阿伏伽德羅講的物質狀態變化的故事（簡體書）

《阿伏伽德羅講的物質狀態變化的故事》由崔元鎬編著。
意大利科學家阿伏伽德羅畢生致力于化學和物理學中關于原子論的研究。在道爾頓和蓋-呂薩克的努力下，近代原子論進入開創時期，阿伏伽德羅從蓋-呂薩克定律中得到啟發，于1811年提出了一個對近代科學有深遠影響的假說：在相同溫度和相同壓強的條件下，相同體積中的任何氣體總具有相同的分子個數。但他這個假說卻長期不為科學界所接受，直到1860年阿伏伽德羅假說才被普遍接受，後被稱為阿伏伽德羅定律。它對科學的發展，特別是原子量的測定工作，起了重大的推動作用。
《阿伏伽德羅講的物質狀態變化的故事》這本書將帶領我們走進阿伏伽德羅的物質狀態變化世界，詳細了解一下他付出畢生精力所得到的研究成果。

作者:(韓)崔元鎬 譯者:季成

最經典的科學，最前沿的技術加最通俗、最權威的解讀，兩院院士+知名學者+特級教師重磅推薦，讓孩子受益一生的“科學家講的科學故事”！
作為研究分子的一門科學，阿伏伽德羅提出了近代化學研究的分子概念，是近代化學的奠基人。崔元鎬編著的《阿伏伽德羅講的物質狀態變化的故事》就是按照他所提出的構成物質的分子概念，以授課的形式向同學們講述的。
這本書并不僅僅是向孩子們講述分子這一概念，還想讓孩子們進一步了解物質狀態變化的內在原因。

為夢想成為阿伏伽德羅那樣偉大的科學家的青少年講述的“物質狀態變化”的故事
這個世界上可以用肉眼看到的許多現象背後經常隱藏著我們看不到的微觀世界，化學就是研究這種微觀現象的一種以分子為單位的科學。
日常生活中的固體、液體、氣體等狀態的變化都是依靠物質的分子變化發生的，分子就是物質的基本構成單位，是決定物質性質的重要粒子。
作為研究分子的一門科學，阿伏伽德羅提出了近代化學研究的分子概念，是近代化學的奠基人。本書就是按照他所提出的構成物質的分子概念，以授課的形式向同學們講述的。
這本書并不僅僅是向孩子們講述分子這一概念，還想讓孩子們進一步了解物質狀態變化的內在原因。
大家在讀這本書的過程中，若是可以和學者一樣去感受我們周圍存在的空氣分子就好了，這樣就可以幫助大家理解物質狀態按照分子排列而改變的這一現象。
分子是化學的一個重要概念，這本書就是大家成為準科學家的第一步。
崔元鎬

第一課 物質的各種狀態有何特征？
第二課 物質狀態變化時，會產生哪些現象？
第三課 物質狀態變化時，粒子的排列有何不同？
第四課 構成物質的粒子運動嗎？
第五課 物質狀態變化時，能量如何變化？
第六課 物質是由什么構成的？
附錄
科學家簡介
科學年代表
核心內容測試
現代科學辭典

做過自我介紹後，阿伏伽德羅開始了他的第一課。
圓體的特征
大家好，我是阿伏伽德羅。
我是第一個提出分子學說的科學家，因此現在就由我來為大家講述分子的物質狀態變化這門課程。
現在就和我一起去看看物質狀態的變化吧！
阿伏伽德羅走到教室前面的書桌旁。桌子上放著電腦、鉛筆、表，阿伏伽德羅兩只手拿著骰子和玻璃杯。
我站的這附近都有什么啊？它們都是用什么做成的啊？
——鉛筆是用木頭做的。
——骰子是用塑料做的。
——電腦是用金屬做的。
是的，桌子和椅子，還有鉛筆都是木頭做的，電腦和表都是金屬和玻璃做的，骰子是塑料做的。
我們來看看構成這些我們身邊常見的東西的物質特性。
我拿著的骰子是什么樣子的啊？
——六個正方形所構成的正六面體。
我們把骰子放進透明的玻璃杯子里，骰子的樣子變化了嗎？
——沒有變化。
那么其他東西放進杯子之後樣子有沒有變化呢？大家都知道，骰子放進杯子之後是不會變形的，這和杯子沒有什么關系，骰子都是一樣的。
像骰子一樣放進不同的容器里不會變形的東西還有什么呢？大家眼前的桌子、鉛筆、電腦、表都是有一定的形狀的，大家想想除此之外還有什么的外形是固定不變的。
這次我們來看看固體體積的特征。
大家的個子都有多高啊？大家每天早上照鏡子的時候會不會在思索自己有沒有長高呀？那么想要測量身高都需要什么工具呢？對，是尺子。
尺子上面有刻度，可以直觀地讓肉眼判斷物體的長度。尺子的度量部分——刻度各個國家或地區都是完全統一的，所以不管大家在哪里量身高都是一樣的。
現在大家拿著剛才上課用的那個骰子。
要想知道這個骰子的長度應該怎么做？大家使用面前的器具來量一量。
阿伏伽德羅指著桌上的物體問同學。
——用尺子量一下骰子的長寬高就可以了。
是的，我們可以用尺子量出骰子的長寬高，尺子可以測出到底是多少厘米（cm）或毫米（mm）。
那么，我們該如何求得骰子占用的整個空間量呢？
某種物體所占用的空間叫做體積，要想知道骰子的體積就要用它的長、高、寬。還是不清楚么？首先，想求得一個面的面積應該怎么做？應該用長乘寬。然後將求得的面積再乘高，就得出體積了。體積的單位是立方厘米，用cm3來表示。現在我們來看看算出來的骰子的體積。怎么樣？是不是都一樣？
——是的，每個邊的長度都是2cm，那么體積就是8cm3，都是一樣的。現在我們來試著看看其他物體的體積。其他的物體要如何求得體積呢？
阿伏伽德羅將桌上的東西藏了起來，然後拿出一支鉛筆，面帶微笑。他知道大家會很驚訝的。 想要知道一支筆的體積，這可怎么辦啊？
也許大家會很困惑，想要知道體積一定要知道長寬高，可是鉛筆并不是直線面，要怎么去測量它的長寬高呢？這是多么的困難，大家覺得這是無法辦到的事，但是別擔心，我們一定會有好辦法的。
大家可以輕松地運用桌子上的東西測量出鉛筆的體積，應該用什么好呢？大家按照我說的試試看。
阿伏伽德羅走了幾步，就開始自信滿滿地進行自己的實驗。
首先把量杯里裝上一半的水，然後讀出水的刻度。他將鉛筆放進水里，一直到淹沒，然後讀出刻度。他把兩次讀出來的刻度寫在了黑板上，然後算出了兩者的差。
量杯可以測量的物體體積以毫升計算，用mL來表示，由于測定東西不同的需要，量杯的測量單位也不同。
但是不同的單位之間可以互相轉換，1mL等于1cm。。那么我們用這種方法再測量一次剛才的那個骰子吧。
阿伏伽德羅把剛才測量鉛筆的量筒拿來，把水面刻度寫在了黑板上，然後輕輕地把骰子放進水里，把第二次的水面刻度又記在了黑板上。
用這樣的方法可以測量各種形狀的東西，哪怕這個東西的外形并不規則。那么大家測量的鉛筆體積都一樣嗎？
——是的，都是2毫升。
像這樣的堅硬固體不僅僅是模樣，體積也是不會改變的，現在就講其中的原因有點過于困難，大家先等一等。我們會在第三節課解決這個問題的。
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