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《長壽之國的養生絕學》內容簡介：在日本，從明治時代開始，就主張在一日三餐中少食精米，盡量多攝入粗糧、大豆、當季的蔬菜、魚等高纖維、高蛋白的食材，是通過食物來建立一個健康的膳食體系，正是因此，日人平均壽命達83歲，成為世界第一長壽國。將日常生活中的食物作為祛病養生的“藥材”,“通過食物調理身心”——這種從古至今流傳下來的養生智慧，和尊崇“飲食同源”的中國不謀而合。《長壽之國的養生絕學》所要傳達給您的正是如何運用日常生活中的食材調理體質，和諧、健康地度過每一天。而這個目標只需要在我們的日常三餐上下點工夫就完全能夠實現。
作者簡介
作者：(日本)伊藤翠 譯者：胡騰飛
伊藤翠，1957 年生，立教大學畢業，畢業後作為醫學編輯，一直在日本傳統醫學領域有著很深入的研究。在從事圖書出版行業以來，工作重心一直圍繞“飲食與健康”的方向展開工作。主要負責的圖書有《藥草茶，讓女人由內而外煥發魅力》《粗糧式養生智慧》等。
伊藤翠，1957 年生，立教大學畢業，畢業後作為醫學編輯，一直在日本傳統醫學領域有著很深入的研究。在從事圖書出版行業以來，工作重心一直圍繞“飲食與健康”的方向展開工作。主要負責的圖書有《藥草茶，讓女人由內而外煥發魅力》《粗糧式養生智慧》等。
名人/編輯推薦
《長壽之國的養生絕學》編輯推薦：為什么日本人會長壽，300種常見食材為您揭秘廚房里的養生秘訣。連續20周日本生活類圖書榜首！中文版震撼上市。日本人平均壽命達83歲堪稱世界第一長壽國，枇杷葉濕敷——被認為是佛教醫學之精髓，松葉療法——內服汁、外熱敷，有效防治神經痛，艾草手浴——讓淤滯在指端的血液重新循環起來，凍粉斷食——刺激腸胃蠕動、預防便秘的日式秘法，糙米——被日本人推崇為“完美食物”的每日必備食品。
目次
日本醫療發展的歷史
傳說中的名醫們
日本的醫書及其特征
日本近代以來的民間療法
鍛煉身體
施術
以食治病
第1章 預防身體慢性疾病
胃潰瘍、十二指腸潰瘍
肝臟病
腎臟病
高血壓
心臟病
動脈硬化
糖尿病
癌癥的預防
感冒
骨質疏松癥
神經痛
支氣管炎
痛風
膽石癥
低血壓
鼻炎、鼻竇炎
退行性膝關節炎
風濕病
前列腺肥大癥
膀胱炎
睪丸炎、附睪炎
過敏
第2章 有效治療和改善疾病的療法
胃炎
肩部酸痛
腰疼
腹瀉
牙痛、牙周病
頭痛
精力減退
咳嗽、咳痰
視疲勞
寒癥
貧血
便秘
水腫
腳癬
疲勞
痔瘡
宿醉
癡呆
耳鳴、耳聾
失眠
第3章 改善女性生理健康的療法
痛經、月經不調
更年期綜合征
黃褐斑、雀斑
脫發、白發
皮膚皸裂
第4章 小食大補基本食療養生
廚房里的食物養生
做糙米飯的事前準備
糙米飯的烹飪方法
制作糙米湯
糙米粉的制作方法
四種粥
制作糙米年糕
制作糙米芽
制作糙米甜酒
制作糙米醬
基本的醬湯
燒烤配醬湯
腌制梅干
精致梅
精致梅干茶
葛根粉糖糕
蘿卜湯
赤豆南瓜
金平牛蒡
草藥療法
沏草藥茶
制作草藥浴
枇杷葉療法
制作熱敷
凍粉斷食
制作凍粉
西式健康法
傳說中的名醫們
日本的醫書及其特征
日本近代以來的民間療法
鍛煉身體
施術
以食治病
第1章 預防身體慢性疾病
胃潰瘍、十二指腸潰瘍
肝臟病
腎臟病
高血壓
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癌癥的預防
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神經痛
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睪丸炎、附睪炎
過敏
第2章 有效治療和改善疾病的療法
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腰疼
腹瀉
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頭痛
精力減退
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視疲勞
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皮膚皸裂
第4章 小食大補基本食療養生
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做糙米飯的事前準備
糙米飯的烹飪方法
制作糙米湯
糙米粉的制作方法
四種粥
制作糙米年糕
制作糙米芽
制作糙米甜酒
制作糙米醬
基本的醬湯
燒烤配醬湯
腌制梅干
精致梅
精致梅干茶
葛根粉糖糕
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