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小養生堂裡大教授：海藻調養秘笈（簡體書）
- ISBN13：9787506059886
- 出版社：人民東方出版社(東方社)
- 作者：潘懷宗
- 裝訂／頁數：平裝／132頁
- 規格：26cm*19cm (高/寬)
- 版次：1
- 出版日：2013/03/01
人民幣定價：28 元
定 價：NT$ 168 元
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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
商品簡介
癌症已經連續23年蟬聯十大死因之首，大家無不談癌色變，可是你知道嗎？日本沖繩離我們並不遠，卻是世界知名的長壽村。經過專家的研究發現，沖繩居民愛吃、常吃海藻的飲食方式，就是他們得以延年益壽的秘訣之一！海藻為何如此神奇，是因為近年來的醫學研究，屢屢證實它的一些特殊功效，尤其是黏滑成分中的褐藻糖膠，被發現有啟動癌細胞凋亡機制、抑制血管新生與增強人體免疫力等三大作用。《小養生堂裡大教授：海藻調養秘笈》除了就癌症的起因做概略介紹外，還將海藻的各種營養成分清楚解析，讓讀者可以瞭解它對人體健康的廣大功效。同時引用諸多先進醫學研究的實驗，證明其具有防癌抗癌作用的機制原理。值得期待的是，書中提供10道健康爽口的和風海藻料理，借由簡單烹調就能吸收海藻的營養，健康美味兩相顧。
作者簡介
潘懷宗，美國艾莫瑞大學（EmoryUniv.）神經化學及分析化學博士，歷任陽明大學醫學院專職教授、儀器中心主任、副總務長、主任秘書，兼任“中央”大學、交通大學、政治大學、東吳大學、實踐大學等校教授。目前應邀擔任東森財經新聞台《57健康同學會》保健室主任與製作總督導、超視《食在有健康》主持人，飛碟電臺《飛碟早餐》、中廣流行網《蘭萱時間》等醫藥單元固定嘉賓，同時還擔任TVBS電視臺《女人我最大》、年代電視臺《健康年代》特約專家。著有《57健康同學會保健室養生六大招》、《食在有健康》、《海藻讓你遠離癌症》、《百科全說——27堂醫藥通識課》、《敢吃不敢說的藥——19堂醫藥通識課》、《潘懷宗藥你健康》、《帶醫生回家》等。
名人/編輯推薦
《小養生堂里大教授:海藻調養秘笈》由臺灣地區健康教父之稱的潘懷宗教授傾力打造，在大陸各大視頻網站生活頻道推薦播放，受眾累計500萬人次。中央電視臺《天涯共此時》，湖南衛視《生活百科》已經聘請潘懷宗教授做主講嘉賓；《健康時報》、《生命時報》、39健康網門戶健康頻道邀請潘懷宗教授開辟專欄。
臺灣地區健康之父潘懷宗博士傾力打造，作者目前活躍于大陸各大媒體，對推廣健康知識有獨到見解，深受百姓喜愛；市面上第一本詳述海藻如何防癌抗癌的書，且引用世界各國，如美國、日本等最新的醫學研究報告來實證海藻防癌抗癌的功效；海藻既有太陽的恩惠（行光合作用），又能吸收海洋的精華，是大海恩賜的美好食物；海藻擁有陸地蔬菜所無法或少量提供的礦物質，尤以鈣、鐵、鋅著稱；鈣是牙齒和骨骼的基礎，鐵是造血必需的元素，鋅則是男性生殖系統不可或缺的物質；日本沖繩縣居民常吃海藻造就長壽村的美譽。養成這種飲食習慣能讓我們遠離癌癥；海藻的黏滑成分褐藻糖膠，近年來被醫學研究證明可啟動癌細胞凋亡機制，是防癌抗癌史上的一大突破；特別設計10道健康爽口的和風海藻料理（全彩印刷），介紹多種海藻入菜，除可預防癌癥侵擾，更能有效防治其他文明病，如糖尿病、高血壓、高脂血癥等。
臺灣地區健康之父潘懷宗博士傾力打造，作者目前活躍于大陸各大媒體，對推廣健康知識有獨到見解，深受百姓喜愛；市面上第一本詳述海藻如何防癌抗癌的書，且引用世界各國，如美國、日本等最新的醫學研究報告來實證海藻防癌抗癌的功效；海藻既有太陽的恩惠（行光合作用），又能吸收海洋的精華，是大海恩賜的美好食物；海藻擁有陸地蔬菜所無法或少量提供的礦物質，尤以鈣、鐵、鋅著稱；鈣是牙齒和骨骼的基礎，鐵是造血必需的元素，鋅則是男性生殖系統不可或缺的物質；日本沖繩縣居民常吃海藻造就長壽村的美譽。養成這種飲食習慣能讓我們遠離癌癥；海藻的黏滑成分褐藻糖膠，近年來被醫學研究證明可啟動癌細胞凋亡機制，是防癌抗癌史上的一大突破；特別設計10道健康爽口的和風海藻料理（全彩印刷），介紹多種海藻入菜，除可預防癌癥侵擾，更能有效防治其他文明病，如糖尿病、高血壓、高脂血癥等。
目次
第1章癌症的發生與預防癌症是虎視眈眈的無形殺手簡析三大癌症：肺癌、肝癌、結腸直腸癌造成癌症的原因：外在環境，內在情緒，飲食習慣第2章來自海洋的生命力——海藻長壽的秘訣就是飲食、運動、心理和社交飲食與健康息息相關海藻的神奇力量歷史悠久第3章揭開海藻的神秘面紗海藻是什麼？海藻的營養成分褐藻、綠藻、螺旋藻及酵母硒的特殊營養成分第4章海藻防癌抗癌作用之一——啟動癌細胞凋亡機制癌症起因於細胞週期的突變誰決定細胞的生死？利用細胞凋亡機制，消滅癌細胞褐藻糖膠能啟動癌細胞凋亡機制第5章海藻防癌抗癌作用之二——抑制血管新生腫瘤借血管新生伺機坐大抑制血管新生在癌症治療的應用褐藻糖膠可抑制血管新生第6章海藻防癌抗癌作用之三——增強免疫力癌症的免疫反應癌症的免疫治療褐藻糖膠可增強人體免疫力第7章海藻有效防治其他文明病生活方式和飲食習慣改變造成文明病改變飲食，攝取必需營養增強免疫力藻類如何預防與治療文明病和風海藻料理昆布高湯昆布苦瓜湯海竹筍白菜砂鍋珊瑚草冬瓜凍海帶芽拌番茄海苔素鰻魚鳳尾藻拌瓊脂絲羊棲菜和風煮物海苔粉香烤魔芋綠海苔飯團……
書摘/試閱
因此可以說，越智宏倫博士在飲與食兩方面融人了健康觀念，讓人們得以用新的方向來思考飲、食這兩件事。他最知名的論述是在臨終之前提出的，他說：“我認為真正對人類有更多幫助的，不是生了病才吃的藥物，絕對是沒有生病前或生病后的‘食物’……”真如他所預言的，之后，一個食療食補的時代降臨了。
其實若說到食療食補的觀念，早在傳統的中醫理論就已見真章。中醫一向認為藥物與食物在很多方面是相同的，即所謂的“藥食同源”，整個中醫理論就是建立在：利用食物不同的性味，針對疾病的性質，調整人體的氣血陰陽，祛邪扶正，恢復健康。
我們舉其中一個例子來說明，那就是大家現在都熟知的“一日五蔬果”。一日五蔬果（5 A Day program）的觀念，最早是位于加州的美國癌癥中心（National Cancer Insti—tute）在1988年提出來的，當初提出此觀念的目的是為了預防以及治療癌癥，后來發現這種飲食方式對一般大眾也很有幫助，所以，一下子就大受歡迎、普及開來，成了很多家庭每日飲食指南之一。
而五色對應身體五臟的理論也早見于中醫典籍，中醫認為“紅色食物養心，黃色食物養脾，綠色食物養肝，白色食物養肺，黑色食物養腎”。雖然這樣的敘述方式跟現代科學好像連不上線，但不同顏色食物蘊藏不同營養素對人體大有裨益，卻是已經科學證實。我舉這個例子，不是在比較傳統醫學與西方醫學，只是提醒大家，飲食和健康的關系在很久以前就被注意與關心，而且也早就落實在生活當中。
如果飲食跟健康有著這樣密切的關系，那么長壽村的人是不是有什么飲食秘訣呢？是不是我們可以不用遠離文明社會，搬去天高地遠的長壽村，也可以借著改變自己的飲食習慣，來延年益壽呢？
因為這些長壽村的地理位置相差太遠，無法把他們的飲食習慣一概而論，所以，我們僅以日本沖繩縣為例，看看他們究竟吃了什么食品，可以活得那么久，活得那么好。根據最新數據顯示，沖繩女性的平均壽命為86.01歲，為全日本之最，男性平均壽命為77.64歲（2000年）。單看這樣的統計數字，如果讀者沒什么概念的話，那么我們來對比臺灣地區同一年的相關數據，2000年女性平均壽命是78歲，男性72歲，這樣就可明顯看出差異了吧！
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