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低碳不僅僅是一種概念，低碳生活也不僅僅是一種時尚，它與我們的生活息息相關，這是一件利在千秋萬代的大事。節水、節電、節氣，摒棄高碳模式，崇尚低碳生活……就是身邊這些不起眼的小事可以讓低碳生活變為現實，讓我們為低碳環境、綠色地球作出自己的貢獻！地球是我們共同的家園，白雲藍天、霧靄流嵐、花香鳥語、蝶舞鶯飛……如此美麗的環境需要我們共同的呵護。不要讓小河的水總是惡臭，不要讓機動車的尾氣令人掩住口鼻，不要讓草叢裡的塑料袋不計其數……讓我們牽起手，從一點一滴的小事做起，使我們的地球更美麗，更精彩。《巔峰閱讀文庫·低碳科普館·低碳飲食：屬你的綠色時尚新生活（典藏版）》旨在引導新時代的青少年一起行動起來，為了我們共同的家園，用自己的實際行動把生活耗用能量降到最低，從而減少二氧化碳的排放，實現綠色低碳生活。低碳生活是一種態度，也是一種責任，更是一種愛，讓我們的愛更寬廣，更包容，更細緻吧！·
名人/編輯推薦
《低碳飲食:屬于你的綠色時尚新生活(典藏版)》編輯推薦：低碳不僅僅是一種概念，低碳生活也不僅僅是一種時尚，它與我們的生活息息相關，這是一件利在千秋萬代的大事。節水、節電、節氣，摒棄高碳模式，崇尚低碳生活……就是身邊這些不起眼的小事可以讓低碳生活變為現實，讓我們為低碳環境、綠色地球作出自己的貢獻。
目次
第一章 低碳時代選擇低碳飲食一、高碳危及人類的生存二、低碳文明在召喚三、低碳發展的機遇四、低碳生活的幸福指數五、選擇低碳生活第二章 低碳生活，飲食為先一、健康飲食，請別讓“糧”心沉淪二、低碳飲食，開啟健康新生活三、低碳飲食首推健康素食四、低碳飲食十多十少五、健康低碳吃對水果六、少吃高碳巧克力七、快樂低碳少吃肉八、試著擁有自己的綠色菜園九、拒買反季節果蔬十、拒食野生動物 第三章 選對飲品，喝出健康一、綠色健康五大飲料二、軟飲料的六大危害三、自製低碳健康飲料四、白開水是最好的飲料五、遠離酗酒的危害六、飲用啤酒要適量第四章 選對食品，選擇低碳健康一、認識綠色食品二、綠色食品的區別三、純天然食品和綠色食品的區別四、綠色食品產品標準五、乳品選擇方法六、食用油的選擇第五章 關注飲食，遠離“黑心”食品毒害一、染色大米好看不好吃二、毒饅頭三、加料麵粉的“美麗外衣”四、方便面裡的是是非非五、中毒的乾菜、乾果六、油條的不安全因素七、泔水油是這樣煉成的八、加入甲醇的白酒九、糖精水加色素做成的葡萄酒十、勾兌飲料十一、死豬肉做成的“鮮”肉鬆十二、令人作嘔的血豆腐十三、催命奶粉……第六章 學會低碳烹飪，打造低碳廚房第七章 崇尚低碳飲食，暢享簡約生活第八章 暢想未來我們怎樣吃得低碳些？·
書摘/試閱
不適當飲酒嚴重損害健康
因為飲酒后會使人體血循環加快，血管擴張，高血壓患者往往會出現腦出血和中風，其結果意識喪失，精神錯亂。而對患有冠心病的患者而言，不適當的飲酒也可導致心絞痛和心肌梗死的發作，如處理不及時可使患者喪失生命。
酗酒能毒害肝臟，損害肝功能。因為攝人的酒精主要依賴肝臟進行氧化分解，過量飲酒可加重肝臟負擔，使肝細胞受損變性，最終導致肝硬化，醫學上稱之為“酒精肝”。長期酗酒者還影響脂肪代謝，可引起脂肪肝。酒精可使肝細胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝硬化。現在，肝硬化已成為25～64歲男子死亡的五大原因之一，而這主要是由于人們大量飲酒所造成的。嗜酒如命的人，到了老年會造成肝功能衰退或肝臟萎縮。
酗酒可引起消化系統各種疾病，如慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急慢性胰腺炎、食管靜脈曲張、食管出血等。
過量飲酒與一些癌癥的發生有密切的關系，是僅次于吸煙的第二位癌癥高發因素。現代醫學研究表明，過量飲酒者比非過量飲酒者口腔、咽喉部癌腫的發生率高出2倍以上，甲狀腺癌發生率增加30％～150％，皮膚癌發生率增加20％～70％，婦女發生乳癌的幾率增加20％～60％。在食管癌患者中，過量飲酒者占60％，而不飲酒者僅占2％。乙型肝炎患者本來發生肝癌的危險性就較大，如果飲酒則肝癌發生率將大大增加。
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