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《中小學生營養食譜》針對中小學生生長發育特點及不同學習階段對營養的需要，從營養學角度介紹了菜肴、粥飯、點心等400餘種營養食譜的原料配比和製作方法。本書作者為營養學教授，所述內容科學實用，體現了取材容易、製作方便、營養豐富的特點，可幫助家長根據孩子的不同時段合理選用，以保證孩子長身體、長知識的需要。
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大麥粥三鮮湯麵雞絲湯麵雞蛋海味湯麵雞糜餡餃子雞湯火鍋水餃蝦仁水餃什錦元宵糯米粽子鮮肉枕頭粽子紅棗饅頭油鹽卷蔥油卷胡蘿蔔窩頭番茄汁花卷鮮肉包豆沙包五仁包素包子羊肉包鮮肉燙麵餃筍肉燙麵餃三鮮燙麵餃水晶糕 糯米切糕麵糊餅蛋糊餅韭菜餅薄單餅蘿蔔絲燒餅 糟溜魚片 麒麟鱖魚 菠蘿三文魚魚肉土豆 蒸鯧魚 榨菜蒸白鱔酥魚 菊花魚炸魚卷 南瓜蝦煲 翠玉黃瓜 炸蝦餅蝦仁炒麵 海米拌黃瓜玻璃明蝦油燜大蝦 冬茸白蘭 番茄燜明蝦蝦子茄段 鮮蝦蟹柳沙拉烤明蝦 山楂肉乾 紅棗燒肉 枸杞肉絲 鹹菜肉絲毛豆楊梅肉丸萵筍拌白肉 玉兔五彩絲魚香肉片 龍珠芋香飯四喜丸子 五味白肉 糖醋咕吒肉釀青椒 滑肉白菜 肉絲拌芹菜滑肉萵筍 鍋塌茄盒番茄腰柳 肉片燒茄子牛肉釀鮮魷清燉蘿蔔牛肉羊肉燜扁豆烤兔肉 蛋松 香酥冬瓜 糖醋藕塊 薑拌藕 高麗香蕉 魚香茄子鍋煎豆腐 油煎茄片 五香花生炒豆腐腦 豌豆黃 麻辣冬瓜 醬燒冬瓜條……初中篇高中篇
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