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《脂肪肝調養家常菜168例》詳細介紹脂肪肝患者的飲食原則和飲食宜忌，同時精選168道家常美食，讓這些脂肪肝患者在美味中享受健康，在食療中享受美味。
精選168道家常美食，讓您在美味中享受健康。
選料簡單，烹調容易，一看就懂，一學就會。
每道菜食療功效詳細說明，讓您在食療中享受美味。
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選料簡單，烹調容易，一看就懂，一學就會。
每道菜食療功效詳細說明，讓您在食療中享受美味。
名人/編輯推薦
《太太廚房系列:脂肪肝調養家常菜168例》講到食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病，食物本身就具有“養”和“療”二方面的作用，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。本系列圖書（7本）通過對7種常見病癥的分析精選168款菜譜，針對您的身體和病癥，不但療病，并可飽口福享美味。
書摘/試閱
酸辣洋蔥
[原料]洋蔥1個，青、紅椒各1個。
[調料]精鹽、味精、香醋、色拉油各適量。
[制法]
1.洋蔥剝去外皮，沖洗干凈，切成圈。青、紅椒洗凈，去蒂，分別切成圈待用。
2.鍋上火倒入油燒熱，投入青、紅椒大火煸炒出辣味，放入洋蔥快速炒制，淋入少許水，加入少許精鹽、香醋炒勻，再加入味精調味，即可出鍋裝盤。
[說明]此菜肴具有活血解毒、化痰降脂等功用。作為家常菜的同時，還可用于痰瘀交阻型脂肪肝患者的輔助食療。
豉香萵筍
[原料]蘺筍300克，豆鼓25克。
[調料]蔥、姜汁，蔥花、姜米、蒜泥、豆瓣醬、精鹽、白糖、味精、胡椒粉、鮮湯、香油、色拉油各適量。
[制法]
1.萵筍去皮，洗凈切成薄片，加入少許精鹽、蔥姜汁、味精拌勻待用。
2.鍋上火倒入油燒熱，下姜米、蔥花、豆瓣醬豆豉、蒜泥爆香出色，添加少量鮮湯，加入精鹽白糖、胡椒粉、味精兌成豉香汁，起鍋裝碗待用
3.凈鍋上火倒入油燒熱，下萵筍略炒，倒入兌好的豉香汁，翻炒入味，淋入香油裝盤即成。
[說明]此菜肴能散瘀血、利五臟、順氣消食消水腫，對于肝癌、胃癌有預防作用。此外，還有降血脂和膽固醇的食療效果，也適合脂肪肝患者食用。
蔥花蠶豆
[原料】蠶豆瓣300克，香蔥20克。
[原料]精鹽、白糖、味精、色拉油各適量。
[制法]
1.蠶豆瓣沖洗干凈，瀝干水分。香蔥摘洗干凈，切成蔥花待用。
2.鍋上火倒入油燒熱，下蠶豆瓣大火快速翻炒，加入精鹽、白糖，溜入少許開水，菜炒熟后，加入味精調味，先用盤盛出。鍋繼續上火添加少許油，投入蔥花爆香，下炒好的蠶豆瓣炒勻，出鍋裝盤即成。
[說明】此菜肴具有清熱利濕、健脾澀精、寬胸、降脂等功用。作為家常菜的同時，還可應用于高血脂、冠心病、脂肪肝、癩皮病、腎炎、高血壓、肝炎等病癥的輔助食療。
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