吃貨愛旅遊（簡體書）

舌尖上的中國實踐版，小假期出遊實用寶典
本書介紹的30個經典的旅遊城市不僅擁有美麗的景色，更擁有獨一無二、極具特色的美食或飲品。54條特色美食街、近400種地方特色美食。美景、美食一網打盡！即使藏身於農貿市場和街頭巷尾中令人驚豔的美味也絕不會讓你錯過！每一個旅遊城市都配有詳細的食色攻略，包括地理位置與乘車路線說明；介紹美麗的景點，還介紹美食的歷史淵源、典故以及吃法、價位，讓你在美妙的旅行中，不但能夠細品各地美食、美景，還能輕鬆地瞭解當地特色文化。
看《“吃貨”愛旅遊》的過程也仿佛享受了一路的饕餮饗宴。書中景點後均附有交通、住宿、價位等信息，兼具趣味性與實用性。
本書就好比當地的一個美食大佬帶您走街串巷，享受風土美味。關於這座城市的滄桑歷史、風土人情、悱惻傳說等等也一一向您道來，風景、人情、吃情，一通暢遊下來，交通、價位了然於心，一點不花冤枉錢！花最經濟的錢，看最美的風景，吃最誘人的美食！
“吃貨”們！一路風景，一路美食，你心動了嗎？

上海——赴一場味蕾的盛宴
重慶——魅色山城的麻辣誘惑
南京——一個令人回味的古都
麗江——有一段時光叫麗江
三亞——美食與美景齊飛
北京——皇城的美味誘惑
天津——慢時光中的小日子
揚州——煙花三月品美食
成都——走進美食的江湖
西安——一碗羊肉泡饃的歷史
烏鎮——來過便不曾離開
福州——佛跳牆的誘惑
廈門——面朝大海，春暖花開
寧波——千年積澱的美味
紹興——城中酒壚千百家
西塘——讓人無法淡定的水鄉
青島——啤酒節的饕餮之旅
昆明——春城無處不飄香
蘇州——水影花光中的美食盛宴
杭州——江南憶，最憶是杭州
哈爾濱——冰城裏品美食
深圳——千里之外，家的味道
大理——歷史悠久的美食王國
鳳凰——不過錯過的湘西古城
平遙——平遙歸來不看城
周莊——一曲旖旎的江南戀歌
香港——現代都市里的慢生活
拉薩——世界屋脊的美味佳餚
長沙——最刺激的味覺體驗
洛陽——花開時節動京城

　麗江——有一段時光叫麗江
每個人心底都會有個地方是很嚮往的，我相信很多人都會對麗江充滿孩童般的憧憬。麗江真的是上天的寵兒，就連那裏的時光都變得柔軟。那一條條已經被歲月打磨得光滑的石板街，靜寂而古樸的建築，甚至連慵懶的陽光，都讓人迷戀！每個人都應該來一次麗江，找一家客棧，每天躺在院子裏曬太陽喝茶睡懶覺，體驗一種麗江式的慢生活。
到過麗江的人們，往往逃不脫兩個遭遇：找不到回去的路，或者不知道自己是誰了。大概這就是麗江的神奇之處了。
吃貨美食攻略
我去過五次麗江，有朋友問我，麗江有什麼好玩的？我答復她時，用了一個網友的話：“真想拽一朵彩雲給你，真想割一片陽光給你，真想尋一次豔遇給你，真想分一點柔軟時光給你。”
麗江作為中國生活節奏最慢的城市之一，同樣也有著太多的美景值得我們去駐足停留，有太多誘人的美食值得我們去品味，有太多風情和文化值得我們去慢慢咀嚼。喜歡麗江嗎？就隨我開始我們的麗江食色之行吧。
有句話這樣說：當兩個人的胃能吃到一起，這兩個人就可以一輩子。吃，實在是一種簡單的幸福，我們有理由追求。
因為有些旅人在麗江沒有找到美食，使得他們飽滿了精神之後怠慢了腸胃，如果彼時尋香而至，找對了地方和口味，精神、身體雙重享受，不可不說他們對麗江的喜歡，不更深一層。
在麗江，吃的東西琳琅滿目、各式各樣，這篇攻略，就獻給所有愛吃的人們。希望你們在麗江吃得幸福。
麗江的美食以納西菜色為主，但你最不能錯過的就是當地的特色小吃和火鍋，麗江特色小吃以雞豆涼粉，納西烤魚和麗江粑粑等打頭陣，火鍋則絕對是以臘排骨火鍋，洋芋雞火鍋、黑山羊火鍋和各種菌類火鍋等掛頭牌。
【雞豆涼粉】：
雞豆是一種豆類，產于高海拔地區，且產量極低。由該種豆製作的涼粉，有冷熱兩種，熱時為糊狀，加上當地的水燜粑粑，是味道極佳的搭配，在當地很受歡迎。四方街五號大石橋旁的大石橋小吃館味道很棒，值得去品嘗。
【永勝油茶】
永勝油茶是名揚四方、風味獨特的茶飲品，因創制流傳於永勝而得名，永勝油茶的製作考究，找一燒制而成的陶罐，先將陶罐支於炭火之上，放入一把米，文火煎烤至微黃，然後放化油或香油，以勺翻動。待米被炸透，再加進茶葉，稍作煎烤，沖入開水，即刻沸騰，茶香四溢。為將茶製作得更香更濃，油茶要在文火上煮一會兒，使米、茶、香油充分交融，便可飲用。永勝油茶味道濃烈，清香滿口，妙不可言，用它佐白麵饅頭而食，其味更佳。由於永勝油茶調料不多，製作方便，如今這一茶飲品已在永勝區內各地廣為流傳。永勝大街的永勝油茶館天天很多遊人在喝茶，口碑很佳。
【新城象山市場臘排骨】
臘排骨火鍋到處都有，但是公認比較地道和實惠的要數新城象山市場的了，而象山市場比較正宗的就是入口處的玉潔臘排骨了和大佛臘排骨。臘排骨的材料以醃制排骨為主，配上西芹，西紅柿，韭菜根等。味道很好，象山市場的臘排骨，一鍋已經漲到68塊了。2人差不多80塊，4人差不多100塊。
【黑山羊火鍋】
在金凱廣場附近，從古城入口大水車打車去7元，告訴司機去黑山羊一條街就可以了。整條街幾乎都是黑山羊火鍋店，是這裏的特色美食，所用的黑山羊是在山上放養的，經過特殊的加工，吃起來一點羊膻味都沒有，而且有一定的滋補功效哦。女孩子們一定不要錯過，養顏的佳品呢！羊肉和羊雜等一般是30-35塊錢一斤，有的店子還有驢肉，價錢一樣。黑山羊一條街入口處的阿壽家比較出名，但他家總是人多，可能需要排隊等著，有時候等起來也挺鬧心的。
【洋芋雞】
這個就數新城的“太安洋芋雞”最出名了，出古城口打個車7塊就到了。另外有個土豆餃子我要特別推薦的，很好吃，在木府附近的阿哩哩小吃店，它們家的雜果菜也不錯。
【納西烤魚】圖：麗江納西烤魚
忠義農家飯莊的納西烤魚不錯，他們家的海菜花(藝名叫水性楊花，呵呵)、汽鍋雞也值得推薦。
【三川火腿】
正宗的三川火腿比較難吃到哦。不過有個野山藥火腿雞，火鍋，古城南門停車場旁。價格適中。吃之前先喝碗湯，它的湯味道很好，火鍋用本地烏雞和山藥一起燉好，火腿美味。味道非常好！所有的蔬菜都可以加在火鍋中煮。人也比較多，適合朋友聚會。
【黃豆麵】
在又滑、又筋道的麵條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆，然後加上蔥、辣子、油和香醋。湯底酸酸辣辣，非常開胃。不過最初的配料並不是黃豆，而是幾塊油炸的豬皮和兩三尾小魚，加黃豆是長期演變而來的做法。許多人還喜歡加入一些炸得脆香的花生米，削上幾片鹹而不膩的火腿片，就著一些嫩綠的蔥末兒，就成了這一碗噴香的火腿黃豆麵。
【龍記斑魚莊的斑魚】
在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚湯一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。這個龍記斑魚莊真不簡單，以前只是一個小店，現在已經擴展到兩層的超大餐廳了！斑魚營養價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，刺很少。你可以做生魚片，也可以把魚讓廚師切成一片片的涮著吃，這家的味道還真不錯。
【麗江粑粑】圖：麗江粑粑
麗江粑粑的原料是麵粉、火腿等做成的餅，不用添加防腐劑，保存時間也挺長。以前馬幫的時候，一出去就是幾個月，大家就帶些這樣的粑粑路上吃。不到四方廟會有個叫“七星粑粑”的，味道很好。
【新鮮的三文魚】
大家都吃過三文魚吧，但恐怕吃過鮮活三文魚的人並不多。可是，在麗江，你就可以一飽鮮活三文魚的口福了，而且真的絕對是物美價廉哦。在麗江的飯店，你現點現宰的三文魚價格是和沿海城市的超市里賣的冷凍品差不多的。據說呢，麗江有全中國最大的三文魚養殖基地，由於三文魚是冷水魚，所以雪山腳下的冰川融水無論是水質還是水溫都特別適合養殖三文魚。
活三文魚的肉質真的特別鮮美嫩滑，和平時吃的冷凍品的口感味道簡直完全是兩碼子事。新城花馬街的彩虹三文魚和古城秋月閣餐吧，他們家的清酒芥末都很正宗，魚也很新鮮，是很值得推介的美食基地哦。
【豬膘肉】
甯蒗瀘沽湖周圍摩梭人和普米族獨特的醃肉製品，因其形如琵琶，又名琵琶肉。豬膘久存而不腐，存放時間越長，其肉味越清香，是瀘沽湖畔各族人民送禮和待客的佳品。一般在瀘沽湖當地可以吃到正宗的。
吃貨們一定要知道的就是，麗江人氣很高的小吃一條街在大研古城中心的四方街，短短窄窄的街道兩側排列了數十家小餐館。另外，要想吃的便宜或吃風味小吃可到各農貿市場去吃，新大街的（百信商場、七星街附近）華都商貿城裏面也有很多的各地小吃，營業到夜裏兩點多。麗江的夜市主要位於古城出來到新大街三岔路口一帶，夜市主要經營燒烤，啤酒。
麗江更多的美味，各位吃貨們親自去體驗一下吧！
吃貨美景攻略
麗江之所以吸引這麼多遊客，在於它好玩的地方真的太多太多了，這麼多景點，朋友們可別貪心，還是得根據自己的時間和旅遊預算來選擇。主要是時間了。我就遇到不少朋友，只有四五天時間，這裏也想去，那裏也想玩，結果走馬觀花一趟下來哪里也沒玩好，這樣就失去了旅遊的意義了。
如果你有大把大把的時間，就可以慢悠悠地欣賞麗江的美景，如果你沒有太多的時間，那麼，這些地方就是你一定要優先考慮的景點了。
【大研古鎮】
麗江古城又叫大研鎮，是一座沒有城牆的古城，光滑潔淨的青石板路、完全手工建造的土木結構的房屋、無處不在的小橋流水。大研古城是一座具有濃烈人文氣息的小城，與四川閬中、山西平遙、安徽歙縣並稱為“保存最為完好的四大古城”。
麗江古城內的街道依山傍水修建，鋪的大多都是紅色角礫岩，石上花紋圖案自然雅致，與整個古城環境相得益彰。位於古城中心的四方街是麗江古城的中心，其實是一片大約500平方米的小廣場，如果把麗江比成北京的話，那麼這裏就是它的天安門廣場。四方街街面寬廣，主街有四條，向四周輻射，每條街道又分出許多小街小巷，街巷相連，四通八達。這裏原本是各族人民在此交易商品的地方，現在已成為遊客聚集的地方，是麗江最熱鬧喧嘩的地方。古城內的木王府稱得上一個小型故宮，徐霞客曾歎木府曰：“宮室之麗，擬于王者”。可見古時木府的氣派。
交通路線：在古城內，任何交通工具都不能行駛，所以只能步行。
【束河】
束河於2005年入選ＣＣＴＶ“中國魅力名鎮”，說“束河是茶馬古道上遺落的一顆明珠”，毫不為過。世界自然遺產麗江古城分三部分，束河古鎮就是重要組成之一，世界自然遺產自然是賦予麗江一個世界級的榮譽和品牌，而遊客和眾多的民俗研究專家、攝影家、文人墨客來此，甚至暫住幾年，絕對不是沖著什麼世界自然遺產的名頭去的，真正吸引他們的是束河那種保持比較完好的納西族建築和深厚的文化積澱以及曼妙的鄉村田園風光。束河可體味的東西很多，明萬曆年間興建的青龍古石橋，一集“九鼎龍潭”、“雪山倒映”“煙柳平橋”等，都很讓人駐足流連。
束河的門票是50元，不過有點形同虛設，管理比較松，可能黃金周或者旺季會嚴格一些。平時基本上逃票是輕而易舉的，甚至可以大搖大擺地從正門進去，也可以從悅蓉莊那條路進去，那邊一般沒有門衛。總之平時去束河不用害怕門票問題。
交通線路：從麗江到束河有以下幾種方式：出租車：約15元。麵包車：單程2元/人，約二十分鐘。可在麗江新城福慧市場靠香格裏大道邊的“麗客隆”超市旁搭掛有“龍泉”字樣的小客貨兩用車或小麵包，停車處為束河。自行車：（租金10-15元/天）騎車沿福慧路（人民政府所在地）西行，在香格裏大道交叉處（十字路口，有紅綠燈）右轉，沿大道（正對玉龍雪山）騎鐘樓向左轉，行250米左右，在麗江監獄對面，龍江花園酒店前有一綠色路牌，上書“開文、榮華、龍泉寺”，右轉，沿油路而行約4公里，即到束河古鎮。
【瀘沽湖】
瀘沽湖是母系氏族摩梭人的母親湖，也被稱為高原明珠。天氣晴朗的時候美麗得好像一塊湛藍的藍寶石鑲嵌在翠綠的群山之中。當你第一眼看到它，真的會驚豔於她的美貌。瀘沽湖即是女兒國，又是歌舞的王國，一經踏上這片熱土，遊人無不為那遠遠近近、悠悠揚揚的“阿哈巴拉”所動容，無不為那如巨龍滾動的甲搓所誘惑。
交通路線：關於瀘沽湖，一般人是先到麗江，然後再從麗江出發，距離麗江古城250公里，車程約5-6個小時。旅遊專線車往返140元，一般客棧都有代售。另外，、從昆明到瀘沽湖，昆明西站有一班臥鋪車，下午16：00出發，次日早上10：00到達寧蒗縣，票價約130元。從四川到瀘沽湖，您可乘117次車（由北京開出），165次車（由西安開出），511次車（由成都開出）到攀枝花站下，每天早上8點，都有長途車從這裏出發到甯蒗，車程8小時，票價約45-55元。
【虎跳峽】
虎跳峽在麗江去香格里拉的途中，從麗江到麗江一側的上虎跳峽景區需時大約3小時，然後步行大約一小時到達虎跳石。可以當天往返。虎跳峽是世界上落差最大的峽谷。峽長17公里，谷地海拔1800米，江面落差200多米。有18個險灘，兩岸雪山峭壁筆立于江面之上3000多米。整個阿倉虎跳峽分為上虎跳、中虎跳、下虎跳三段，迂回道路25公里。各段江面奇窄，北岸只容一個單行的山道旁，飛瀑直瀉，巨石橫生
從麗江地界過金沙江到達香格里拉地界，從這裏沿江而下有一條路通往上中下虎跳峽景區，這條路在哈巴雪山一側沿大峽�前行，曾被紐約時報評為中國不得不去的地方之一。最近除了許多外國驢友外，也有越來越多的國內驢友喜歡徒步這條路線。
虎跳峽景點門票價格：50元。開放時間9點——18點。
交通路線：距離麗江古城80公里，行車大約3小時後，再徒步一小時到達上虎跳。當天可以往返。包車費大約250元往返，如果不喜歡包車，也可以到客運站坐公交車，在麗江每天從上午7：00至下午4：30隨時有車發往虎跳峽鎮。25塊錢，到橋頭下車，然後徒步10分鐘到上虎跳售票處。
【玉龍雪山】
玉龍雪山位於玉龍納西族自治縣境內，以險、奇、美、秀著稱於世，氣勢磅礴，玲瓏秀麗，隨著時令和陰晴的變化，有時雲蒸霞蔚、玉龍時隱時現；有時碧空如水，群峰晶瑩耀眼；有時雲帶束腰，雲中雪峰皎潔，雲下崗巒碧翠；有時霞光輝映，雪峰如披紅紗，嬌豔無比。整個玉龍雪山集亞熱帶、溫帶及寒帶的各種自然景觀於一身，構成獨特的“陽春白雪”主體景觀。雨雪新晴之後，雪格外的白，松格外的綠，掩映生態，移步換形，很像是白雪和綠松在捉迷藏。故有“綠雪奇峰”，雪不白而綠，蔚為奇觀。
當然，麗江還有很多很多的美景，比如萬古樓、黑龍潭、白沙壁畫、東巴神園、玉水寨、姊妹湖、石鼓亭、玉峰寺、玉柱擎天等等，如果時間充裕，不妨慢慢欣賞。
吃貨娛住購攻略
先說一下娛樂，自然要說麗江的酒吧。麗江酒吧從來不被定義，因為麗江酒吧和麗江本身一樣，夜間沉醉，白天質樸，沒有刻意打造風格，卻恰恰因隨意而備受喜愛。很多人都說麗江的別稱叫做“豔遇之都”，我覺得有合理之處，也有言過之處。麗江的酒吧很出名，相信這點大家早有耳聞，麗江古城新華街大石橋右側就是聞名中外的麗江酒吧一條街，夜間的麗江酒吧街，亮起一盞盞搖曳的燭光、窗口內是酒吧或悠揚或豪放的歌聲，窗外是小河流水，倒映著一捧寂寞、幾許鄉愁、幾多浪漫。
跟著說一下購物，其實我覺得古城本身就已經是一個大型購物商場，那麼那麼多的大大小小的店鋪在古城的大街小巷，賣啥的都有，但是賣的東西主要還是集中在木雕，犛牛肉幹，螺旋藻，手工銀器，金鑰匙，蠟染布，摩梭手織布，風鈴，民族服裝，普洱茶，玉器等這些麗土特產上。頭兩天先多看看多問問，都想好要買啥，也可以詢問當地客棧老闆東西的底價，打聽好各方面情報底細，臨走的前一天再統一採購。
最後，說一行住的問題。在麗江住宿一般有兩個地方——古城和新城，按個人的喜好，可以有不同的選擇，古城的條件簡單些，但充滿了麗江的特色，新城的酒店則正規一些；麗江的住宿從五星級到普通客棧，有足夠的數量讓你選擇（黃金周除外），價格嘛，古城的要稍微貴一點，普通間的床位15—20元/天，標準間50—80元/天，如果你又想住在古城又想條件好，那也沒關係，古城裏面也有很多上星級的客棧和酒店，當然價格也就不一樣了，標間一般180—350元不等。
特別要注意的是麗江的房價受旅遊淡旺季的影響很大，像五一和十一黃金周的時候，麗江各個地方的房間爆滿，房價也會比平時高出幾倍，一個普通間的床位可能會漲到80—100元。
旅遊小貼士
去麗江遊玩，請尊重當地少數民族的生活和信仰，避免與當地居民發生衝突。大研古鎮裏銀行和ＡＴＭ較多，東大街上有中行、工行、農行、交行等，取款很方便。但如果是到石鼓、虎跳峽等遠離城鎮的景區，最好事先做好資金上的準備。如有要徒步虎跳峽，一定要帶全戶外裝備，藥品等。建議多人前往。