夷茶在俄羅斯：一種新的本真性的獲得過程第二節 武夷茶在英國：從正山小種到Lapsang Souchong第三節 事件與結構：頂級“正山”之“金駿眉”第四節 小結：茶葉的傳記與文化範疇的再生產第四章 岩茶產制中的“技”與“術”第一節 書寫歷史與口述歷史：武夷岩茶（烏龍茶）製作技術之發明第二節 採茶前的儀式：喊山第三節 武夷岩茶的製作工序（初制）第四節 社區中的儀式與傳統第五節 小結：對傳統手工“技術”的反思第五章 茶產之爭與地方社會變遷第一節 追根溯源：武夷山中的茶僧、茶商與茶工第二節 “茶禁碑”：晚清閩北鄉村社會中的“經紀”治理第三節 寺產與公產之爭第四節 小結：國家政權在鄉村社會的建構第六章 結論附錄參考文獻
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