國家鮃鰈類產業技術體系年度報告 2009（簡體書）

我國的?鰈類工廠化養殖，開創于20世紀90年代初，至今尚不到20年，但發展速度很快，已經成為一項名副其實、有特色、有活力、有潛力的海水養殖新產業。主養品種有歐洲大菱?（又名多寶魚）、本土品種牙?和半滑舌鰨，以及多個有發展潛力的其他?鰈類品種。大菱?的養殖從零起步，飛速發展，成為目前我國名列世界前茅、國際知名的海水養殖產業，年產量已達歐洲的7～8倍，是一項起點較高的天然良種養殖業，更是一項到目前為止，養殖工藝和產業鏈都相對完善的水產養殖業。這項由產、學、研緊密結合構建的工業化養殖雛型，已經在環渤海沿岸形成了一個規模宏大的?鰈類產業帶和經濟圈。沿岸所見，工廠鱗次櫛比、蔚為壯觀。現在，?鰈類養殖不僅在我國北方沿海占據重要的經濟和產業地位，而且隨著工廠與網箱接力、“北南輪養”模式的建立和養殖良種的增多，已經輻射到東南沿海各省，為我國的海水魚類養殖走向規模化和工業化奠定了堅實基礎，并產生了深遠影響。
自2008年以來，國家下達了首批“50個農業產業技術體系建設”項目，?鰈類產業很榮幸地名列其中。“體系”的出現，是科研體制的一次創新，給學界和業界以巨大的鼓舞！以產品為中心，產業化、綜合性很強的科研項目問世，要從田頭做到餐桌，不僅要求生產模式轉型升級，而且要使產量、產值和質量安全獲得穩步提升。這對于初次承擔如此重任的產、學、研各界人士來說，無不深深感到責任重大、使命光榮！

第一篇 ?鰈類產業技術研發進展
2009年度?鰈類產業技術發展報告
2009年度?鰈類養殖業結構及布局--基于?鰈類產業技術體系示范區縣的調查分析
?鰈類良種選育技術研究進展
?鰈類全雌化技術研究進展
?鰈類苗種繁育技術研究進展
?鰈類循環水養殖系統與關鍵裝備研究進展
?鰈類網箱養殖技術研究進展
?鰈類營養與飼料技術研究進展
?鰈類疾病防控與疫苗技術研究進展
?鰈類產品質量安全與加工技術研究進展
?鰈類高效健康養殖模式研發進展

第二篇 ?鰈類主產區調研報告
北戴河綜合試驗站產區調研報告
煙臺綜合試驗站產區調研報告
葫蘆島綜合試驗站產區調研報告
青島綜合試驗站產區調研報告
萊州綜合試驗站產區調研報告
山東綜合試驗站產區調研報告
河北綜合試驗站產區調研報告
遼寧綜合試驗站產區調研報告
天津綜合試驗站產區調研報告

第三篇 2009年度研究論文選編
大菱?不同生長階段體重的遺傳參數和育種值估計
大菱?生長性狀相關的微衛星標記篩選
半滑舌鰨卵巢發育的組織學和形態數量特征研究
條斑星鰈的早期生長發育特征
8種?鰈魚種間遺傳距離與雜交親和性的相關性分析
饑餓對大菱?雌核發育二倍體仔魚前期生長的影響
牙?精子形成及核前區特殊結構的超微觀察
我國工廠化循環水養殖發展研究報告
養殖水體中二氧化碳去除技術試驗研究
褐牙?陸海接力養殖試驗
HDPE聯排升降式?鰈類專用養殖網箱系統的構建與試驗
飼料中的維生素E對大菱?幼魚生長、
脂肪過氧化及抗氧化能力的影響
養殖大菱?細菌性紅體病病原菌，的分離與鑒定
海產魚類中異尖線蟲?消化檢測技術的研究與應用
舌鰨營養風味魚面加工工藝的研究
全球視野下中國?鰈類養殖業的發展
促進?鰈類養殖產業朝循環經濟方向持續健康發展--基于?鰈類主產區調研的戰略思考
中國?鰈類產品的餐飲消費市場考察——以大連市區情況為例
我國大菱?市場影響因素的考察

第四篇 輕簡化實用技術
大菱?優質受精卵的獲得方法
全雌牙?池塘養殖技術
大菱?育苗生產實用技術
全雌牙?健康養殖技術
半滑舌鰨的育苗與養殖技術
?鰈魚類"溫室大棚十深井海水"工廠化養殖模式節水化改造技術
牙?網箱養殖技術
?鰈類專用中草藥
牙?重大疾病病原鑒定與防治技術
半滑舌鰨池塘養殖高效高產技術
半滑舌鰨優質苗種繁育及健康養殖技術
漠斑牙?池塘養殖高效高產技術
星鰈優質苗種培育技術

第五篇 獲獎或鑒定成果匯編
牙?全雌化技術研究
大菱?疾病綜合控制技術及示范推廣
半滑舌鰨的育苗與養殖技術研究
牙?全雌苗種規模化培育
……
第六篇 專利技術簡介
附錄

4.3.1水深與聯排升降網箱結構長度的關系
網箱養殖水域的水深決定了聯排升降式網箱的結構長度，結構長度決定了網箱升降過程安全與成功，是聯排升降網箱設計中的關鍵技術之一；如果聯排網箱長度較短或小于網箱的升降水深，網箱在傾角下沉過程中會造成網箱整體處于上不著水面，下不著海底的無約束的懸浮失控狀態，容易產生網箱的下沉傾角過大、豎立甚至傾覆，造成網箱下沉的失敗和對網箱養殖魚類構成危害。因此保持聯排升降式網箱在升降過程中始終處于有約束可控狀態，就要使其網箱首尾兩端要一端觸底另一端仍在水面以上，這是筆者結構長度設計中設定的基本控制條件，結構長度應該根據養殖海域的水深確定，不同的水深對應不同的聯排網箱的最小結構長度。通過海上試驗證實了聯排升降式網箱的最小結構長度不小于升降水深的兩倍是安全可靠的。4.3.2網箱傾角下沉過程對?鰈類的影響
聯排升降式網箱的下沉過程是由一端開始傾角下沉的，從試驗網箱的下沉形態觀察和HDPE管材的彈性和最大彎曲半徑約束來看，聯排試驗網箱的下沉的最大傾角不超過45。，考慮試驗網箱為鋼結構剛性箱體，網箱的傾角下沉不會引起網箱的變形和網箱養殖有效容積的損失，雖然聯排網箱的下沉傾角與水深成正比，水深越深，下沉傾角就越大，但箱體的各個側面都是剛性平整的網衣平面，箱底平臺在下沉過程中有一定的傾斜角度，會造成?鰈類活體的堆積，但10分鐘左右的下沉傾斜時間較短，因此不會對?鰈類的生存產生較大的影響‘3]。4.3.3固定泡沫浮子的大小影響聯排升降網箱的下沉時間
在聯排升降式網箱每個單元網箱上都固定有兩個聚乙烯泡沫浮子，其作用一方面是利用泡沫浮子的浮力減輕聯排網箱的整體重量，削弱網箱下沉觸底后單元網箱支撐腿對海底底質的壓力，防止網箱沉水底后沉陷過大對網底的磨損；另一方面作用是在聯排網箱浮于水面時，提高聯排網箱的工作浮力和承載能力，有利于養殖操作工人在網箱上行走與換網捕撈等操作。為了掌握固定平面浮子的設計配置數量，試驗中按照設計計算中的固定浮子的數量配置，聯排網箱順利成功的沉入水中，然后將聯排網箱固定浮子的數量增加1倍，雖然經計算此時聯排網箱放氣下沉時的沉浮力關系仍然滿足F總 ……