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  • 海底撈你學不會

  • 系列名:大地叢書
  • ISBN13:9789866451522
  • 出版社:大地出版社
  • 作者:黃鐵鷹
  • 裝訂/頁數:平裝/296頁
  • 規格:21cm*14.8cm (高/寬)
  • 版次:1
  • 出版日:2012/07/05
  • 中國圖書分類:餐飲業
定  價:NT$280元
優惠價: 9252
可得紅利積點:7 點

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商品簡介

作者簡介

台灣最成功的餐飲集團是《王品》‧大陸最火爆的餐飲業是《海底撈》
《哈佛商業評論》授予唯一的中國最佳商業案例研究獎

本書主要是講大陸最有名的火鍋連鎖店的成功故事,店名就叫做:海底撈火鍋店。

2009年,黃鐵鷹主筆的「海底撈的管理智慧」,成為《哈佛商業評論》中文版進入中國八年來影響最大的案例。一夜之間,幾乎中國所有商學院都講授「海底撈」。可是黃鐵鷹卻認為,海底撈你學不會。

本書告訴你,為什麼海底撈得以成為中國餐飲業的新生力量?為什麼一句 「把人當人對待」,能成為海底撈的成功要訣?

全書由50多篇的短文組成,講的都是小故事,但微言大義,讀來引人入勝。
這本書也因為火鍋店生意火爆,變成一本暢銷百萬的書,更因本書掀起了一股學習「海底撈」的熱潮。

黃鐵鷹

2001年前擔任香港華潤創業董事總經理,深圳萬科公司和北京華遠公司董事,曾主持過13個公司的收購和整合,收購金額達15億美元。2001年起擔任北京大學光華管理學院訪問教授,專門講授和研究商業案例,2010年被《哈佛商業評論》授予唯一的中國最佳商業案例研究獎。

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