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目次

書摘/試閱

遠離病痛的300個生活細節
別讓錯誤的生活習慣殘害你的健康!

剛出爐的麵包香噴噴的,令人食指大動,
但是,你知道立刻大快朵頤其實會影響健康嗎?
在豆漿中沖入雞蛋,聽起來養生又美味,
但是,這樣的吃法對健康真的有幫助嗎?
吃什麼水果最有益健康?何時吃水果最營養?
針對六大主題,輕鬆揪出讓你發生病痛的原因
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國醫健康絕學編委會

國醫健康絕學編委會是由中、西醫、營養師、經絡學者等各方專家組成,長期致力於傳統療法、食膳等各方面研究。以社會大眾的健康為目標,以創新的方式出版各式各樣的養生保健書籍,曾獲得國家級圖書獎,深受廣大讀者喜愛。
PART 01 飲食健康----吃的細節不容小覷
冰西瓜好吃,不宜貪/8
外表鮮豔的水果應該要先削皮後再食用/8
黑色水果,愈吃愈年輕/10
早上吃水果營養價值更高/11
飯後不能立即吃水果/11
多吃苦瓜,防癌抗癌/11
烤鴨油危害大/12
胡蘿蔔不宜生吃/12
不能吃未熟成的青番茄/13
生吃木耳會導致中毒/13
謹慎食用生金針
飲食健康----吃的細節不容小覷
外表鮮豔的水果應該要先削皮後再食用
外表鮮豔的水果果皮常常含有豐富的「類黃酮」,這種物質一旦進入人體,經過腸道細菌分解會成為二羥苯甲酸等,對甲狀腺的抑制功能十分強烈,嚴重的話會引起甲狀腺浮腫。
某些毒性較強的農藥,噴灑在水果上表面會滲入果實中,其中絕大部分殘留在果皮裡。此外,塗抹在水果上,利於保鮮的防腐劑,也是難以洗淨的,所以最好先削皮之後再食用

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