中醫救命養生帖（簡體書）

張雨薇編著的《中醫救命養生帖》“三分醫洽，七分調養”，清代醫學家王燕昌如是說。中醫養生的目的就在手此，讓我們的身體始終都能處在一個完整的動態平衡之中，適應外界環境，自我調節情緒、工作與生活、飲食與營養等多方面的平衡，通過各種方法來頤養生命、增強體制、預防病癥，從而達到延年益壽的效果。
《中醫救命養生帖》通過對人體五臟六腑的劃分，來分門別類地介紹各個臟腑的調理養生之法，從密用中藥、舒經活絡、藥食同源三大方面來介紹關于中醫救命養生的實用常識。

張雨薇編著的《中醫救命養生帖》救命之道，在于素常保養；養生之門，在于日常習慣。三分醫治，七分調養，集藥材、穴位、食療三者綜合的養生救命之道；教你增強體質、預防疾病、延年益壽的養生竅門，趕快來看本書吧，相信一定能有所收獲。

“三分醫治，七分調養”，清代醫學家王燕昌如是說。中醫是我國的傳統醫學，早在夏商周時期，古人就已經發現了藥可以入酒、入湯汁，是中醫養生的起源、最早的食補，它為中藥的基本理論奠定了基礎。
中醫是一門實用科學，它是中國古代人民智慧的結晶，“治未病”是其最高境界。這就需要通過各種方法來頤養生命、增強體質、預防病癥，從而達到延年益壽的目的。中醫養生的目的就在于，它讓我們的身體始終都能處在一個完整的動態平衡之中，適應外界環境、自我調節情緒、工作與生活、飲食與營養等多方面的平衡，讓我們處在一個和諧完整的外界與自我環境中。
本書在編寫過程中，搜集了大量的醫學資料以及養生知識，在遵循中醫理論的基礎上，聯系實際的應用編寫，力圖讓讀者一看就懂，一學就會。
在大量養生類書籍充斥市場的今天，求特色已經是一大特點了。本書不同于其他之處在于，不僅是淺顯地闡述養生之道，而且著重揭示如何利用這些知識救命。隨著科學技術的發展和人民生活水平的提高，人們對生活質量的要求也有了進一步的提高。現在的人們對于自身健康的狀況有了更深入的了解，從而對健康也有了更多的要求，對于自身的健康狀況也就更加重視了。單純來介紹如何養生已經不能滿足人們的需求了，本書就是通過講述藥材、穴位、食療三者的綜合養生救命之道，為讀者詳解一個綜合全面的養生概念，讓其可以更加深入地了解、熟練地掌握養生知識和方法。
現代人的生活是快節奏的，每個人都在為自己的事業忘我的拼搏。在這背後，是人們忽略了的健康問題。為了幫助人們改善健康狀況，消除隱疾，我們編寫了這本書，希望人們在緊張工作之暇，可以了解到中藥的藥理和營養知識，掌握一些重要穴位的取穴和實際應用及其操作方法，另外，書中還有一些養生保健的食療菜譜可供參考借鑒，從而使人們提高自己的生活質量，頤養出一個健康的體魄。
由于編者的水平有限，本書難免有一些不足之處，殷切希望廣大讀者及醫療工作者在閱讀、使用的過程中，提出寶貴的意見并給予批評指正，使本書可以更加準確有效，符合廣大讀者的需求。
作者

第一章 養生先養心
第一節 實用中藥
炙甘草——心悸常用藥
丹參——常用的活血化瘀藥
葛根——解表生津的藥物
茯苓——寧心安神療效佳
麥冬——除心煩解內熱
第二節 舒經活絡
極泉穴——強健心臟
少府穴——治療心胸痛
內關穴——心臟的衛士
第三節 藥食同源
桂圓牛腱燉牛骨髓——補血養心，強健身體
桂圓枸杞糯米粥——養心安神，健脾益智
絲瓜豆腐燜瘦肉——益氣血，清虛熱
丹參雞——調和氣血，改善循環
燕麥胡蘿卜粥——強心降壓，健壯身體
四味鵪鶉蛋羹——溫陽祛寒，化瘀止痛

第二章 滋陰潤肺來養顏
第一節 實用中藥
天冬——清熱滋陰的佳品
百合——排毒養顏功能佳
沙參——潤肺養胃療效佳
豆蔻——開胃消食止胸悶
薄荷——清涼潤肺緩疼痛
第二節舒經活絡
中府穴——暢通肺腑無遮攔
肺腧穴——肺熱最佳散熱地
魚際穴——清肺利咽防感冒
第三節藥食同源
南杏豬肺湯——清熱化痰，潤肺止咳
沙參玉竹老鴨湯——滋陰潤肺，養胃生津
蓮子百合煲瘦肉——健脾益氣，養陰潤肺
杏仁枇杷粥——宣肺止咳，降氣平喘
蘿t-蜂蜜飲——敬寒宣肺，祛風止咳
川貝母蒸梨——化痰止咳，潤肺養陰

第三章 調理脾臟，疏通血液
第一節 實用中藥
白術——補脾胃虛弱
黃?——珍貴補氣藥
黨參——氣血雙補
蓮子——清心醒脾養心神
藿香——芳香化濕解暑熱
第二節 舒經活絡
公孫穴——脾胃的調理師
地倉穴——在嘴角邊的健脾大穴
足三里穴——補脾氣虛的大穴
第三節 藥食同源
鮮蓮草菇西瓜盅——清熱消暑，健脾開胃
燕窩椰子燉雞——健脾補氣，健體潤膚
山藥薏苡粥——健脾和胃，益氣悅膚
茯苓包子——養心安神，健脾開胃
蓮子豬肚——健脾益胃，補虛益氣
七錦糯米粥——溫中健脾，雙補氣血

第四章 腎臟通氣，周身清爽
第一節 實用中藥
枸杞——日常食用佳品
薯蕷——飯桌上的常見菜
鹿茸——強身健骨補元氣
何首烏——養陰補血補腎虛
熟地——女性補血常用它
第二節 舒經活絡
腎俞穴——散發腎熱之氣
復溜穴——調理腎臟功能
筑賓穴——調心安神排毒素
第三節 藥食同源
大蝦杞子海參豬腱湯——補腎滋陰，保護視力
核桃杏仁蛤蜊湯——補肺益腎，理氣定喘
當歸北?豬脊髓湯——補腎益精，補中益氣
杜仲腰花——補腎增精，壯腰溫陽
麻雀粥——助陽益氣，溫腎養精
首烏煨雞——益血強腎，補精填髓

第五章 驅除毒素，保護肝臟
第一節 實用中藥
天麻——平肝止痛常用、藥
白芍——女性常用藥
三七——珍貴的化瘀藥
益母草——女性保健佳品
杜仲——促進新陳代謝
第二節 舒經活絡
期門穴——疏肝利氣化積通瘀
大敦穴——不抱怨的養肝穴
足臨泣穴——疏通肝膽有奇功
第三節 藥食同源
豬肝枸杞湯——養肝明目，補虛益精
生地天冬豬肝湯——養肝疏肝，清肝潤肺
丹參黃豆湯——補虛養肝，活血祛瘀
川芎天麻蒸鮮魚——平肝息風，活血行氣
柴胡疏肝粥——疏肝解郁，理氣寬中
芥藍馬蹄炒田螺肉——清熱祛濕，強肝養肝

第六章 —個好胃，享盡天下美食
第一節 實用中藥
砂仁——促進腸道蠕動
黃連——苦口苦心的瀉火藥
生姜——日常必備調味品
厚樸——消食去濕平咳喘
丁香——暖胃助陽除口臭
第二節 舒經活絡
下廉穴——腸胃健康，周身輕松
陰陵泉穴——腸道暢通，血液暢通
天樞穴——調理腸腑，疏通血脈l
第三節 藥食同源
木瓜鯇魚尾湯——暖胃和中，平肝驅風
山藥百合大棗粥——補脾和胃，滋陰止咳
黃?猴頭煲雞——益氣養血，理氣養胃
枸杞蒸鴨子——養胃生津，清熱行水
鮮蘆根粥——泄熱和胃，養陰止痛
姜韭牛奶羹——溫胃止嘔，滋補虛弱

第七章 讓身體—起放松
第一節 實用中藥
甘草——中藥中的“和事佬”
當歸——補血活血，調經止痛
菊花——清熱解毒的飲品
阿膠——強效補血劑
薏米——五谷中的佼佼者
第二節 舒經活絡
承泣穴——讓眼睛輕松自在
經渠穴——呼吸暢通一身輕
青靈穴——緩解疼痛促循環
第三節 藥食同源
決明子日月魚瘦肉湯——清肝明目，潤腸通便
生地綠豆煲豬大腸——止皮膚瘙癢，潤膚滑腸
花生紅棗燉豬蹄——益氣養血，健脾溫中
面豉醬燜南瓜肉排——補益臟腑，強壯筋骨
海藻薏苡仁粥——排毒養顏，清熱利水
冬蟲夏草柏子仁蒸烏雞——滋陰補肺，鎮定安神

第八章 簡易方法，康健身體
第一節 身體給的小警報
看眉毛
看眼睛
看臉色
看鼻子
看耳朵
看牙齒
看舌頭
看指甲
日常生活
身體警報
第二節 身體臟腑排毒，
身體內有毒素的表現
五臟的排毒方法
臟腑的最佳排毒時間
第三節 生活中的養生
簡單的動作，測試身體的疾病
瓜果蔬菜保健康

第九章 四季養生
第一節 春季養生
春季養生概述
春季飲食養生
春季生活養生
第二節 夏季養生
夏季養生概述
夏季飲食養生
夏季生活養生
第三節 秋季養生
秋季養生概述
秋季飲食養生
秋季生活養生
第四節 冬季養生
冬季養生概述
冬季飲食養生
冬季生活養生
附錄 人體經絡

桂圓牛腱燉牛骨髓——補血養心，強健身體
【材料】桂圓肉40克，牛骨髓320克，牛腱120克，生姜1塊，白酒、食鹽各適量。
【制法】牛骨髓和牛腱肉放人開水中煮5分鐘，撈起，用水洗凈。牛骨髓切段，牛腱肉切片。桂圓肉和生姜用水洗凈。生姜去皮，切2片。將材料連同白酒一起放入燉盅內，加入涼開水，蓋上蓋，隔水燉4小時，加入細鹽調味，即可食用。
【功能】桂圓肉主治脾胃虛弱、食欲不振、氣血不足、心脾血虛；牛骨髓補精潤肺、壯陽助胃；牛腱肉補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。一起食用，可以補血養心、益智補腦、強健身體。日常用此補品佐膳，可以補益身體，增強智力和記憶力。如患者身體虛弱，記憶力減退，智力低弱，精神疲乏，心跳，失眠，頭暈，面色蒼白，都可以用此燉品佐膳作食療。
桂圓枸杞糯米粥——養心安神，健脾益智
【材料】桂圓50克，枸杞20克，糯米60克，去心蓮子20克，紅砂糖60克。
【制法】糯米淘凈，加600毫升水浸泡2小時，直接大火煮沸，然後轉小火慢煮20分鐘，至米粒呈米花糜狀。將桂圓肉剝散開，蓮子、枸杞洗凈一同放入鍋中煮10～15分鐘，加紅砂糖和勻即可食用。
【功能】中醫認為，桂圓養血安神，可促進血液循環，補氣血的不足；枸杞補腎陰以使心火得消；蓮子性平、味甘，補脾益腎；糯米和胃、補中益氣。合為做粥，可以養心安神、養血益腎、健脾益智，適宜于陰虛火旺型心悸和憂郁癥失眠患者日常食用。
絲瓜豆腐燜瘦肉——益氣血，清虛熱
【材料】絲瓜250克，豆腐1塊，瘦豬肉60克，蔥花適量。
【制法】絲瓜去皮，切厚片，洗凈；豬肉洗凈，切薄片，加鹽、黃酒、淀粉拌勻，腌制一會；豆腐切小塊。向鍋中加1大碗水，中火燒沸後，先下肉片，後倒人豆腐，加鹽少許，再燒開後，倒人絲瓜，燒沸3分鐘至絲瓜剛熟，加入蔥花調味，放溫即可食用。
【功能】絲瓜清熱化痰、涼血解毒、除煩通絡，還能延緩衰老，使皮膚潔白、細膩，是一款很好的美容佳品。豆腐生津潤燥、清熱解毒、益氣和中，有降血脂、保護血管內皮細胞，預防心血管疾病的作用，并且對病後的調養、減肥都有很大的好處。瘦豬肉能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。合為做湯，可以清熱化痰、益氣和中、清熱解毒，適用于痰濁壅塞型冠心病。
丹參雞——調和氣血，改善循環
【材料】丹參12克、赤芍12克、當歸12克、川芎6克、生地12克、甘草3克、茯苓10克、白術10克、郁金3克、橘紅3克、枳殼3克、桂枝9克、紅棗5個、枸杞12克，雞500克，米酒、鹽適量。
【制法】藥材先浸泡後，煮開五分鐘後，將湯汁倒入另一鍋中，繼續加熱沸騰後，加人雞肉，悶煮至雞肉熟透，加入適量米酒、鹽，沸騰即可。
【功能】丹參具有祛瘀止痛、涼血消癰、清心除煩、養血安神的作用，而雞肉有溫中益氣、活血脈、強筋骨的功效，再配以其他中藥，調和氣血，改善循環的功效很明顯，是養心的常用藥膳。燕麥胡蘿卜粥——強心降壓，健壯身體
【材料】燕麥50克，胡蘿卜250克。
【制法】胡蘿卜洗凈，切成小丁，燕麥洗凈。一同人鍋，加水適量，大火燒開後，轉小火煨煮成粥，加少許鹽或糖調味，拌勻後食用。
【功能】燕麥具有益脾養心、斂汗的作用，它含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。由于燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，可以預防高血壓和心腦血管病。胡蘿卜有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、降壓、強心、抗過敏等功效。這兩者一起煮制成香甜可口的養生粥，常食可強心降壓，健壯身體，復健虛體。本品適用于心律不齊、心動過速、血壓偏高者，也適用于亞健康或病後體虛、年老體弱者，尤其適用于大便秘結、食欲不振、自汗盜汗的人。需要注意的是，燕麥有滑腸、催產的作用，故便溏易泄者、孕婦慎用。
四味鵪鶉蛋羹——溫陽祛寒，化瘀止痛
【材料】鵪鶉蛋10只，紅參5克，當歸5克，肉桂5克，丹參5克。海米2—5克。
【制法】將紅參、當歸、肉桂、丹參煎成藥汁，把鵪鶉蛋打入瓷碗內，加入藥汁攪勻，再加入海米、食鹽、麻油少許，上蒸蘢蒸熟。
【功能】鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。紅參補氣滋陰、益血生津、強心健胃；當歸補血活血，調經止痛，潤腸通便；肉桂補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經；丹參祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養血安神。這四味中藥對養心都是有很好的功用，配以鵪鶉蛋可以溫陽祛寒，化瘀止痛。P16-P18