生物化學（簡體書）

生物化學是高等醫學教育重要基礎課程之一。《中國科學院教材建設專家委員會規劃教材·全國高等醫藥院校規劃教材：生物化學》為適應我國高等醫學教育本科教學及精品課程建設的需要，由全國多所高等醫學院校的22位知名教授編寫。本教材由二十三章組成，內容包括蛋白質、核酸、糖複合物、酶的結構與功能、維生素與無機物代謝；糖、脂類、蛋白質、核苷酸的代謝，以及生物氧化、物質代謝整合和調節；DNA、RNA、蛋白質的生物合成，基因表達的調控，細胞信號傳導、癌基因與抑癌基因、血液生物化學、肝的生物化學，常用分子生物學技術和基因工程、基因診斷與基因治療、醫學生物信息學基礎知識等。
《中國科學院教材建設專家委員會規劃教材·全國高等醫藥院校規劃教材：生物化學》提供醫學院校本科教學使用，內容編排上除介紹基本理論、基本知識、基本技能外，盡可能包含了相關領域的前沿進展，同時密切結合臨床問題，以適應當前對醫學人才培養的需要。·

《國家精品課程教材?中國科學院教材建設專家委員會規劃教材?全國高等醫藥院校規劃教材:生物化學(供臨床,預防,基礎,口腔,麻醉,影像,藥學,檢驗,護理,法醫等專業使用)》在編寫過程中，根據多年的教學實踐和各院校教學中的經驗體會，對教材的體例、格式和內容的編排進行了充分的討論，與以往的教材進行了比較，力求使這本書適用于現代醫學生培養的要求。《國家精品課程教材?中國科學院教材建設專家委員會規劃教材?全國高等醫藥院校規劃教材:生物化學(供臨床,預防,基礎,口腔,麻醉,影像,藥學,檢驗,護理,法醫等專業使用)》內容定位準確、系統，語言流暢簡練，圖文并茂、深入淺出。在對學生進行基礎理論、基本知識和基本技能訓練的同時，重視生化理論與臨床知識的緊密結合，可使醫學生在學習理論知識的同時對臨床知識有初步的認識。內容編排上注重知識的更新，引入了醫學分子生物學領域的前沿進展，培養學生的創新意識和創新能力。

第一章 緒論
第二章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
第二節 蛋白質的分子結構
第三節 蛋白質的生物學功能
第四節 蛋白質的理化性質
第五節 蛋白質的分離和純化
第六節 蛋白質的序列分析和結構分析

第三章 核酸的結構與功能
第一節 核酸的分子組成
第二節 DNA的結構與功能
第三節 RNA的結構與功能
第四節 核酸的理化性質
第五節 核酸酶

第四章 糖複合物
第一節 糖蛋白
第二節 糖脂
第三節 蛋白聚糖
第四節 聚糖與人類健康

第五章 酶
第一節 酶學概論
第二節 酶的作用機制及酶促反應的特點
第三節 酶促反應的動力學
第四節 酶的活性及調節
第五節 酶在醫學上的應用

第六章 維生素與無機物代謝
第一節 脂溶性維生素
第二節 水溶性維生素
第三節 鈣、磷代謝
第四節 微量元素及鎂代謝

第七章 糖代謝
第一節 概述
第二節 糖的消化吸收及糖代謝概況
第三節 糖的無氧酵解
第四節 糖的有氧氧化
第五節 磷酸戊糖途徑
第六節 糖原的合成與分解
第七節 糖異生
第八節 血糖及其調節

第八章 生物氧化
第一節 生物氧化的酶類及CO2的生成
第二節 生物氧化過程中水和ATP的生成
第三節 氧化應激與疾病

第九章 脂類代謝
第一節 脂肪酸的命名及分類
第二節 脂類的消化與吸收
第三節 甘油三酯代謝
第四節 磷脂代謝
第五節 膽固醇代謝
第六節 血漿脂蛋白代謝

第十章 蛋白質分解代謝
第一節 蛋白質的營養作用
第二節 食物蛋自質的消化、吸收與腐敗
第三節 體內蛋白質的降解
第四節 氨基酸的一般代謝
第五節 氨的轉運與代謝去路
第六節 某些氨基酸的特殊代謝

第十一章 核苷酸代謝
第一節 核酸分解
第二節 嘌呤核苷酸的合成與分解代謝
第三節 嘧啶核苷酸的合成與分解代謝
第四節 體內核苷酸的相互轉化
第五節 抗核苷酸代謝物--化療藥物

第十二章 物質代謝整合和調節
第一節 物質代謝整合及其特點
第二節 組織器官代謝特點和整合
第三節 物質代謝的調節 機制

第十三章 DNA生物合成
第一節 DNA複製的基本規律
第二節 參與DNA複製的酶類與蛋白質因子
第三節 DNA複製過程
第四節 反轉錄
第五節 DNA損傷（突變）與修復

第十四章 RNA的生物合成
第一節 參與轉錄的物質
第二節 轉錄過程
第三節 真核生物轉錄後的加工
第四節 RNA的複製

第十五章 蛋白質的生物合成
第一節 蛋白質生物合成體系
第二節 蛋白質生物合成過程
第三節 蛋白質生物合成後的加工和靶向輸送
第四節 蛋白質生物合成的干擾和抑制

第十六章 基因表達調控
第一節 基因表達調控概論
第二節 原核基因表達調控
第三節 真核基因表達調控

第十七章 細胞信號傳導
第一節 細胞信號傳導概論
第二節 受體
第三節 細胞內主要信號傳導途徑及相互聯繫
第四節 細胞信號傳導異常與疾病

第十八章 血液生物化學
第一節 血液及血漿蛋白質
第二節 紅細胞的代謝
第三節 白細胞代謝

第十九章 肝的生物化學
第一節 肝在物質代謝中的作用
第二節 肝的生物轉化作用
參考文獻
索引
第三節 膽汁酸的代謝
第四節 膽色素代謝與黃疸

第二十章 癌基因與抑癌基因
第一節 癌基因
第二節 抑癌基因
第三節 癌基因活化/抑癌基因失活
第四節 癌基因/抑癌基因用於腫瘤的預測與治療

第二十一章 常用分子生物學技術和基因工程
第一節 DNA操作的基本技術
第二節 蛋白質分析技術
第三節 DNA重組技術

第二十二章 基因診斷與基因治療
第一節 基因診斷
第二節 基因治療

第二十三章 醫學生物信息學
第一節 基因組學、蛋白質組學及代謝組學
第二節 生物芯片
第三節 生物信息學分析與醫藥應用·

目前針對腫瘤細胞本身所采用的一些化療、放療手段不僅不良反應大，且治療效果并不令人滿意，往往伴有腫瘤轉移與復發的危險，這使得人們重新思考新的腫瘤藥物治療策略，就是要從全局出發，不僅針對腫瘤細胞，更要針對腫瘤微環境，尤其是腫瘤血管生成，最大限度地控制和殺滅腫瘤。其中，一些天然多糖顯示出了較強的抑制腫瘤血管生成的作用。例如發現過硫酸酯化巖藻糖對荷瘤小鼠體內腹水瘤細胞S180、黑色素瘤細胞B16以及Lewis肺癌細胞中血管生成具有明顯的抑制作用。
近幾年來，腫瘤微環境作為多糖抗腫瘤新靶點的提出，無疑為該類藥物的研究提供了一個新的突破口。天然多糖廣泛的免疫激活作用，以及其與腫瘤細胞中某些糖蛋白標志物分子結構上的相似性，使得這些多糖在調控腫瘤微環境的治療方面具有良好的應用前景，而其不良反應小等優點更是一般化學藥物難以比擬的。隨著研究的進一步深入，以腫瘤微環境為靶點開發的多糖類藥物將為臨床干預腫瘤提供更為有效及安全的新策略。
小結
隨著生物學的研究進入后基因組學階段，代表生物學研究的最前沿領域之一——糖生物學應運而生。糖復合物（糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等）調節控制生物體的發育、分化、成長、衰老過程，在維持神經系統、免疫系統的正常功能中起重要作用。糖關聯著疾病的發生與發展，糖參與腫瘤的發生、發展、侵襲與轉移。聚糖對人類健康的重要作用越來越受到重視。目前，生物學與醫學研究的新技術的不斷產生引領著糖生物學蓬勃發展。
糖類與其他種類的化學成分以共價鍵的方式組成各種類型的復合物稱為糖復合物，包括糖蛋白，糖脂，蛋白聚糖等。糖蛋白和蛋白聚糖都由共價連接的蛋白質和聚糖兩部分組成，糖蛋白分子中蛋白質重量百分比大于聚糖；而蛋白聚糖中聚糖所占重量在一半以上。糖蛋白的形成過程稱為糖基化。糖蛋白糖鏈分為N-連接聚糖與O-連接聚糖。通過N-連接和肽鏈相連的寡糖鏈稱為N-連接寡糖，按其糖基的組成主要分為復雜型、雜合型和高甘露糖型三種類型。這三型N-連接寡糖都有一個五糖的核心結構。糖蛋白包括酶、激素、裁體、凝集素、抗體等。糖蛋白分子中聚糖具有核酸和蛋白質不能替代的功能。蛋白聚糖由糖胺聚糖共價連接于核心蛋白所組成。糖胺聚糖是含己糖醛酸和己糖胺組成的重復二糖單位；而核心蛋白含有與糖胺聚糖結合的結構域。蛋白聚糖最主要功能是構成細胞間基質。糖脂是糖通過半縮醛羥基以糖苷鍵與脂質連接的化合物，是細胞膜的重要成分，在生物體分布甚廣，但含量較少，僅占脂質總量的一小部分。
隨著生物學的研究進入后基因組學階段，代表生物學研究的最前沿領域之一——糖生物學應運而生。糖復合物（糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等）調節控制生物體的發育、分化、成長、衰老過程，在維持神經系統、免疫系統的正常功能中起重要作用。最近的研究結果表明，糖復合物中糖鏈結構的改變和很多疾病的發生是相伴隨的。糖復合物參與腫瘤的發生、發展、侵襲與轉移。聚糖對人類健康的重要作用越來越受到重視。目前，生物學與醫學研究的新技術的不斷產生引領著糖生物學蓬勃發展。