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《全國高職高專教育“十二五”規劃教材：動物中毒病及病毒檢驗技術（畜牧獸醫及相關專業使用）》重點闡明動物中毒病的基本知識，介紹常見毒物的來源、性質、動物中毒病的臨床表現、診斷方法等，突出常見毒物的檢驗技術，強調技能及結果分析能力，實現過程與結果的統一，突出高職院校培養高技能性人才特點。並補充家庭伴侶動物中毒病，某些新型飼料及其添加劑中毒病，違禁飼料添加劑中毒，工業原料及排放物中毒病，動物毒素中毒等的空白，打造項目課程，進一步適應社會實際需要，為動物中毒病的防控提出科學、有效的措施，這對保證動物的飼養安全和人類對動物性食品的食用安全具有重要意義。 《全國高職高專教育“十二五”規劃教材：動物中毒病及病毒檢驗技術（畜牧獸醫及相關專業使用）》內容新穎，系統全面，融學術性、實用性於一體，既可作為高等職業院校相關專業的教材，也可作為官方獸醫、執業獸醫、養殖場、屠宰場（廠）技術人員的培訓教材和學習用書。．
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項目一 動物中毒病綜合防治技術任務1-1 毒物概述任務1-2 中毒概述技能1 常見毒物檢驗檢材的採取與包裝技能2 檢材的處理[項目小結]項目二 飼料中毒病任務2-1 亞硝酸鹽中毒技能3 亞硝酸鹽的檢驗任務2-2 氫氰酸中毒技能4 氫氰酸和氰化物的檢驗任務2-3 食鹽中毒技能5 食鹽的檢驗任務2-4 菜籽餅粕中毒技能6 菜籽餅中有毒物質的檢驗任務2-5 棉籽餅粕中毒技能7 棉籽餅中有毒物質的檢驗任務2-6 魚粉中毒任務2-7 反芻動物瘤胃酸中毒任務2-8 氨化飼料中毒任務2-9 動物光敏物質中毒任務2-10 馬鈴薯中毒技能8 馬鈴薯素定性檢驗任務2-11 草木樨中毒任務2-12 聚合草中毒任務2-13 水中毒[項目小結]項目三 飼料添加劑中毒任務3-1 維生素類飼料添加劑中毒任務3-2 蛋氨酸飼料添加劑中毒任務3-3 違禁飼料添加劑中毒技能9 瘦肉精的競爭酶標免疫檢驗[項目小結]項目四 藥物中毒任務4-1 抗生素類藥物中毒技能10 土黴素的檢驗任務4-2 磺胺藥中毒技能11 磺胺藥中毒的檢驗任務4-3 呋喃唑酮中毒技能12 呋喃唑酮的定性檢驗任務4-4 抗寄生蟲藥中毒技能13 左旋咪唑的檢驗任務4-5 消毒藥中毒[項目小結]項目五 黴菌毒素中毒任務5-1 黃麴黴毒素中毒技能14 黃麴黴毒素的一般檢驗任務5-2 赭麯黴毒素中毒任務5-3 玉米赤黴烯酮中毒任務5-4 雜色麯黴毒素中毒任務5-5 黴爛甘薯中毒任務5-6 牛黴稻草中毒任務5-7 馬屬動物黴玉米中毒任務5-8 牛黴麥芽根中毒[項目小結]項目六 化肥、農藥及殺鼠藥中毒任務6-1 化肥中毒任務6-2 農藥中毒技能15 有機磷農藥的檢驗技能16 氨基甲酸酯類農藥的檢驗任務6-3 殺鼠藥中毒技能17 有機氟化合物的檢驗技能18 安妥的檢驗技能19 磷化鋅的檢驗[項目小結]項目七 毒素中毒項目八 有毒植物中毒項目九 有毒氣體中毒項目十 礦物質元素中毒項目十一 家庭用品中毒附錄1 飼料衛生標準附錄2 飼料添加劑品種參考文獻．
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