化學奇談（簡體書）

《生活之甜系列：化學奇談》作者是法國著名的昆蟲學家：：讓．亨利．卡西米爾．法布爾。問世的一百多年間，《化學奇談》已經被譯成多種文字，啟迪了無數兒童，使他們燃起對化學的興趣。作者用簡單易懂的文字，勾勒出輕鬆有趣的實驗場景，將晦澀生硬的化學知識變得活潑而易懂。構成自然界有限的幾種單質，不可思議的金屬燃燒，用硫磺來滅火，用水、碳、空氣做成美味佳餚……化學的種種奇妙無一不在啟發著孩子們對它的濃厚興趣。活潑的語言和多樣的教學模式使得這一嚴謹而嚴肅的學科不再枯燥無味。．

法布爾（Jean：HenriCasimirFabre，1823：1915），法國昆蟲學家，物行為學家，文學家。被世人稱為"昆蟲界的荷馬""昆蟲界的維吉爾"。其《化學奇談》是僅次於《昆蟲記》的一部絕世佳作。．

《生活之甜系列:化學奇談》百年典藏書籍，數年來不斷修訂，出版，無數兒童從中受益。書中以實驗的方式將枯燥難懂的化學問題一一剖析，生動有趣，更容易讓初學化學的人產生濃厚的興趣。書中傳授知識的方式以對話為主，輕松活潑地將初學者學習中遇到的問題展示并給予解答，更容易讓讀者接受。

《化學奇談》的作者是法國著名的昆蟲學家——讓·亨利·卡西米爾·法布爾。問世的一百多年間，《化學奇談》已經被譯成多種文字，啟迪了無數兒童，使他們燃起對化學的興趣。1932年，顧均正先生將此書第一次譯為漢語，在當時，《化學奇談》成為許多人第一次了解化學的窗口，很多人因此喜歡上了化學，并立志成為化學家，其中不乏中國近現代有名的化學等自然科學方面的大家。
許多略微學過一點化學的人可能都還能記得化學元素周期表，很多初學化學的孩子也會被老師要求背誦元素周期表中常見的元素。然而，大部分人只是機械地死記硬背。如果要求他說出某一種元素的特性。可能只會啞口無言。我們理解的“化學”總是離普通人的生活很遠，可能這門學科只是因為考試需要才會去學習，或者是專門從事化學相關行業的人才會了解它。事實上，化學在我們身邊無處不在。法布爾意在通過平易近人的語言和淺顯易懂的實驗，讓人們對化學這一學科產生興趣，并從中受益。
本書的主人公是居住在鄉下的叔叔和他的兩個侄子。在本書開頭，我們可以看到保羅叔叔的擔憂，他希望讓兩個可愛的孩子能夠掌握一些實用的科學知識，而僅僅了解書本上的知識是不夠的，他希望孩子們可以學會觀察、實驗。盡管村子里的設備簡陋，保羅叔叔還是竭盡所能，讓孩子們從日常生活中就地取材。通過實驗培養他們對化學的興趣。他也沒有跟孩子們提“化學”這個詞，只說要教他們一些有趣的實驗。因此在書中，我們可以看到非常有趣的現象：紫羅蘭可以在一種液體中變成紅色，又可以在另一種液體中變成藍色，鐵在空氣中燃燒后變成另一種顏色，麻雀在氧氣中精力充沛地跳來跳去……通過這些簡單的實驗，保羅叔叔讓孩子們了解到以前他們不會注意到的科學知識。隨著時間的推移，我們也可以欣喜地看到，在實驗中，兩個小主人公可以有更多自己的想法，他們也可以為保羅叔叔出謀劃策，并且通過自己的觀察和思考。了解到實驗背后的知識。這一點正是保羅叔叔努力想要實現的。這也是法布爾寫這一本書的初衷，我們在閱讀的過程中，就像兩個小主人公一樣，開始積極思考，并且漸漸喜歡上這樣一門有趣的學科。
不得不說，法布爾是位睿智的哲人。我們沉迷于他的講述中，忽略了在我們眼中深奧晦澀的自然科學的難度。我們就好像在聽一位智慧大師娓娓道來，當不知不覺讀到末尾的時候還意猶未盡，并且恨不得馬上自己動手實驗。體驗主人公從化學中得到的樂趣。
今天我們重新編排出版《化學奇談》這本書，希望孩子們通過這本書喜歡自己動手實驗，喜歡化學。我們同時也希望更多的大朋友們可以在閑暇之余聆聽法布爾這位哲人的教誨。我們希望讀者能從中受益，從趣味中得到知識。

Chapter1 序　章 Chapter2 混合與化合 Chapter3 烤麵包片 Chapter4 單　質 Chapter5 化合物 Chapter6 呼吸實驗 Chapter7 空氣實驗 Chapter8 空氣實驗（續） Chapter9 兩隻麻雀 Chapter10 燃燒磷 Chapter11 燃燒的金屬 Chapter12 鹽　類 Chapter13 淺談工具 Chapter14 氧 Chapter15 空氣與燃燒 Chapter16 鏽 Chapter17 在鐵匠鋪 Chapter18 氫 Chapter19 一滴水 Chapter20 一支粉筆 Chapter21 二氧化碳 Chapter22 各種水 Chapter23 植物在工作 Chapter24 硫 Chapter25 氯 Chapter26 含氮化合物 ．

“以你們小小的傷痛為代價，我們現在已經知道，瓶子里的混合物受熱后，會自發地放出大量的熱，而且溫度很高。對于其他的現象，只能認為是發熱造成的結果。我用來攪拌混合物的水已經變成了蒸汽，因此瓶口會有白色蒸汽逸出。伴隨著水蒸氣的噴出，還有嘶嘶的聲音，輕微的爆炸，還有固態物質的噴出。如果我剛才用了更多的鐵粉和硫——不是一兩把，而是滿滿一公斗或以上——結果一定會令你們更加驚訝。但現在我要告訴你們一個更加奇妙的實驗。”
“取適量硫和鐵屑的混合物，放在一個大的地洞的底部，再往上面撒點水，然后在上面壘一堆濕土。不一會兒，這個小土堆就會像火山一樣噴發，地面也會隨之顫抖，土堆會產生很多裂縫，接著裂縫里會噴出蒸汽，伴有嘶嘶的聲音和劇烈的爆炸，甚至還有火苗噴出。它叫做人造火山。但是，我必須要補充的是，產生真正的火山和產生人造火山的原理完全不同，但現在不是解釋這兩者區別的時候。你們有空的時候，可以利用少量的硫和鐵屑粉制作自己的小火山。雖然濕土丘做成的火山肯定很小，但還是非常有趣的：它至少會產生裂縫，噴出灼熱的蒸汽。”
因此，埃米爾和朱爾斯下定了決心，準備收集鎖匠處所能得到的所有鐵屑，然后再買上幾毛錢的硫磺。有了這些，一有機會，他們就可以進行人造火山的實驗了。同時，在他們討論這一計劃時，瓶子里面的震蕩已經逐漸減弱了，溫度也下降了很多，用手握住也不怎么燙。保羅叔叔拿起瓶子，把里面的混合物倒在了一張紙上，結果出來像煤灰一樣的黑色粉末。
“現在仔細檢查一下里面還有沒有硫，如果找不到很多的話，哪怕是一小粒也行。”
孩子們拿著一根針，在粉末中找了個遍，盡管找得非常仔細，但找了半天連一粒硫都找不到。
他們說道：“現在那些硫在哪呢？它到底變成了什么呢？它一定還在那里，因為我們親眼看見保羅叔叔把它放進瓶子里。實驗時硫也沒有損失啊，因為除了少量的一些蒸汽外，沒有任何東西跑到瓶子外面。它一定還在這兒，但我們一丁點都找不到。”
朱爾斯提議道：“雖然硫還在這兒，我們卻找不到，也許是因為它已經變成了黑色。我們不妨用火試試，肯定能解決這個問題。”