商品簡介
名人/編輯推薦
序
正確的細節,健康大道上的“路燈”
如果說健康生活是每個人的夢想,那么,正確的生活細節就屬于人生路上的“必修課程”。只有重視正確的生活細節,才能察覺潛伏在人們身邊的安全隱患;也只有堅持正確的生活細節,才能瀟灑地告別疾病,健康、快樂地度過每一天。
有人曾向一位已經九十多歲、牙齒卻仍未脫落的老人討教護齒秘訣,老人說自己沒有什么秘訣,只是年輕時曾聽人說起過,上廁所時要“咬緊牙關”,然後,自己把這個小細節堅持了幾十年,牙齒到現在果然“完好無損”。所以說,長期堅持正確的習慣,將取得非凡的健康效果。
忽視生活細節,終將走入“誤區泥潭”
很多人認為生活細節沒什么,現代社會那么忙,哪來這么多的“講究”。其實,重視細節不是“講究”面子,而是“講究”健康,防止我們生活在健康誤區之中。
舉個簡單的小例子:近五年,中國的脂肪肝人數上升了五倍!患有脂肪肝的“公司白領”男性已經達到了三成,如此驚人的數據皆是源自平日人們對生活細節的忽視,認為食物不用“講究”,作息也不用“講究”,陷入了“應酬多、工作忙是男人成功的標志”的生活誤區當中。多少“七尺男兒”“彪形大漢”硬是栽在了小小的生活細節上,這難道還不足以引起我們的重視嗎?
重回健康之路,你需要“一盞燈”
健康,其實真的沒那么難,只要你有改變的態度再加上這本書就足夠了。本書從飲食、起居、醫療、保健、健身、心理六大方面,揭示生活中常常使人們“沉陷“的誤區,指明經常被人們忽視的生活細節,并給出了相應的正確做法,幫助人們科學、理性地“回歸”健康大道。
生活還在繼續,希望通過閱讀本書,讀者朋友能學會用科學的態度、理性的思維去重新審視身邊的一切,進而破除生活中的舊思維、老觀念,讓生活更加健康、美好。
“慧心過人生”寫作團隊:
參與本書編寫的人員有:王超、陳莉、李良、郭睿、白晶、黃志堅、張曉義、李淑云、曾曉麗、霍秀蘭、霍立榮、楊春明、季慧、張來興、陳鶴鯤、顧新穎、李淳樸、趙冰清、袁婉楠、王海峰、王渙璋、孫光雨、楊佩薇。特此感謝!
目次
書摘/試閱
生猛海鮮,光是看櫥窗上的這幾個字就夠讓人浮想聯翩。味道鮮美的蝦啊蟹的,高蛋白、低脂肪,多吃一點也不用嚷嚷著減體重。然而,營養專家認為,海鮮多食無益。
嗜吃海鮮,當心引發痛風
吃海鮮過多,會使身體攝取的嘌呤量大增,導致體內尿酸量急劇增加,極易誘發痛風。痛風原本是屬于五六十歲的老人容易患上的“富貴病”,但現在卻是越來越趨于年輕化。這是因為現在人的飲食結構正在發生變化,人們對海鮮和肉的攝入量大增。例如:涮一次海鮮火鍋,體內攝人的嘌呤量就是平時正餐的10倍。相對而言,人體嘌呤代謝功能弱,無法處理這么多的嘌呤,由此就可能導致痛風。
吃海鮮也會“吃”出脂肪肝
在生活中,很大一部分的人認為只要不吃肥肉就不會患上脂肪肝。事實上,這種認識是錯誤的,其實不少含有高蛋白的海鮮也可以導致脂肪肝的出現,比如富含膽固醇及甘油三脂的蟹類和海魚、魷魚等。
海鮮+維生素C=砒霜
海鮮中含有多種營養;而維生素C也是人體所必需的,但二者不能在一起混合搭配吃,這是因為蝦類等軟殼的海鮮中含有高濃度的五鉀砷化物,這種物質在體內遇到維生素C就會發生化學反應,轉化為三氧化二砷,這是一種毒性極強的物質,它還有一個俗名:砒霜!
夏天吃海鮮最易犯的幾個錯誤
夏天,人們喜歡在吃海鮮的時候,邊吃邊喝啤酒,十分的愜意。殊不知,海鮮中富含?酸和嘌呤的成分,而啤酒中的維生素B。,能有效地促進嘌呤和?酸分解,并和這兩種物質發生化學反應。從而導致尿酸含量的迅速增加,致使體內的平衡被破壞,若尿酸無法及時排出,會誘發痛風或者結石。嚴重時,會導致病人渾身起疙瘩,疼痛不止甚至無法行走。
還有人夏天喜歡生吃海鮮。其實海鮮本身含有致病性很強的細菌,外加上現代的海鮮產品的生產環境和運輸環境被嚴重的污染,致使海鮮中含有多種毒素,所以最好還是將海鮮蒸煮之後再進食。如果必須要生吃,最好是先在冰箱內冷凍兩個小時左右,再用鹽水浸泡15分鐘左右進行殺菌。
對喜愛燒烤的人來說,海鮮燒烤是他們夏天的最愛,但燒烤經常只是把海鮮表層的細菌殺死,中心的細菌卻仍然存活著。
另外,如果是白灼的話,時間最好久一點,這樣,細菌才能徹底地被消滅。
正確做法:海鮮夏天這樣吃
吃海鮮的時候可以適量喝一些白酒,這樣能起到殺菌的作用;切忌不要喝啤酒;同時要大量飲用白開水,及時排除尿酸。
誤區2 牛奶不適合中國人的體質
有報道稱,中國人不宜喝牛奶,原因是中國人體內缺乏一種?,不能吸收牛奶中的營養成分,反而會將其轉化成脂肪吸收了。其實這種說法并沒有足夠的科學依據。
牛奶對增強國民體質有重大意義
牛奶中含有大量的極易被身體吸收的鈣,以及豐富的鉀、鎂、磷等多種礦物質,能有效地提高健康體質。其中,鉀可以減小腦卒中的幾率;鎂可以提高心臟的工作能力;磷能促進體內的代謝平衡;鋅能幫助傷口盡快愈合;鐵及銅能增進大腦工作的效率……
另外,喝牛奶還能幫助睡眠,預防動脈硬化,提高人體免疫力,從而增強體質。
喝牛奶并不會使膽固醇增高
喝牛奶并不會令體內膽固醇含量增高,這是因為牛奶中含有一種乳清酸,能抑制膽固醇,使膽固醇降低。而且膽固醇在牛奶中的含量很低,僅僅是同等質量的瘦豬肉的17%,雞肉的11%,羊奶的38%,所以老年人和肥胖人群完全不用擔心牛奶會提高膽固醇含量的問題。而且,經常喝牛奶對高血壓有一定的治療作用,還能起到防治冠心病的作用。
明星張曼玉平時的飲食以清淡為主,但蛋白質、脂肪、維生素、碳水化物都要達標,不能過少。她在減肥時一天3杯純牛奶是必不可少的。她認為牛奶既可以補充人體必需的養分,還能為女性補充鈣質,是非常好的瘦身和滋養佳品。
不要空腹喝牛奶
空腹喝牛奶,會導致牛奶在體內停留時間過短,其營養物質無法被人體吸收,而白白造成浪費;另外,空腹喝牛奶,會導致牛奶中大量的水分稀釋胃液,從而影響食物的吸收;空腹喝牛奶還會導致腹瀉。
最好在喝牛奶前吃些面包、雞蛋等,延緩牛奶的代謝速度,提高人體對營養物質的吸收率,便于牛奶最大限度地發揮營養價值。另外,牛奶也可以在兩餐之間喝,能有效提高牛奶的利用率,同時還提高人體對牛奶的耐受力。
袋裝牛奶不需要加熱再喝
生活中常見到把袋裝的牛奶直接放到微波爐里加熱,或者丟進開水中熱一下。其實,這兩種方法給人體健康帶來了極大的隱患。因為牛奶的外包裝袋本身雖然沒有毒副作用,但其包裝材料主要是由聚乙烯組成的。聚乙烯遇熱後,會分解出一些有毒物質滲入到牛奶里,給人體造成危害。
其實袋裝的牛奶在加工的過程中,其衛生保障條件還是比較可靠的,所以,飲用的時候一般不需要加熱,以防破壞牛奶完好的營養成分。
正確做法:牛奶不要煮沸喝
煮沸牛奶,其營養價值就會大打折扣。并且,如果把牛奶煮沸,其所含的乳糖就會發生焦化的現象,這種焦化的糖屬于致癌物質。
其實,加熱牛奶以達到消毒的目的,不一定要煮沸,保持牛奶60℃下6分鐘或者70℃下3分鐘,牛奶消毒就可以完成了。
P2-5
主題書展
更多主題書展
更多書展本週66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。
特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。
為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。