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就喝這1瓶:101瓶好酒,喝懂葡萄酒
定  價:NT$380元
優惠價: 79300
可得紅利積點:9 點

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商品簡介

作者簡介

目次

101瓶好酒
喝懂葡萄酒

想要認識白蘇維濃品種讓人陶醉的百香果、芭樂香氣、梅洛品種的摩卡巧克力芳香;感受經過木桶培養的香草芬芳、低溫發酵造成的熱帶水果風味;熟悉黑皮諾酒款絲絨般的柔和單寧……所有關於釀造、品種、土地特性、產區風格等關於葡萄酒的不同面相,都可以從作者十數年品評經驗所篩選出的推薦酒單中,找到最適切、最符合主題的葡萄酒,實際聞到、喝到精準確切的各種答案。這些從各種類型中去蕪存菁精選出的推薦酒,也會是所有想踏進葡萄酒世界的愛好者,最能迅速確實地掌握葡萄酒世界大千變化所必經的基本歷程。

這些來自101個優秀生產者(礙於篇幅,每家酒廠僅限一款)的不同酒款,應該都能比隨手碰運氣來的那一瓶,帶來更多的滿足和樂趣。

只要按照書中各篇章建議的酒單循序漸進、按酒索驥,每個人就都能搞懂葡萄酒世界的困惑難解,輕鬆成為快樂的葡萄酒生活家。

關於葡萄酒
放膽去喝是唯一理解的方式

作為酒精飲料,葡萄酒相較於其他類型酒有著更豐富龐雜的各種關於喝的學問,但是所有問題的答案其實都在酒中。

這本書就是希望讓所有對葡萄酒有興趣的人不只喝「對」葡萄酒,也喝「懂」葡萄酒。就像學語文只有放膽開口才可能學會,學習葡萄酒也唯有放膽去喝,才是最有效的學習途徑;喝到合乎口感偏好、「對」的葡萄酒,更是促使人進一步去理解、接觸更多葡萄酒的最大誘因。關於葡萄酒的疑問,作者也將從累積的無數品嚐經驗中找出最適合的一瓶,作為完整解答。

《就喝這一瓶》既是最完整的入門品酒書,還是精挑細選的葡萄酒選購指南。書中依不同葡萄酒特質、價格、餐飲搭配,精選出基本的101款品飲建議,是入門者不能錯過的品飲&選購聖經。

透過這101瓶,不只希望能讓大家認識101個優秀的生產者(以及他們的其他品項)、掌握進入葡萄酒世界所需的基本功;還希望這101瓶能更開拓我們的視野,好讓更多101瓶能讓我們的人生更多彩豐富。

本書特色 

★ 精選101瓶酒,逐步品飲即能對葡萄酒有最的基本認識,自此進入葡萄酒的世界。
★ 最簡單易懂的餐酒搭配祕訣,符合本地讀者飲食習慣給與品飲建議。
★ 雖是葡萄酒品飲入門書,卻無工具書的呆板介紹,文字充滿文學性與想像,別有樂趣。

陳匡民
  
台灣桃園人,1995年起擔任台灣酒類專業雜誌《酒客》專任編輯,歷經主編、總編輯等職務,並多次應邀擔任國際性酒展評審。著有《葡萄酒賞味誌》《葡萄酒選購誌》《戀酒絮語》、《我愛香檳:陳匡民的香檳賞味誌》等作品,譯作有《漫畫葡萄酒入門》《大吟釀100》《世界葡萄酒地圖》等。
  
愛好美食與美酒的她,致力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配,並以其獨特的親和力,將葡萄酒帶入日常生活的各個層面,引領讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界。文章散見於《中國時報》《聯合報》《TVBS周刊食尚玩家》《Decanter品醇客》《酒訊》《商業周刊》等報章雜誌。

作者序

CH1│喝出釀造法&香氣口感
0回歸根本A Nouveau Start
1關於本質The Nature of Red and White
2粉紅色的偏見Red Plus White Or Something In Between
3甜美的空中樓閣The Forgotten Liquid Gold
4活潑的氣泡About Inspiring Bubbles
5雪莉與波特的古董樂趣Les Belle Epoque Of Port And Sherry
6香氣的線索What Can Be Remembered
7解開風味之謎Not A Single Taste
8酒色的祕密To See What You Saw
9類型的密碼Secret To Happy Drinking

CH2│喝出品種&產區
10窈窕淑女麗斯玲Everybody Loves Riesling
11白蘇維濃的悲喜劇Very Much Alike Sauvignon Blanc
12梅洛與黑色洋裝Dear And Poor Merlot
13酒林盟主卡本內蘇維濃Mysterious Luck Of Cabernet Sauvignon
14波爾多的啟蒙Incomprehensible Success of Bordeaux
15航向新世界Everything Is Possible At New World
16身不由己的夏多內No More Anything But Chardonnay
17黑皮諾的夢幻仙境Adorable And Hateful Pinot Noir
18布根地的天堂或地獄Complex Yet Simple Burgundy
19大器晚成的榭密雍Sémillon’s Grand Talents Mature Slowly
20加美的平庸其實是……Is Gamay The Pauper Or The Prince
21胸無大志的田帕尼優Joyful Little Mind Of Tempranillo
22變色龍般的希哈Double Sided Syrah And Shirah
23三面情人山吉歐威榭Italian Spirit Embodied Sangiovese
24考驗耐性的內比歐洛Beauty Revealed With Patience Nebbiolo

CH3│餐酒搭配
25普通人的餐酒配Wine And Food Pairing for The Ordinary
26姿色和材力的門當戶對Marriage Of Convenience Or Not
27失敗的餐酒配How To Fail Wine And Food Pairing
28先練功再探險Have Fun And Explore

附錄1 開瓶&開飲
附錄 2 好酒哪裡買

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