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風濕性關節炎食療(簡體書)
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風濕性關節炎食療(簡體書)

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商品簡介
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目次
書摘/試閱

商品簡介

《風濕性關節炎食療》一書,系作者雷永樂研究了我國食療良方後寫成,以取材方便、簡單易行、療效顯著、藥性平和及食用安全等為收載重點,既能治病,又可增加營養,適宜養生。每個食療方分為用料、製作、功效、注解等內容。讀後讓人有“最大的財富是健康,最好的醫藥是食物”之感。本書不僅可供臨床醫務人員、各級營養專業人員、醫學院校師生參研選用,還對豐富大眾的醫療保健知識、提高國民健康素質大有裨益。

名人/編輯推薦

《風濕性關節炎食療》一書,系作者雷永樂研究了我國食療良方后寫成,以取材方便、簡單易行、療效顯著、藥性平和及食用安全等為收載重點,既能治病,又可增加營養,適宜養生。每個食療方分為用料、制作、功效、注解等內容。讀后讓人有“最大的財富是健康,最好的醫藥是食物”之感。本書不僅可供臨床醫務人員、各級營養專業人員、醫學院校師生參研選用,還對豐富大眾的醫療保健知識、提高國民健康素質大有裨益。

目次


前言
風濕性關節炎的治療
【湯譜】
老桑枝煲烏雞湯
豬腳伸筋湯
雞軟骨湯
豬蹄筋湯
牛筋湯
歸芪薏棗蛇肉湯
鹿筋雞腳雪蓮花湯
雪蓮三七燉雞
參膝牛骨湯
獨活黑豆湯
防己黃芪湯
甘草附子湯
木瓜湯
麻黃牛蒡子烏雞湯
威靈仙狗骨湯
巴戟狗肉湯
細辛川烏雞肉湯
附子雞肉湯
尋骨風雞肉湯
入地金牛雞蛋湯
雪蓮花雞湯
牛肉薏苡仁湯
龍鳳湯
桂枝狗肉湯
鱔魚強筋湯
九裡香根豬尾骨湯
千斤拔雞腳蹄筋湯
黑豆蛇肉羹
赤豆花蛇湯
黃芪桂枝蛇肉湯
川牛膝羊肉湯
鱔魚雞肉雞蛋湯
黃豆煎
小茴香根白土茯苓煨湯
桂皮附子當歸豬骨湯
桂防千斤拔蛇湯
千斤拔雞腳湯
三白草牛膝湯
豬尾骨碎補雞血藤湯
健耳追地風湯
豬尾狗脊千斤拔湯
雞腳馬胎千斤拔湯
兩面針雞蛋湯
雞腳章魚湯
鯧魚伸筋草當歸湯
寄生歸芪胎膝鱔湯
無花果豬瘦肉湯
無花果根瘦肉蛋湯
松葉蠶沙湯
桑葚湯
海松子歸枝活湯
桑枝老鴨湯
天香爐豬瘦肉湯
節瓜薏苡仁鱔魚湯
栗子豬腰湯
五加巴戟蛇肉湯
寄生當歸蘄蛇湯
烏蛇湯
桑寄生煲雞蛋
藤筋湯
【燉品】
【茶譜】
【粥譜】
【酒譜】
【食譜】
【便方】

書摘/試閱



注解
鱔魚味甘,性溫。功能補虛損、除風濕、強筋骨,可治風寒濕痹。
黨參味甘,性平,具有補中益氣、生津和胃的功效。藥理證明,黨參有興奮神經系統的作用,能增強網狀內皮系統的吞噬功能,提高機體的抗病能力,并能使紅細胞和血紅蛋白增加,調節免疫功能,對血壓、血糖有一定的調整作用。
當歸味甘、辛,有補血和血、調經止痛、潤腸通便的作用。藥理證明,當歸有抗惡性貧血的作用,能提高腹腔巨噬細胞的吞噬功能,提高機體的非特異性免疫功能,同時有擴張冠狀動脈、增加冠脈血流量、改善血流、營養心肌、降低心肌耗氧量的作用,并能降低血管阻力、降低動脈血壓、增加循環血流。此外,還有鎮靜、鎮痛、保護肝臟、防止肝糖原減少的功效。
用料
鱔魚肉250克,香菜50克,黃酒、蒜、生姜、精鹽、醬油、白糖、胡椒粉、淀粉各適量。
制 作
先將鱔魚剖背脊后去骨、內臟、尾、頭,切絲,加黃酒、精鹽和淀粉拌和。香菜洗凈切成3厘米長的段。鍋置火上,放油燒熱,放人生姜片炸出香味,再下鱔絲滑熟起鍋。鍋內余油與蒜、黃酒、醬油等調料制作成調味汁,放人鱔絲、香菜,用水淀粉勾薄芡,淋上麻油出鍋,撒上胡椒粉,即成。
功效
補血除濕,健筋強骨。用于風濕性關節炎、風濕性脊柱炎、風濕性心臟病等。
注解
鱔魚味甘,性溫。功能補虛損、除風濕、強筋骨,可治風寒濕痹。
香菜味辛,性微溫。功能消食通氣、辟魚肉毒。

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