商品簡介
蔡榮 章主編的這本《中國人應知的茶道常識》是一本輕鬆閱讀的茶道常識，讀者可以在一問一答之間，輕鬆掌握茶道常識。
本書分為茶樹栽培、茶葉製作、茶葉識別、泡茶技藝、茶器知 識、茶史文化、茶詩茶文、茶席茶會、茶與健康等九章講述了初學茶道之人應理解的茶學知識，涵蓋的茶道基本知識完整。
高山茶的品質為什麼好？
“名山出好茶”有道理麼？
“茶油”和“苦茶油”有什麼區別？
茶葉有農藥殘留問題嗎？
何謂有機茶？
有機茶與非有機茶喝得出來嗎？
茶樹繁殖有哪些方式？
烏龍茶的採摘標準是什麼？
採茶講究時辰嗎？
“茶到立夏一夜粗”是什麼意思？
茶農為何要將採來的茶葉放在太陽下曬？
茶葉的湯色是如何造成的？
造成茶葉特殊香氣的因素有哪些？
茶有哪些香型？
什麼茶要被一種蟲叮咬過才好喝？
日本的煎茶為什麼那麼綠？
何謂“手揉”，何謂“機揉”？
茶的乾燥方法有哪些？
清香型烏龍茶和傳統烏龍茶到底有什麼不同？
好的烏龍茶葉底有何特徵？
焙火程度對茶葉有何影響？
什麼茶都可以壓成餅嗎？
茶葉的存放有何效應？
後發酵是怎麼回事？
茶葉應該怎樣保存？
茶葉的保質期是多久？
老茶如何存放？
茶的六大分類是怎麼來的？
哪些茶是因典故而得名的？
“十 大名茶”指哪些茶？
作者簡介
主編：蔡 榮章
作者：蔡榮章 李麗霞 張玲芝 程艷斐 陳茶鳳
蔡榮章
現為臺灣陸 羽茶藝中心總經理兼茶學研究所所長，專長茶文化研究和推廣。著有《茶學概論》、《無我茶會180條》、《臺灣茶業與品茗 藝術》、《說茶——陸羽茶道》、《茶道教室——中國茶學入門九堂課》、《現代茶思想集》、《茶道入門三篇——製茶、識 茶、泡茶》、《茶道入門——泡茶篇》、《茶道基礎篇——泡茶原理與應用》等專著。主筆《茶藝月刊》社論26年。
李麗霞
漳州 天福茶職業技術學院茶文化系教師
教授 茶葉加工、茶葉識別、茶葉評鑒、茶與健康課程
張玲芝
漳州 天福茶職業技術學院茶文化系教師
教授 陶瓷藝術、茶具設計、泡茶技藝課程
程艷斐
漳州 天福茶職業技術學院茶文化系教師
教授 陸羽《茶經》、茶書選讀、泡茶技藝課程
陳茶鳳
漳州 天福茶職業技術學院茶文化系教師
教授 茶文學欣賞、泡茶技藝課程
目次
第二章 茶葉製作
第三章 茶葉識別
第四章 泡茶技藝
第五章 茶器知識
第六章 茶史文化
第七章 茶詩茶文
第八章 茶席茶會
第九章 茶與健康
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