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商品簡介
名人/編輯推薦
序
目次
書摘/試閱
商品簡介
《植物及生態基礎》為教育部推薦使用教材，是依據《2003—2007年教育振興行動計劃》和教育部“關于制定《2004—2007年職業教育教材開發編寫計劃》的通知”精神組織編寫的。
《植物及生態基礎》共分三部分：第一部分和第二部分分別為植物形態解剖知識和植物生理知識，主要圍繞園林業生產所需，簡要地闡述了植物學及植物生理學的基本概念和基本原理，并設置了若干實驗實訓項目；第三部分為植物與生態知識及其在園林建設中的應用，主要以基礎知識加專題討論的形式進行，主要通過對目前園林建設和現實生活中發生問題的討論，引導學生理解植物與生態知識及其在園林建設中的應用。
《植物及生態基礎》適合高等、中等職業技術院校，大專函授，成人高校的園林專業，以及相關的風景園林、園林規劃設計、環境藝術、同林綠化、花卉裝飾等專門化方向使用．也可作為園林企業職工的職業培訓教材和園林職工的參考用書。
《植物及生態基礎》共分三部分：第一部分和第二部分分別為植物形態解剖知識和植物生理知識，主要圍繞園林業生產所需，簡要地闡述了植物學及植物生理學的基本概念和基本原理，并設置了若干實驗實訓項目；第三部分為植物與生態知識及其在園林建設中的應用，主要以基礎知識加專題討論的形式進行，主要通過對目前園林建設和現實生活中發生問題的討論，引導學生理解植物與生態知識及其在園林建設中的應用。
《植物及生態基礎》適合高等、中等職業技術院校，大專函授，成人高校的園林專業，以及相關的風景園林、園林規劃設計、環境藝術、同林綠化、花卉裝飾等專門化方向使用．也可作為園林企業職工的職業培訓教材和園林職工的參考用書。
名人/編輯推薦
《植物及生態基礎》：五年制高等職業教育園林專業教學用書,教育部職業教育與成人教育司推薦教材
序
在園林行業迅速發展和職業教育體系深入改革的背景下，根據職業教育“以能力為本位，以就業為導向”的改革精神，高等教育出版社決定更新一批教材，組織編寫、出版一套適合當前園林業崗位需要的園林類專業職業教育教材，以適應園林行業發展的趨勢，培養符合新形勢下園林業崗位需求的高技能人才。
本書是該套系列教材的第一本，主要介紹園林行業職業教育的專業基礎知識。在體系上，本書是先前的園林專業教材系列中所沒有的，是在先前的教材使用經驗總結和職業崗位信息反饋的基礎上，經過專家論證后增設的。其目的是融合相關學科的專業基礎知識，使之更加貼近園林崗位的需要，為今后的專業學習打下基礎。在內容上，本書作了一定的創新嘗試。教材內容除了傳統的植物形態解剖、植物生理之外，根據行業發展的要求特別增加了生態學的內容，并專門對植物與生態在園林中的應用展開討論，以拓寬學生思路，反映了本教材的應變和創新。
本書編寫過程中注重：?內容緊密結合園林綠化建設；?材料選擇以園林植物為主；?概念清楚，精簡原理，精選實例進行分析討論。第一篇植物形態解剖和第二篇植物生理是園林學科的基礎知識，本書在闡述基本理論知識的同時，又合理選擇了符合園林行業需要的內容，努力做到文字精練、圖表恰當，并精選了實用、易做，既能說明現象或原理，又有助于練習動手能力的若干實驗附在篇后。第三篇園林植物生態較多地采用了案例，在形式上探索突破，內容上盡量結合園林綠化的實踐。我國的園林業處于蓬勃發展階段，新觀念和新做法層出不窮，這就要求從業人員應具備科學的辨別能力，才不容易迷失在眾多新概念中。基于此，本書用一章的篇幅，設專題探討園林建設與生態的關系。各個專題按“基礎知識+專題討論”的模式編寫，試圖以鮮活的實例、適當的圖片，引導學生從生態這個大系統來理解園林綠化的意義，引導學生利用所學的科學知識來應對園林業出現的新事物。
“植物及生態基礎”課程建議課時為144學時，書中的實驗實訓依據一般林業院校教學設備設置，各校可根據本校課時安排、師資及設備狀況等加以調整。
本書主編為陳堅，參與本書編寫的單位和人員有：上海城市管理職業技術學院陳堅、顧英、許崇杰、王敏，福建林業職業技術學院裘曉雯，寧波城市職業技術學院徐絨娣，上海師范大學生物系左本榮。具體編寫分工如下：第一篇植物形態解剖（1～3章）——裘曉雯；第二篇植物生理（4～9章）——顧英；第三篇園林植物生態（10～11章——陳堅，12章——徐絨娣，13章許崇杰、王敏、左本榮）。全書由陳堅統稿。
本書是該套系列教材的第一本，主要介紹園林行業職業教育的專業基礎知識。在體系上，本書是先前的園林專業教材系列中所沒有的，是在先前的教材使用經驗總結和職業崗位信息反饋的基礎上，經過專家論證后增設的。其目的是融合相關學科的專業基礎知識，使之更加貼近園林崗位的需要，為今后的專業學習打下基礎。在內容上，本書作了一定的創新嘗試。教材內容除了傳統的植物形態解剖、植物生理之外，根據行業發展的要求特別增加了生態學的內容，并專門對植物與生態在園林中的應用展開討論，以拓寬學生思路，反映了本教材的應變和創新。
本書編寫過程中注重：?內容緊密結合園林綠化建設；?材料選擇以園林植物為主；?概念清楚，精簡原理，精選實例進行分析討論。第一篇植物形態解剖和第二篇植物生理是園林學科的基礎知識，本書在闡述基本理論知識的同時，又合理選擇了符合園林行業需要的內容，努力做到文字精練、圖表恰當，并精選了實用、易做，既能說明現象或原理，又有助于練習動手能力的若干實驗附在篇后。第三篇園林植物生態較多地采用了案例，在形式上探索突破，內容上盡量結合園林綠化的實踐。我國的園林業處于蓬勃發展階段，新觀念和新做法層出不窮，這就要求從業人員應具備科學的辨別能力，才不容易迷失在眾多新概念中。基于此，本書用一章的篇幅，設專題探討園林建設與生態的關系。各個專題按“基礎知識+專題討論”的模式編寫，試圖以鮮活的實例、適當的圖片，引導學生從生態這個大系統來理解園林綠化的意義，引導學生利用所學的科學知識來應對園林業出現的新事物。
“植物及生態基礎”課程建議課時為144學時，書中的實驗實訓依據一般林業院校教學設備設置，各校可根據本校課時安排、師資及設備狀況等加以調整。
本書主編為陳堅，參與本書編寫的單位和人員有：上海城市管理職業技術學院陳堅、顧英、許崇杰、王敏，福建林業職業技術學院裘曉雯，寧波城市職業技術學院徐絨娣，上海師范大學生物系左本榮。具體編寫分工如下：第一篇植物形態解剖（1～3章）——裘曉雯；第二篇植物生理（4～9章）——顧英；第三篇園林植物生態（10～11章——陳堅，12章——徐絨娣，13章許崇杰、王敏、左本榮）。全書由陳堅統稿。
目次
緒論
第一篇 植物形態解剖
第1章 植物的細胞和組織
第一節 植物的細胞
第二節 植物的組織
復習與思考
第2章 種子植物的營養器官
第一節 根
第二節 莖
第三節 葉
第四節 營養器官的變態與營養繁殖
復習與思考
第3章 種子植物的繁殖器官
第一節 花
第二節 果實
第三節 種子
復習與思考
實驗實訓
實驗實訓1 根、莖（枝條）與芽的觀察
實驗實訓2 葉的形態觀察
實驗實訓3 花及花序的觀察
實驗實訓4 果實及裸子植物球花、球果的觀察
第二篇 植物生理
第4章 植物的水分代謝
第一節 水分在植物體內的作用
第二節 植物細胞對水分的吸收
第三節 植物對水分的吸收和運輸
第四節 植物的蒸騰作用
第五節 干旱與濕澇對植物的影響
第六節 合理灌溉的生理基礎
復習與思考
第5章 植物的光合作用
第一節 光合作用的概念和意義
第二節 葉綠體及葉綠素
第三節 光合作用的過程和產物
第四節 光合強度及其影響因子
復習與思考
第6章 植物的呼吸作用
第一節 呼吸作用的概念及意義
第二節 呼吸作用的基本過程
第三節 呼吸強度及影響因素
第四節 呼吸作用與園林生產的關系
復習與思考
第7章 植物的礦質營養及植物激素
第一節 植物的必需礦質元素及其生理作用
第二節 植物對礦質元素的吸收
第三節 礦質在植物體內的運輸途徑
第四節 合理施肥的生理基礎
第五節 植物激素
復習與思考
第8章 植物的營養生理
第一節 植物的休眠與萌發
第二節 植物生長的基本特性
第三節 植物生長的相關性
第四節 環境條件對植物生長的影響
復習與思考
第9章 植物的生殖生理
第一節 生長和發育的概念
第二節 植物由營養生長轉向生殖生長的條件
第三節 植物的性別分化與傳粉受精
第四節 果實與種子的成熟
第五節 植物的衰老與器官脫落
復習與思考
實驗實訓
實驗實訓5 光周期誘導對植物開花的調節
實驗實訓6 溶液營養
實驗實訓7 植物根系對礦質元素的選擇吸收
實驗實訓8 生長素類藥劑在插條生根上的應用
第三篇 園林植物生態
第10章 生態系統
第一節 生態與生態學
第二節 生態系統
第三節 生態平衡
復習與思考
第11章 種群生態
第一節 種群及其分布
第二節 種群的增長
第三節 種群的擴散
第四節 種間關系
復習與思考
第12章 園林植物環境
第一節 園林植物與生態因子相互作用的基本規律
第二節 園林植物與光
第三節 園林植物與溫度
第四節 園林植物與水
第五節 園林植物與大氣
第六節 園林植物與土壤
第七節 園林植物與地形地貌的關系
第13章 園林綠化生態分析
專題1 現代綠地及其特征
專題2 綠化及綠化指標
專題3 綠化的成本與效益
專題4 園林建設中各生態因素的協調關系
專題5 城市水循環與水景
專題6 園林植物配置
專題7 有毒植物
主要參考書目及文獻
第一篇 植物形態解剖
第1章 植物的細胞和組織
第一節 植物的細胞
第二節 植物的組織
復習與思考
第2章 種子植物的營養器官
第一節 根
第二節 莖
第三節 葉
第四節 營養器官的變態與營養繁殖
復習與思考
第3章 種子植物的繁殖器官
第一節 花
第二節 果實
第三節 種子
復習與思考
實驗實訓
實驗實訓1 根、莖（枝條）與芽的觀察
實驗實訓2 葉的形態觀察
實驗實訓3 花及花序的觀察
實驗實訓4 果實及裸子植物球花、球果的觀察
第二篇 植物生理
第4章 植物的水分代謝
第一節 水分在植物體內的作用
第二節 植物細胞對水分的吸收
第三節 植物對水分的吸收和運輸
第四節 植物的蒸騰作用
第五節 干旱與濕澇對植物的影響
第六節 合理灌溉的生理基礎
復習與思考
第5章 植物的光合作用
第一節 光合作用的概念和意義
第二節 葉綠體及葉綠素
第三節 光合作用的過程和產物
第四節 光合強度及其影響因子
復習與思考
第6章 植物的呼吸作用
第一節 呼吸作用的概念及意義
第二節 呼吸作用的基本過程
第三節 呼吸強度及影響因素
第四節 呼吸作用與園林生產的關系
復習與思考
第7章 植物的礦質營養及植物激素
第一節 植物的必需礦質元素及其生理作用
第二節 植物對礦質元素的吸收
第三節 礦質在植物體內的運輸途徑
第四節 合理施肥的生理基礎
第五節 植物激素
復習與思考
第8章 植物的營養生理
第一節 植物的休眠與萌發
第二節 植物生長的基本特性
第三節 植物生長的相關性
第四節 環境條件對植物生長的影響
復習與思考
第9章 植物的生殖生理
第一節 生長和發育的概念
第二節 植物由營養生長轉向生殖生長的條件
第三節 植物的性別分化與傳粉受精
第四節 果實與種子的成熟
第五節 植物的衰老與器官脫落
復習與思考
實驗實訓
實驗實訓5 光周期誘導對植物開花的調節
實驗實訓6 溶液營養
實驗實訓7 植物根系對礦質元素的選擇吸收
實驗實訓8 生長素類藥劑在插條生根上的應用
第三篇 園林植物生態
第10章 生態系統
第一節 生態與生態學
第二節 生態系統
第三節 生態平衡
復習與思考
第11章 種群生態
第一節 種群及其分布
第二節 種群的增長
第三節 種群的擴散
第四節 種間關系
復習與思考
第12章 園林植物環境
第一節 園林植物與生態因子相互作用的基本規律
第二節 園林植物與光
第三節 園林植物與溫度
第四節 園林植物與水
第五節 園林植物與大氣
第六節 園林植物與土壤
第七節 園林植物與地形地貌的關系
第13章 園林綠化生態分析
專題1 現代綠地及其特征
專題2 綠化及綠化指標
專題3 綠化的成本與效益
專題4 園林建設中各生態因素的協調關系
專題5 城市水循環與水景
專題6 園林植物配置
專題7 有毒植物
主要參考書目及文獻
書摘/試閱
植物是園林綠化的主體，園林綠化的設計、施工、養護、管理實際上都是植物材料的運用，因此，有關植物的基本概念和原理——形態解剖、生理等無疑是園林專業的基礎內容。當前，園林綠化的生態效益越來越受重視，而生態效益主要是由園林植物形成的人工生態系統來實現的，生態學的基本原理和知識也已成為園林綠化的重要理論支撐。基于此，將植物的形態解剖、生理以及生態學知識等幾個部分綜合成一門專業基礎課程，以期在學習專業課程之前，能夠全面了解與園林建設密切相關的植物學、生態學的基礎知識，避免在今后的學習、工作中“只見樹木，不見森林”，而能夠全面考慮、合理安排和制作園林要素。
一、植物與植物學
（一）關于植物
1.植物的特征
植物是相對于動物而言的。植物一般沒有可進行主動運動的器官，而具有適應固定生活的扎在土里的根、挺立的莖和展開的枝葉，這是植物在外形上與動物的最大區別。
細胞是構成動植物的基本單位。植物細胞一般具有細胞壁，細胞內具有葉綠體。
葉綠體是植物進行光合作用的細胞器。植物細胞具有葉綠體，也就決定了植物的營養方式是通過光合作用自行合成生命過程所需要的有機物。
2.植物的范疇
通常將具有上述植物特征的類型歸在植物范疇，但有一些例外的情況使得這樣的劃分變得困難而有爭議。
經典的劃分是，將生物分為兩個大類：植物界和動物界。這也是一般傳統采用和運用最廣泛的劃分方式，習慣上稱為兩界說。隨著科學的發展，有學者先后提出了更為細致的劃分——三界說（植物、動物、原生生物），四界說（植物、動物、原生生物、原核生物），五界說（植物、動物、真菌、原生生物、原核生物）等。其中真菌和原核生物（細菌和藍藻）原來被劃歸植物界，分別因沒有葉綠體和細胞核而單列。
一、植物與植物學
（一）關于植物
1.植物的特征
植物是相對于動物而言的。植物一般沒有可進行主動運動的器官，而具有適應固定生活的扎在土里的根、挺立的莖和展開的枝葉，這是植物在外形上與動物的最大區別。
細胞是構成動植物的基本單位。植物細胞一般具有細胞壁，細胞內具有葉綠體。
葉綠體是植物進行光合作用的細胞器。植物細胞具有葉綠體，也就決定了植物的營養方式是通過光合作用自行合成生命過程所需要的有機物。
2.植物的范疇
通常將具有上述植物特征的類型歸在植物范疇，但有一些例外的情況使得這樣的劃分變得困難而有爭議。
經典的劃分是，將生物分為兩個大類：植物界和動物界。這也是一般傳統采用和運用最廣泛的劃分方式，習慣上稱為兩界說。隨著科學的發展，有學者先后提出了更為細致的劃分——三界說（植物、動物、原生生物），四界說（植物、動物、原生生物、原核生物），五界說（植物、動物、真菌、原生生物、原核生物）等。其中真菌和原核生物（細菌和藍藻）原來被劃歸植物界，分別因沒有葉綠體和細胞核而單列。
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