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商品簡介
作者簡介
目次
書摘/試閱
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《癌癥病人怎麼吃》是一本專為癌癥病人而寫的飲食指導書。書中匯集了李忠教授在各個電視節目中的講座精華，透徹地講解了中醫食療與疾病康復的密切關系。肺癌、肝癌、乳腺癌、胃癌、腸癌等各種類型的患者，都能從中找到適合自己的飲食調理方法；放療期、化療期、手術期、恢復期等各個階段的病人，也能從中發現自己喜歡的美味藥膳。
作者簡介
李忠，著名中醫腫瘤學臨床專家，主任醫師、教授、博士研究生導師。北京中醫藥大學首批臨床腫瘤學博士，中華中醫藥學會腫瘤分會秘書長，中華中醫藥學會外治分會副主任委員，中華中醫藥學會中青年科技創新專家委員會委員，中國老年學會腫瘤專業委員會執行委員，北京中西醫結合學會腫瘤專業委員會委員，北京抗癌學會中西醫結合專業委員會委員，北京中醫藥學會腫瘤專業委員會委員，國家自然科學基金委員會同行評審專家，北京市藥品食品監督管理局新制劑評審專家。
長期從事中醫藥及中西醫結合治療惡性腫瘤的臨床、科研和教學工作，熟悉腫瘤中西醫研究的最新動態，在采用中醫藥和中西醫結合療法治療惡性腫瘤方面積累了豐富的臨床經驗，尤其擅長中醫藥治療肺癌、肝癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、淋巴瘤、腦瘤、白血病等多種惡性腫瘤，并在腫瘤術後預防復發、轉移和癌性疼痛的治療及腫瘤放、化療中藥增敏解毒方面有較為深入的研究。
在臨床大膽實踐的同時，不斷汲取現代腫瘤研究成果，根據腫瘤細胞的特性及中醫用藥特點，首次提出了“癌”的狀態論。認為“癌”是一種人與自然、人體內部五臟六腑之間失衡的狀態。并根據“癌狀態”論，首次提出了改變“癌狀態”的“狀態療法”，該療法突破了傳統中醫治癌理論的束縛，開創了中醫抗癌的新理念。并根據此理論，研制開發了改變“癌狀態”的良方——體若康，臨床取得了較好的療效。
先後主編和參與編寫中醫腫瘤專著及其他醫學專著10余部，發表學術論文40余篇。代表著作《臨床中醫腫瘤學》《專科專病名醫診治經驗——腫瘤》《現代中醫腫瘤診療手冊》等。主持及參與多項國家部局級、大學校級科研課題的研究，并先後負責5項國家中藥三類新藥的臨床設計與開發研究。
長期從事中醫藥及中西醫結合治療惡性腫瘤的臨床、科研和教學工作，熟悉腫瘤中西醫研究的最新動態，在采用中醫藥和中西醫結合療法治療惡性腫瘤方面積累了豐富的臨床經驗，尤其擅長中醫藥治療肺癌、肝癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、淋巴瘤、腦瘤、白血病等多種惡性腫瘤，并在腫瘤術後預防復發、轉移和癌性疼痛的治療及腫瘤放、化療中藥增敏解毒方面有較為深入的研究。
在臨床大膽實踐的同時，不斷汲取現代腫瘤研究成果，根據腫瘤細胞的特性及中醫用藥特點，首次提出了“癌”的狀態論。認為“癌”是一種人與自然、人體內部五臟六腑之間失衡的狀態。并根據“癌狀態”論，首次提出了改變“癌狀態”的“狀態療法”，該療法突破了傳統中醫治癌理論的束縛，開創了中醫抗癌的新理念。并根據此理論，研制開發了改變“癌狀態”的良方——體若康，臨床取得了較好的療效。
先後主編和參與編寫中醫腫瘤專著及其他醫學專著10余部，發表學術論文40余篇。代表著作《臨床中醫腫瘤學》《專科專病名醫診治經驗——腫瘤》《現代中醫腫瘤診療手冊》等。主持及參與多項國家部局級、大學校級科研課題的研究，并先後負責5項國家中藥三類新藥的臨床設計與開發研究。
目次
序言 吃對了，輕松抗癌
第一章 吃對抗癌到底有多重要
1.癌癥十有八九是吃出來的
消化系統病癥與吃的關系最為密切
其他類型的癌癥與飲食也有間接的關系
2.這樣的飲食習慣呼喚著癌
喜歡吃滾燙的食物
吃東西狼吞虎咽
吃得過飽
經常在外面吃飯
常常飲酒過量
偶爾才吃蔬菜和水果
飲食不規律
就餐環境不愉快
3.美食保胃戰，防癌第一要素
少吃油炸及腌制的食物
少吃刺激性食物及生冷食物
溫度適宜，軟硬適中
不成不淡
不偏食挑食，適當補充維生素
規律飲食，定時定量
細嚼慢咽
適量飲酒
4.食物是最好的防癌抗癌藥
保證膳食平衡，才能有效防癌抗癌
癌癥患者要根據體質選擇不同性味的食物
食物分五色，五色均可抗癌
第二章 放、化療期間的飲食調理
1.放、化療殺傷癌細胞的同時，也讓人變得虛弱
2.化療期間的飲食大原則
化療前，補益氣血，增強體質
化療中，按不同癥狀來選擇飲食
化療後，新鮮食物助元氣
3.放療期間的飲食大原則
放療部位在頭頸部時的飲食選擇
放療部位在胸部時的飲食選擇
放療部位在腹部時的飲食選擇
……
第三章 各種癥狀的飲食調理方法
第四章 恢復期的飲食調理
第五章 不同體質患者如何對抗癌細胞
第六章 一位癌癥患者，全家注意飲食
第七章 藥膳常用抗癌中藥
第一章 吃對抗癌到底有多重要
1.癌癥十有八九是吃出來的
消化系統病癥與吃的關系最為密切
其他類型的癌癥與飲食也有間接的關系
2.這樣的飲食習慣呼喚著癌
喜歡吃滾燙的食物
吃東西狼吞虎咽
吃得過飽
經常在外面吃飯
常常飲酒過量
偶爾才吃蔬菜和水果
飲食不規律
就餐環境不愉快
3.美食保胃戰，防癌第一要素
少吃油炸及腌制的食物
少吃刺激性食物及生冷食物
溫度適宜，軟硬適中
不成不淡
不偏食挑食，適當補充維生素
規律飲食，定時定量
細嚼慢咽
適量飲酒
4.食物是最好的防癌抗癌藥
保證膳食平衡，才能有效防癌抗癌
癌癥患者要根據體質選擇不同性味的食物
食物分五色，五色均可抗癌
第二章 放、化療期間的飲食調理
1.放、化療殺傷癌細胞的同時，也讓人變得虛弱
2.化療期間的飲食大原則
化療前，補益氣血，增強體質
化療中，按不同癥狀來選擇飲食
化療後，新鮮食物助元氣
3.放療期間的飲食大原則
放療部位在頭頸部時的飲食選擇
放療部位在胸部時的飲食選擇
放療部位在腹部時的飲食選擇
……
第三章 各種癥狀的飲食調理方法
第四章 恢復期的飲食調理
第五章 不同體質患者如何對抗癌細胞
第六章 一位癌癥患者，全家注意飲食
第七章 藥膳常用抗癌中藥
書摘/試閱
吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》里面說了句非常經典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕。”從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。臨床中，我遇見過好幾位這樣的患者，每頓飯一定要吃到胃脹，才認為是吃飯了，久而久之，就傷了胃，最終，得了胃癌。
經常在外面吃飯
當今是經濟快速發展的時代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習慣。許多人由于工作的原因，不得不經常在外應酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。
一方面，由于經常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種“癌狀態”中。另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質。同時，大家在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重了胃腸負擔，為癌癥的發生提供了條件。
常常飲酒過量
我國釀酒的歷史悠久，中國人4000年前就掌握了釀酒術，酒在敬天祭祖、歡慶節日、宴請賓客、婚喪嫁娶、外交禮儀等場合扮演著重要的角色，酒成了人生不可或缺的飲品。在中醫藥發展史上，也素有“醫源于酒”“酒為百藥之長”之說。繁體字“臀”的下半部分“酉”，在古漢語中即代表酒。古人認為，酒既可作飲料和調料，又有活血、養氣、暖胃、驅寒的藥用功效，如《本草新編》上說：“酒，味苦、甘、辛，性大熱，有毒。無經不達，能引經藥，勢尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少飲有節，養脾扶肝，駐顏色，榮肌膚，通血脈。”
從保健方面講，適量飲酒能興奮神經，讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增進食欲，有利于睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。適量飲酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白（可防治動脈粥樣硬化發生、發展）、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。
……
我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》里面說了句非常經典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕。”從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。臨床中，我遇見過好幾位這樣的患者，每頓飯一定要吃到胃脹，才認為是吃飯了，久而久之，就傷了胃，最終，得了胃癌。
經常在外面吃飯
當今是經濟快速發展的時代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習慣。許多人由于工作的原因，不得不經常在外應酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。
一方面，由于經常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種“癌狀態”中。另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質。同時，大家在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重了胃腸負擔，為癌癥的發生提供了條件。
常常飲酒過量
我國釀酒的歷史悠久，中國人4000年前就掌握了釀酒術，酒在敬天祭祖、歡慶節日、宴請賓客、婚喪嫁娶、外交禮儀等場合扮演著重要的角色，酒成了人生不可或缺的飲品。在中醫藥發展史上，也素有“醫源于酒”“酒為百藥之長”之說。繁體字“臀”的下半部分“酉”，在古漢語中即代表酒。古人認為，酒既可作飲料和調料，又有活血、養氣、暖胃、驅寒的藥用功效，如《本草新編》上說：“酒，味苦、甘、辛，性大熱，有毒。無經不達，能引經藥，勢尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少飲有節，養脾扶肝，駐顏色，榮肌膚，通血脈。”
從保健方面講，適量飲酒能興奮神經，讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增進食欲，有利于睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。適量飲酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白（可防治動脈粥樣硬化發生、發展）、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。
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