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《食品安全執法辦案常用手冊》以《食品安全法》大綱為主線，嚴格甄選執法常用必備規範性文件，文件分為九個部分：綜合、食品安全風險監測和評估、食品安全標準、食品生產經營（包含綜合、食品生產加工、食品流通監管、餐飲服務監管、相關行業特別規範、其他規範六個子部分）、食品檢驗、食品進出口、食品安全事故處理、分類食品安全規範（包含保健食品、乳製品、農產品三個子部分）、法律責任。
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一、綜合中華人民共和國食品安全法（2009年2月28日）中華人民共和國產品質量法（2009年8月27日）中華人民共和國行政許可法（2003年8月27日）中華人民共和國行政處罰法（2009年8月27日）中華人民共和國行政強制法（2011年6月30日）中華人民共和國行政覆議法（2009年8月27日）中華人民共和國行政訴訟法（1989年4月4日）中華人民共和國食品安全法實施條例（2009年7月20日）中華人民共和國行政覆議法實施條例（2007年5月29日）國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定（2007年7月26日）國務院辦公廳關於印發食品安全整頓工作方案的通知（2009年2月6日）國務院關於加強食品安全工作的決定（2012年6月23日）國務院辦公廳關於印發國家食品安全監管體系“十二五”規劃的通知（2012年6月28日）國家食品藥品監督管理總局主要職責內設機構和人員編制規定（2013年3月26日）國務院辦公廳關於印發2013年食品安全重點工作安排的通知（2013年4月7日）國務院關於地方改革完善食品藥品監督管理體制的指導意見（2013年4月10日）二、食品安全風險監測和評估新資源食品管理辦法（2007年7月2日）衛生部關於印發《新資源食品安全性評價規程》和《新資源食品衛生行政許可申報與受理規定》的通知（2007年11月28日）……三、食品安全標準四、食品生產經營五、食品檢驗六、食品進出口七、食品安全事故處置八、分類食品安全規範九、法律責任
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