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《高脂血症調養家常菜168例》詳細介紹高脂血症飲食原則和飲食宜忌，同時精選168道家常美食，讓這些高脂血症患者在美味中享受健康，在食療中享受美味。
精選168道家常美食，讓您在美味中享受健康。
選料簡單，烹調容易，一看就懂，一學就會。
每道菜食療功效詳細說明，讓您在食療中享受美味。
精選168道家常美食，讓您在美味中享受健康。
選料簡單，烹調容易，一看就懂，一學就會。
每道菜食療功效詳細說明，讓您在食療中享受美味。
名人/編輯推薦
《高脂血癥調養家常菜168例》精選168道家常美食，讓您在美味中享受健康。
書摘/試閱
銀耳百合湯
【原料】水發銀耳100克，鮮百合100克，蒸熟的綠豆適量。
【調料】精鹽、味精、胡椒粉、清湯各適量。
制法
1.百合去黑根掰成小瓣，洗凈待用。銀耳洗凈，撕成小朵。
2.將銀耳放入沸水鍋中燜煨約15分鐘，再加入百合燜煮約5分鐘，撈出瀝干水分，裝入湯碗中，加入蒸熟的綠豆。
3.鍋上火倒入清湯燒開，用精鹽、味精調味，撒入胡椒粉，待微滾，倒入盛銀耳、百合的湯碗中即成。
【說明】此菜肴具有保肝護胃、降糖降脂等功用。作為家常菜的同時，適用于慢性胃炎、胃潰瘍、病毒性肝炎、糖尿病、高脂血癥、慢性咳嗽、秋燥干咳等病癥的輔助食療。
蔥爆牛肉絲
【原料】牛里脊肉350克，京蔥75克。
[調料】精鹽、白糖、醬油、料酒、味精、鮮湯、淀粉、色拉油各適量。
制法
1.牛里脊肉洗凈，去筋膜，切成絲，加入料酒、鹽、糖、味精調味，再加入少許淀粉拌勻上漿。
2.鍋上火倒入油燒熱，下牛肉絲大火速炒至斷生盛出。鍋繼續上火倒入油燒熱，投入京蔥煸出香味，再下牛肉略炒，烹入料酒、醬油，加入精鹽、白糖和少許鮮湯翻炒均勻，用味精調味，出鍋裝盤即成。
【說明】此菜肴具有健胃、補氣、消渴、解熱、驅風寒、降脂等功用。作為家常菜的同時，還可用于風寒感冒、時疾頭痛、高脂血癥等病癥的輔助食療。需要注意的是，凡高血脂、濕疹、瘡毒、瘙癢、感染性疾病發熱期間忌食；肝炎、腎炎者慎食；牛肉不宣與韭菜一同食用。
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