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品嘗日本酒，是體驗日本文化的主要途徑之一，她有著獨特的文化內涵和日本傳統風格。日本酒的種類不勝枚舉，而且往往很多小品牌的酒會有著令人驚奇的卓越品質。城山學編著的《日本酒解說》精心挑選出200多款日本酒，向讀者介紹其品牌、風格、釀制歷史等，甚至包括酒廠地址和網址，是您了解日本酒的不二之選。本書配有CD，以最簡明的方法，介紹日本各區域所釀美酒，同時講解日本清酒的釀制、分類以及酒標解讀等內容，并邀請日籍釀酒師朗讀有關日本酒各類專有名詞的日語，使您輕松掌握有關日本酒交流的語言
作者簡介
城山學，品酒師，出生于日本新瀉縣。2010年成為SSI日本酒學講師；2009年獲取SSI燒酎顧問資格；2008年獲取SSI品酒師資格，開設香港第二家日本酒專賣店銅鑼灣店；2007年開設香港第一家日本酒專賣店紅磡店；2003年在“吉祥日本料理”任職，負責推介清酒；2002年：成立日本酒貿易公司。
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日本地圖清酒級別分類日本酒標簽解讀清酒釀造過程北海道·東北關東甲信越北陸中部·東海近畿中國四國九州日語常用清酒詞匯索引
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