吃出好體質（簡體書）

《吃出好體質》講述飲食是維持生命的，藥物是補偏救弊的。怎樣將二者有機地結合起來？這就是中醫飲食調護的研究內容與意義所在。本書以中醫基礎理論為經，以現代膳食科與分析化學為緯，將常用食物逐一標示剖析，結合飲食理論與體質自測，使我們不僅知道自己屬￿怎樣一種體質，適宜怎樣吃喝，而且明白為什麼應該這樣吃喝，才能有病療疾，無病健身，從而有效地提升生命質量。

梅雨霖，退休教授，原執教于北京中醫藥大學，系家庭保健與自我藥療的積極倡導者。現為江西公共健康工作委員會主任委員、九江市營養師學校名譽校長，中醫保健是其主要研究方向之一。主編高校及研究生教材7本，出版各類專著30本。近年出版的中醫保健類圖書主要有《家庭保健食療》《家庭保健按摩》《家庭保健灸療》《家庭保健敷療》《家庭用藥指迷》《手到病除一身輕》《中醫自助防疫病》《奇難怪病話趣》《百姓自製食療養生1000例》等。

飲食理論中醫飲食調護的內容我國古代的食療地位和影響我國古代的食療理論怎樣理解四季食療理論人體所需的主要營養別讓維生素變成“危身素”談談飲水環境、飲食與疾病怎樣科學合理飲食家常便飯有學問素食與營養常見的食療方法中草藥與飲食間的“情”“仇”哪些中藥可作食物發物與忌口什麼是身體的酸鹼度巧法排“毒”轉基因、輻照等高科技食品有些吃俗得改一改常用食物米麥類陳倉米穀芽麥芽秫米玉米薏米豆麻類黃豆黑豆（附：野黑豆）綠豆赤小豆芝麻葛粉蔬菜類豆芽竹筍韭菜蘇葉馬齒莧魚腥草苦菜芸苔香菜萵筍絲瓜（附：絲瓜汁）冬瓜南瓜苦瓜（附：苦瓜子）茄子西紅杮山藥百合蘿蔔胡蘿蔔藕（附：藕粉）黃花金銀花荷花菊花（附：白菊花）木耳銀耳（附：金耳）香菇（附：蘑菇）水果類葡萄（附：葡萄乾）甘蔗橘（附：橘皮、橘絡、橘核、橘葉）金橘杮子（附：柿餅）山楂大棗無花果火龍果龍眼芒果荔枝西瓜甜瓜（附：甜瓜子、甜瓜蒂）蓮霧楊梅香蕉桃（附：桃葉、桃花、桃枝、桃根、桃膠、桃仁）櫻桃（附：櫻桃樹根）桑椹（附：桑芽）梨海棠果橄欖（附：橄欖油）山竹榴蓮荸薺乾果、堅果類蓮子（附：蓮心、蓮須、蓮房）芡實（附：芡實莖）烏梅（附：白梅）白果開心果板栗松子仁核桃（附：隔心木、核桃青皮、核桃葉、核桃枝、核桃花、核桃殼）腰果榧子（附：榧子枝、榧子葉）檳榔花生水產品類海帶（附：海藻、紫菜）蝦田螺海參（附：紅旗參）蟶肉文蛤淡菜鮑魚螃蟹鰻鱺魚鱔魚（附：鱔魚血）鱖魚（附：鰱魚、鯉魚、青魚、鯽魚）烏魚（附：鯧魚、鰣魚、鱸魚、石首魚）龜肉鱉肉肉乳蛋類豬肉（附：豬油、豬血、豬腦、豬脊髓、豬心、豬肺、豬胃、豬腎、豬肝）馬肉（附：馬奶）牛肉（附：牛奶）羊肉（附：羊油、羊血、羊肝、羊腎、羊奶）驢肉鹿肉（附：鹿血、鹿茸、鹿角）雞肉（附：紅公雞、白公雞、黑公雞、黃母雞、黑母雞、烏骨雞、雞冠血、雞蛋、蛋白、蛋黃、野雞）鴨肉（附：鴨血、鴨蛋、野鴨）鵝肉（附：鵝血）兔肉麻雀肉（附：麻雀腦、麻雀卵）鴿子肉（附：鴿蛋）蝸牛蠶蛹蛤蟆油調味類食鹽醬豆豉醋茶葉砂糖飴糖蜂蜜酒（附：葡萄酒）生薑（附：生薑皮、乾薑）蔥白（附：蔥葉、小蔥）薤白大蒜茴香白豆蔻（附：肉豆蔻、草豆蔻）草果高良姜縮砂仁白芥子胡椒（附：白胡椒、黑胡椒）體質自測氣血情況自測氣的運行自測血的盈虧自測氣血關係自測陰陽協調自測陰的狀況自測陽的多少自測陰陽平衡自測五臟功能自測自測肝臟功能自測心臟功能自測脾臟功能自測肺臟功能自測腎臟功能綜合體能自測自測腿膝功能自測腹背肌力中、老年人自測綜合體能個人體質自測1：粗略自測四種體質虛弱型體質溫熱型體質寒涼型體質抑鬱型體質辨別體質的簡易方法個人體質自測2：通用自測九種體質平和體質氣虛體質陰虛體質陽虛體質痰濕體質濕熱體質氣鬱體質血瘀體質特稟體質問題解答有沒有使人聰明的藥餌正常兒童能不能吃保健品食物中毒怎樣家庭急救藥膳中的常用中藥認識紅參結識西洋參巧用阿膠進補正確服用天麻胎盤真是萬靈藥嗎制首烏可久服亦蔬亦藥蒲公英食藥兩用話黃精艾葉不可食網迷應該吃什麼高血壓、高血脂、心臟病人食、藥當注意認識核酸慎用藥物牙膏缺鐵僅僅貧血嗎？正確補鈣不是缺德是缺碘硒也不能亂補氟有兩面性當心觀賞植物中毒貼心提示貼心提示1：口腔糜爛與耳朵流膿的簡便方貼心提示2：全價營養數豆漿貼心提示3：食藥雙佳話綠豆貼心提示4：誤吞異物吃什麼貼心提示5：請君多食馬齒莧貼心提示6：牙痛簡易應急方貼心提示7：多方綜合療凍瘡貼心提示8：張錫純妙用生山藥貼心提示9：吃水果大有學問貼心提示10：大棗食（藥）用有區別貼心提示11：妙治氣管炎、哮喘貼心提示12：鮮梨能止唾貼心提示13：常見瓜子的比較貼心提示14：催乳與回奶貼心提示15：魚眼有作用貼心提示16：多吃魚不益眼貼心提示17：甲魚血、膽不宜生飲貼心提示18：癌症病人都能吃甲魚嗎貼心提示19：古代的美容藥貼心提示20：服朱砂忌碘鹽貼心提示21：炎夏多吃醋貼心提示22：哪些藥、病忌茶類飲料貼心提示23：哪些藥、病喜愛茶類飲料貼心提示24：以茶代煙好貼心提示25：蜂蜜與王漿、花粉的區別貼心提示26：酒該怎麼飲貼心提示27：藥酒講究多貼心提示28：生薑治病多貼心提示29：洋蔥有利防病保健貼心提示30：食藥雙棲數大蒜貼心提示31：老人貧血別忙補鐵貼心提示32：骨質疏鬆不能光補鈣貼心提示33：懷孕時腿肚抽筋當心寶寶缺鈣貼心提示34：食用碘鹽有講究貼心提示35：微量元素少不得附：測測你的飲食是否抗衰老