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目次
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張仲源、林敬主編的《食物相克相宜速查手冊》內容簡介：隨著營養學的發展和知識的普及，科學飲食日益為人們所重視。為了滿足廣大讀者的需求。我們組織編寫了這本速查手冊。解析了數百種食物相克相宜關系。《食物相克相宜速查手冊》內容豐富，言簡意賅，通俗易懂，科學實用。適合各類人士閱讀，是家庭必備的科普讀物。
名人/編輯推薦
張仲源、林敬主編的《食物相克相宜速查手冊》結合傳統食物營養理論，在聽取營養學相關專家意見基礎上，從實際生活出發，對餐桌上常見的食物一一做了配膳說明，內容涉及蔬菜、菌類、水果、干果類、肉類、蛋類、水產類、五谷、豆類、飲料、調料等。
目次
第一章 蔬菜、食用菌類
茄子
白菜
韭菜
芹菜
萵苣
南瓜
黃瓜
冬瓜
絲瓜
苦瓜
菠菜
胡蘿卜
洋蔥
山藥
蓮藕
馬鈴薯
白蘿卜
番茄
香椿
薺菜
馬齒莧
油菜
茼蒿
香菇
黑木耳
銀耳
第二章 水果、干果類
草莓
李子
葡萄
櫻桃
山楂
桂圓
荔枝
楊梅
桑葚
紅棗
銀杏
蘋果
梨
橘子
橙子
柚子
檸檬
獼猴桃
桃子
火龍果
柿子
石榴
芒果
香蕉
甜瓜
哈密瓜
西瓜
木瓜
榴蓮
菠蘿
椰子
甘蔗
荸薺
榛子
杏仁
松子
南瓜子
葵花籽
核桃仁
蓮子
板栗
花生
第三章 肉禽、蛋類
豬肉
豬肝
牛肉
羊肉
狗肉
兔肉
驢肉
鵝肉
鵪鶉肉
雞肉
烏雞肉
鴨肉
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
第四章 水產類
鯉魚
鯽魚
草魚
甲魚
鱔魚
蝦
鰱魚
?魚
帶魚
泥鰍
黃魚
田螺
蛤蜊
海參
墨魚（烏賊）
魷魚
螃蟹
海帶
紫菜
第五章 五谷、豆類
小麥
粳米
小米
糯米
紅薯
玉米
薏苡仁
燕麥
芝麻
黃豆
紅小豆
黑豆
綠豆
豆腐
第六章 調料、飲料類
大蒜
生姜
蔥
牛奶
酸奶
豆漿
蜂蜜
花椒
胡椒
芥末
肉桂
醋
醬油
紅糖
咖啡
啤酒
白酒
紅酒
附錄
茄子
白菜
韭菜
芹菜
萵苣
南瓜
黃瓜
冬瓜
絲瓜
苦瓜
菠菜
胡蘿卜
洋蔥
山藥
蓮藕
馬鈴薯
白蘿卜
番茄
香椿
薺菜
馬齒莧
油菜
茼蒿
香菇
黑木耳
銀耳
第二章 水果、干果類
草莓
李子
葡萄
櫻桃
山楂
桂圓
荔枝
楊梅
桑葚
紅棗
銀杏
蘋果
梨
橘子
橙子
柚子
檸檬
獼猴桃
桃子
火龍果
柿子
石榴
芒果
香蕉
甜瓜
哈密瓜
西瓜
木瓜
榴蓮
菠蘿
椰子
甘蔗
荸薺
榛子
杏仁
松子
南瓜子
葵花籽
核桃仁
蓮子
板栗
花生
第三章 肉禽、蛋類
豬肉
豬肝
牛肉
羊肉
狗肉
兔肉
驢肉
鵝肉
鵪鶉肉
雞肉
烏雞肉
鴨肉
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
第四章 水產類
鯉魚
鯽魚
草魚
甲魚
鱔魚
蝦
鰱魚
?魚
帶魚
泥鰍
黃魚
田螺
蛤蜊
海參
墨魚（烏賊）
魷魚
螃蟹
海帶
紫菜
第五章 五谷、豆類
小麥
粳米
小米
糯米
紅薯
玉米
薏苡仁
燕麥
芝麻
黃豆
紅小豆
黑豆
綠豆
豆腐
第六章 調料、飲料類
大蒜
生姜
蔥
牛奶
酸奶
豆漿
蜂蜜
花椒
胡椒
芥末
肉桂
醋
醬油
紅糖
咖啡
啤酒
白酒
紅酒
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